イシガキダイ(石垣鯛)

イシガキダイは、暖かい気候を好むため、主に関東以南から九州で水揚げされ、イシダイ同様に浅い磯瀬に棲みつき、甲殻類などを餌にします。通年出回っている魚で、産卵期は4月から7月ですが産地によってはさらに長く、そのため旬といわれる春から夏はもとより、冬の時期に脂が乗って美味しい固体も存在します。魚体が2.5㎏以上のものは、シガテラ毒を持つ場合があるのでご注意ください。食べ方は主に刺身ですが、夏の魚であるゆえに塩焼きが味わい深くおすすめです。

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イシガキダイ(石垣鯛) 商品一覧

  • 産地
    長崎県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,880 円/kg


    税込価格
    3,110 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.2kg位

    税抜価格 1,500 円/kg


    税込価格
    1,620 円/kg

    11月6日水揚げ。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    11月6日水揚げ。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.6kg位

    税抜価格 2,940 円/kg


    税込価格
    3,175 円/kg

    4月2日水揚げ。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    4月2日水揚げ。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。


  • 産地
    青森県

    入量
    0.9kg位

    税抜価格 2,400 円/kg


    税込価格
    2,592 円/kg

    11月26日豊洲入荷。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    11月26日豊洲入荷。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。


  • 産地
    長崎県

    入量
    400-500g位

    税抜価格 3,590 円/kg


    税込価格
    3,877 円/kg

    8月25日豊洲入荷。高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。夏から秋口ぐらいまでは昆布〆の握りやお刺身がオススメ。淡白な白身ですが大型の物ほど味が良いとされています。産卵期の晩秋から冬にかけての子持ちは、から揚げや煮付けなど味を加える調理法にも向きます。

    入荷無し


    8月25日豊洲入荷。高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。夏から秋口ぐらいまでは昆布〆の握りやお刺身がオススメ。淡白な白身ですが大型の物ほど味が良いとされています。産卵期の晩秋から冬にかけての子持ちは、から揚げや煮付けなど味を加える調理法にも向きます。



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