イシガキダイ(石垣鯛)

イシガキダイは、暖かい気候を好むため、主に関東以南から九州で水揚げされ、イシダイ同様に浅い磯瀬に棲みつき、甲殻類などを餌にします。通年出回っている魚で、産卵期は4月から7月ですが産地によってはさらに長く、そのため旬といわれる春から夏はもとより、冬の時期に脂が乗って美味しい固体も存在します。魚体が2.5㎏以上のものは、シガテラ毒を持つ場合があるのでご注意ください。食べ方は主に刺身ですが、夏の魚であるゆえに塩焼きが味わい深くおすすめです。

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イシガキダイ(石垣鯛) 商品一覧

  • 産地
    長崎県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 2,880 円/kg


    税込価格
    3,110 円/kg

    納品日当日豊洲入荷。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    納品日当日豊洲入荷。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.2kg位

    税抜価格 1,500 円/kg


    税込価格
    1,620 円/kg

    11月6日水揚げ。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    11月6日水揚げ。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.6kg位

    税抜価格 2,940 円/kg


    税込価格
    3,175 円/kg

    4月2日水揚げ。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    4月2日水揚げ。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。


  • 産地
    青森県

    入量
    0.9kg位

    税抜価格 2,400 円/kg


    税込価格
    2,592 円/kg

    11月26日豊洲入荷。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    11月26日豊洲入荷。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    1-1.2kg位

    税抜価格 3,360 円/kg


    税込価格
    3,628 円/kg

    11月17日豊洲入荷。4.5kg4尾入りサイズ。高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。夏から秋口ぐらいまでは昆布〆の握りやお刺身がオススメ。淡白な白身ですが大型の物ほど味が良いとされています。産卵期の晩秋から冬にかけての子持ちは、から揚げや煮付けなど味を加える調理法にも向きます。

    入荷無し


    11月17日豊洲入荷。4.5kg4尾入りサイズ。高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。夏から秋口ぐらいまでは昆布〆の握りやお刺身がオススメ。淡白な白身ですが大型の物ほど味が良いとされています。産卵期の晩秋から冬にかけての子持ちは、から揚げや煮付けなど味を加える調理法にも向きます。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    0.7kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    11月6日水揚げ。血抜き済み。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。

    入荷無し


    11月6日水揚げ。血抜き済み。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。なお、底引き網もしくは巻き網の漁法による魚はお値ごろ価格ですが、身に若干血が回っている場合がありますので商品特性として予めご了承ください。


  • 産地
    東京都 八丈島

    入量
    1.5kg位

    税抜価格 2,880 円/kg


    税込価格
    3,110 円/kg

    8月25日豊洲入荷。頭とエラにモリ傷があります。高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身やカルパッチョでいかがでしょうか。

    入荷無し


    8月25日豊洲入荷。頭とエラにモリ傷があります。高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身やカルパッチョでいかがでしょうか。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 2,800 円/kg


    税込価格
    3,024 円/kg

    11月6日水揚げ。神経抜き。出荷前まで活魚で泳がせストレスを抜き、出荷直前で活〆神経抜きを行っております。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    11月6日水揚げ。神経抜き。出荷前まで活魚で泳がせストレスを抜き、出荷直前で活〆神経抜きを行っております。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1.4kg位

    税抜価格 2,600 円/kg


    税込価格
    2,808 円/kg

    11月17日水揚げ。神経抜き。出荷前まで活魚で泳がせストレスを抜き、出荷直前で活〆神経抜きを行っております。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    11月17日水揚げ。神経抜き。出荷前まで活魚で泳がせストレスを抜き、出荷直前で活〆神経抜きを行っております。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。


  • ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    200g位

    税抜価格 1,000 円/kg


    税込価格
    1,080 円/kg

    12月15日水揚げ。活〆神経抜き。出荷前まで活魚で泳がせストレスを抜き、出荷直前で活〆神経抜きを行っております。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。

    入荷無し


    12月15日水揚げ。活〆神経抜き。出荷前まで活魚で泳がせストレスを抜き、出荷直前で活〆神経抜きを行っております。イシダイの仲間です。甘みがとても強く、高級魚であるイシダイよりも美味しいとも言われます。お刺身がオススメです。



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