アマミフエフキ

アマミフエフキは、温暖な地域で水揚げされ、奄美大島との繋がりからその名がつきました。関東市場には九州や東京諸島から入荷がありますが、非常に流通量が少ない魚です。フエフキという名がつく魚のなかでも高値で取引されており、脂を蓄えた秋から冬はマダイに近い上品な味わいになります。旨味が強く煮付け料理に最適ですが、料理用途を選ばず、焼き物や揚物など和洋中で活躍します。

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アマミフエフキ 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県 奄美

    入量
    1.9kg位

    税抜価格 1,660 円/kg


    税込価格
    1,792 円/kg

    9月14日水揚げ。ハマフエフキと比べるとややマイナーな魚ですが同様にクセがなく、刺身にすると上品な味わいがあり、焼魚や煮つけ、マース煮などでも美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    9月14日水揚げ。ハマフエフキと比べるとややマイナーな魚ですが同様にクセがなく、刺身にすると上品な味わいがあり、焼魚や煮つけ、マース煮などでも美味しく召し上がれます。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    1.9kg位

    税抜価格 1,510 円/kg


    税込価格
    1,630 円/kg

    12月24日水揚げ。ハマフエフキと比べるとややマイナーな魚ですが同様にクセがなく、刺身にすると上品な味わいがあり、焼魚や煮つけ、マース煮などでも美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    12月24日水揚げ。ハマフエフキと比べるとややマイナーな魚ですが同様にクセがなく、刺身にすると上品な味わいがあり、焼魚や煮つけ、マース煮などでも美味しく召し上がれます。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    2.1kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    5月14日水揚げ。ハマフエフキと比べるとややマイナーな魚ですが同様にクセがなく、刺身にすると上品な味わいがあり、焼魚や煮つけ、マース煮などでも美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    5月14日水揚げ。ハマフエフキと比べるとややマイナーな魚ですが同様にクセがなく、刺身にすると上品な味わいがあり、焼魚や煮つけ、マース煮などでも美味しく召し上がれます。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    2.28kg位

    税抜価格 2,200 円/kg


    税込価格
    2,376 円/kg

    選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。9月1日水揚げ。ハマフエフキと比べるとややマイナーな魚ですが同様にクセがなく、刺身にすると上品な味わいがあり、焼魚や煮つけ、マース煮などでも美味しく召し上がれます。

    入荷無し


    選別品。現地にて選別掛けているのでおススメです。9月1日水揚げ。ハマフエフキと比べるとややマイナーな魚ですが同様にクセがなく、刺身にすると上品な味わいがあり、焼魚や煮つけ、マース煮などでも美味しく召し上がれます。



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