アオダイ(青鯛)

アオダイは、九州南部や小笠原諸島から入荷する、近年人気上昇中の高級白身魚です。産卵期は6月から9月と長く、夏から秋が旬になります。釣りや延縄などで漁獲され、状態の良い姿で入荷するため、刺身や寿司といった身の甘みを生かした生食での提供が最適です。その淡白な身は火を加えても固くなり過ぎることはなく、和食では甘めの煮つけ、洋食ではポワレやムニエルなどに使用されます。頭や骨は旨味の強い出汁が取れるため、捨てずに汁物などにご使用下さい。

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アオダイ(青鯛) 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県 奄美

    入量
    1.76kg位

    税抜価格 3,150 円/kg


    税込価格
    3,402 円/kg

    3月25日水揚げ。脂乗り最高品質のシマアオダイ。鹿児島から特別ルートで買い付けました。豊洲にも滅多に入荷しない品物です。ぜひご利用ください。

    入荷無し


    3月25日水揚げ。脂乗り最高品質のシマアオダイ。鹿児島から特別ルートで買い付けました。豊洲にも滅多に入荷しない品物です。ぜひご利用ください。


  • 産地
    鹿児島県 奄美

    入量
    1.1kg位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg

    11月18日水揚げ。釣り。脂乗り最高品質のシマアオダイ。豊洲にも滅多に入荷しない品物です。ぜひご利用ください。フエダイの仲間で、脂ノリが良く、旨味と甘みが凝縮されています。刺身、皮霜造りなどはもちろんの事、煮ても焼いても美味しい白身です。入荷があまりない魚なので、この機会に是非お試しください。

    入荷無し


    11月18日水揚げ。釣り。脂乗り最高品質のシマアオダイ。豊洲にも滅多に入荷しない品物です。ぜひご利用ください。フエダイの仲間で、脂ノリが良く、旨味と甘みが凝縮されています。刺身、皮霜造りなどはもちろんの事、煮ても焼いても美味しい白身です。入荷があまりない魚なので、この機会に是非お試しください。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    860-920g位

    税抜価格 2,500 円/kg


    税込価格
    2,700 円/kg

    6月18日水揚げ。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。

    入荷無し


    6月18日水揚げ。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。


  • 産地
    鹿児島県 奄美

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 1,780 円/kg


    税込価格
    1,922 円/kg

    夏の高級魚です。主に伊豆諸島、静岡県、鹿児島など暖かい地方で水揚げされます。肉食性で甲殻類や魚類を食べることにより成長します。身は白身でほんのり甘みがあり血合いも綺麗な色をしているので、ぜひお刺身にいかがでしょうか。残った頭も煮付けや塩焼きにすると美味しくいただけますのでお試しください。大型サイズは身質が良く特におすすめです。

    入荷無し


    夏の高級魚です。主に伊豆諸島、静岡県、鹿児島など暖かい地方で水揚げされます。肉食性で甲殻類や魚類を食べることにより成長します。身は白身でほんのり甘みがあり血合いも綺麗な色をしているので、ぜひお刺身にいかがでしょうか。残った頭も煮付けや塩焼きにすると美味しくいただけますのでお試しください。大型サイズは身質が良く特におすすめです。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    1.54kg位

    税抜価格 2,620 円/kg


    税込価格
    2,829 円/kg

    6月7日水揚げ。今の時期オススメの1品。脂あり。旨みがありクセのない高級魚です。生の刺身や寿司ネタでも、ソテーやムニエルなど加熱でも美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。

    入荷無し


    6月7日水揚げ。今の時期オススメの1品。脂あり。旨みがありクセのない高級魚です。生の刺身や寿司ネタでも、ソテーやムニエルなど加熱でも美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    1.1-1.3kg位

    税抜価格 2,000 円/kg


    税込価格
    2,160 円/kg

    7月9日水揚げ。釣り。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。

    入荷無し


    7月9日水揚げ。釣り。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    1-1.2kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    7月4日水揚げ。釣り。今の時期オススメの1品。脂あり。旨みがありクセのない高級魚です。生の刺身や寿司ネタでも、ソテーやムニエルなど加熱でも美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。

    入荷無し


    7月4日水揚げ。釣り。今の時期オススメの1品。脂あり。旨みがありクセのない高級魚です。生の刺身や寿司ネタでも、ソテーやムニエルなど加熱でも美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。


  • 産地
    鹿児島県 南種子

    入量
    1.1-1.2kg位

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    11月18日水揚げ。釣り。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。

    入荷無し


    11月18日水揚げ。釣り。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    830-840g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    7月20日水揚げ。厳選の大サイズ入荷。今アオダイは脂乗りが良く特にオススメ。お買得品が届きました。鮮度良く本日もオススメ。釣り。脂あり。旨みがありクセのない高級魚です。ソテーやムニエルなど加熱でも美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。

    入荷無し


    7月20日水揚げ。厳選の大サイズ入荷。今アオダイは脂乗りが良く特にオススメ。お買得品が届きました。鮮度良く本日もオススメ。釣り。脂あり。旨みがありクセのない高級魚です。ソテーやムニエルなど加熱でも美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。


  • 産地
    鹿児島県 南種子

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    11月18日水揚げ。釣り。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。

    入荷無し


    11月18日水揚げ。釣り。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。



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