アオダイ(青鯛)

アオダイは、九州南部や小笠原諸島から入荷する、近年人気上昇中の高級白身魚です。産卵期は6月から9月と長く、夏から秋が旬になります。釣りや延縄などで漁獲され、状態の良い姿で入荷するため、刺身や寿司といった身の甘みを生かした生食での提供が最適です。その淡白な身は火を加えても固くなり過ぎることはなく、和食では甘めの煮つけ、洋食ではポワレやムニエルなどに使用されます。頭や骨は旨味の強い出汁が取れるため、捨てずに汁物などにご使用下さい。

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アオダイ(青鯛) 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県ほか

    入量
    0.5-0.7kg位

    税抜価格 2,300 円/kg


    税込価格
    2,484 円/kg

    5月20日水揚げ。夏が旬の高級魚です。主に伊豆諸島、静岡県、鹿児島等暖かい地方でよく水揚げされます。豊洲市場では鹿児島県産が一番という根強い評価がありますが、こちらは検品したところ身の入りも良い状態でした。肉食性で甲殻類、魚類を食べることにより成長します。身は白身になり血合いはきれいです。魚体のわりに脂は少なく、ほんのり甘みがありますのでお刺身がおすすめ。残った頭も煮付けや塩焼きにすると美味しくいただますのでお試しください。


    5月20日水揚げ。夏が旬の高級魚です。主に伊豆諸島、静岡県、鹿児島等暖かい地方でよく水揚げされます。豊洲市場では鹿児島県産が一番という根強い評価がありますが、こちらは検品したところ身の入りも良い状態でした。肉食性で甲殻類、魚類を食べることにより成長します。身は白身になり血合いはきれいです。魚体のわりに脂は少なく、ほんのり甘みがありますのでお刺身がおすすめ。残った頭も煮付けや塩焼きにすると美味しくいただますのでお試しください。


  • 産地
    鹿児島県 奄美

    入量
    1.76kg位

    税抜価格 3,150 円/kg


    税込価格
    3,402 円/kg

    返品不可商品。加熱用としてご使用ください。魚の宝庫、鹿児島よりお届け。3月25日水揚げ。脂乗り最高品質のシマアオダイ。鹿児島から特別ルートで買い付けました。豊洲にも滅多に入荷しない品物です。ぜひご利用ください。

    入荷無し


    返品不可商品。加熱用としてご使用ください。魚の宝庫、鹿児島よりお届け。3月25日水揚げ。脂乗り最高品質のシマアオダイ。鹿児島から特別ルートで買い付けました。豊洲にも滅多に入荷しない品物です。ぜひご利用ください。


  • 産地
    鹿児島県 奄美

    入量
    1.1kg位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。11月18日水揚げ。釣り。脂乗り最高品質のシマアオダイ。鹿児島から特別ルートで買い付けました。豊洲にも滅多に入荷しない品物です。ぜひご利用ください。フエダイの仲間で、脂ノリが良く、旨味と甘みが凝縮されています。刺身、皮霜造りなどはもちろんの事、煮ても焼いても美味しい白身です。入荷があまりない魚なので、この機会に是非お試しください。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。11月18日水揚げ。釣り。脂乗り最高品質のシマアオダイ。鹿児島から特別ルートで買い付けました。豊洲にも滅多に入荷しない品物です。ぜひご利用ください。フエダイの仲間で、脂ノリが良く、旨味と甘みが凝縮されています。刺身、皮霜造りなどはもちろんの事、煮ても焼いても美味しい白身です。入荷があまりない魚なので、この機会に是非お試しください。


  • 産地
    鹿児島県 奄美

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 1,780 円/kg


    税込価格
    1,922 円/kg

    夏の高級魚です。主に伊豆諸島、静岡県、鹿児島など暖かい地方で水揚げされます。肉食性で甲殻類や魚類を食べることにより成長します。身は白身でほんのり甘みがあり血合いも綺麗な色をしているので、ぜひお刺身にいかがでしょうか。残った頭も煮付けや塩焼きにすると美味しくいただけますのでお試しください。大型サイズは身質が良く特におすすめです。

    入荷無し


    夏の高級魚です。主に伊豆諸島、静岡県、鹿児島など暖かい地方で水揚げされます。肉食性で甲殻類や魚類を食べることにより成長します。身は白身でほんのり甘みがあり血合いも綺麗な色をしているので、ぜひお刺身にいかがでしょうか。残った頭も煮付けや塩焼きにすると美味しくいただけますのでお試しください。大型サイズは身質が良く特におすすめです。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    1-1.2kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    7月4日水揚げ。釣り。魚の宝庫鹿児島より特選品をお届け。今の時期オススメの1品。脂あり。旨みがありクセのない高級魚です。生の刺身や寿司ネタでも、ソテーやムニエルなど加熱でも美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。

    入荷無し


    7月4日水揚げ。釣り。魚の宝庫鹿児島より特選品をお届け。今の時期オススメの1品。脂あり。旨みがありクセのない高級魚です。生の刺身や寿司ネタでも、ソテーやムニエルなど加熱でも美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。


  • 産地
    鹿児島県 南種子

    入量
    1.1-1.2kg位

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。11月18日水揚げ。釣り。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。11月18日水揚げ。釣り。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。


  • 産地
    鹿児島県 屋久島

    入量
    830-840g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    7月20日水揚げ。厳選の大サイズ入荷。今アオダイは脂乗りが良く特にオススメ。鹿児島より航空便入荷。魚の宝庫よりお買得品が届きました。鮮度良く本日もオススメ。釣り。脂あり。旨みがありクセのない高級魚です。ソテーやムニエルなど加熱でも美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。

    入荷無し


    7月20日水揚げ。厳選の大サイズ入荷。今アオダイは脂乗りが良く特にオススメ。鹿児島より航空便入荷。魚の宝庫よりお買得品が届きました。鮮度良く本日もオススメ。釣り。脂あり。旨みがありクセのない高級魚です。ソテーやムニエルなど加熱でも美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。


  • 産地
    鹿児島県 南種子

    入量
    1.3kg位

    税抜価格 2,180 円/kg


    税込価格
    2,354 円/kg

    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。11月18日水揚げ。釣り。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。

    入荷無し


    魚の宝庫、鹿児島よりお届け。11月18日水揚げ。釣り。旨みがありクセのない夏の高級魚です。ほんのり甘みがあり血合いが綺麗なため刺身や鮨ダネに向いていますが、加熱調理でソテーやムニエルに仕立てても美味です。肉食性で甲殻類や魚類を食べて成長します。大型サイズは身質が良く特におすすめです。


  • 産地
    鹿児島県 奄美

    入量
    1-1.1kg位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    7月9日水揚げ。航空便。釣り。夏の高級魚です。肉食性で甲殻類、魚類を食べることにより成長します。夏は旬につき脂乗りよし。稀にみる豊漁で普段よりもかなり下げてのお買得価格です。旨みがありクセがなく、血合いも綺麗なお刺身向けの高級魚です。生の刺身や寿司ネタが一番のオススメの調理方法ですが、ソテーやムニエルなどの加熱にしても美味です。ソテーやムニエルなど加熱でも美味。大型サイズは身質が良くオススメです。万能魚ですので、ぜひご利用ください。

    入荷無し


    7月9日水揚げ。航空便。釣り。夏の高級魚です。肉食性で甲殻類、魚類を食べることにより成長します。夏は旬につき脂乗りよし。稀にみる豊漁で普段よりもかなり下げてのお買得価格です。旨みがありクセがなく、血合いも綺麗なお刺身向けの高級魚です。生の刺身や寿司ネタが一番のオススメの調理方法ですが、ソテーやムニエルなどの加熱にしても美味です。ソテーやムニエルなど加熱でも美味。大型サイズは身質が良くオススメです。万能魚ですので、ぜひご利用ください。


  • 産地
    鹿児島県 種子島

    入量
    0.8-0.9kg位

    税抜価格 1,500 円/kg


    税込価格
    1,620 円/kg

    8月5日水揚げ。夏の高級魚です。肉食性で甲殻類、魚類を食べることにより成長します。夏は旬につき脂乗りよし。稀にみる豊漁で普段よりもかなり下げてのお買得価格です。旨みがありクセがなく、血合いも綺麗なお刺身向けの高級魚です。生の刺身や寿司ネタが一番のオススメの調理方法ですが、ソテーやムニエルなどの加熱にしても美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。

    入荷無し


    8月5日水揚げ。夏の高級魚です。肉食性で甲殻類、魚類を食べることにより成長します。夏は旬につき脂乗りよし。稀にみる豊漁で普段よりもかなり下げてのお買得価格です。旨みがありクセがなく、血合いも綺麗なお刺身向けの高級魚です。生の刺身や寿司ネタが一番のオススメの調理方法ですが、ソテーやムニエルなどの加熱にしても美味です。大型サイズは身質が良くオススメです。



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