業務用のその他（シェーブルチーズ）の仕入れなら八面六臂
その他（シェーブルチーズ） 商品一覧
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- 産地
- フランス アキテーヌ
- 入量
- 35g位
- 税抜価格
- 420 円／個
- 税込価格
- 453 円／個
入荷無し 「カベクー」とは小さな山羊のチーズという意味です。山羊の乳の旨味と甘みが凝縮されたような味わいです。
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- 産地
- フランス サントル
- 入量
- 60g位
- 税抜価格
- 1,450 円／pc
- 税込価格
- 1,566 円／pc
シャヴィニョル村で作られる小型のシェーヴル。クロットとよばれるランプに似ていることから名付けられました。ドゥミ・セックの熟成は約12日。しっとりとした生地で優しい酸味があります。シェーヴルタイプ（山羊）。表面に薄くカビが生えておりますがトリミングをして頂けると使用出来ます。
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- 産地
- フランス サントル
- 入量
- 60g位
- 税抜価格
- 1,100 円／pc
- 税込価格
- 1,188 円／pc
シャヴィニョル村で作られる小型のシェーヴル。クロットとよばれるランプに似ていることから名付けられました。ドゥミ・セックの熟成は約12日。しっとりとした生地で優しい酸味があります。シェーヴルタイプ（山羊）。表面に薄くカビが生えておりますがトリミングをして頂けると使用出来ます。
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- 産地
- フランス サントル
- 入量
- 60g位
- 税抜価格
- 1,180 円／pc
- 税込価格
- 1,274 円／pc
入荷無し シャヴィニョル村で作られる小型のシェーヴル。クロットとよばれるランプに似ていることから名付けられました。ドゥミ・セックの熟成は約12日。しっとりとした生地で優しい酸味があります。シェーヴルタイプ（山羊）。表面に薄くカビが生えておりますがトリミングをして頂けると使用出来ます。
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- 産地
- フランス アキテーヌ
- 入量
- 160g位
- 入数
- 2個
- 税抜価格
- 1,980 円／pc
- 税込価格
- 2,138 円／pc
フレッシュタイプの山羊乳のチーズにシロップ漬けレーズンをトッピングしています。ミルクの酸味に甘いレーズンとの相性ぴったりです。シェーブル独特のクセが少なくチーズプレートとして様々なチーズに合わせやすいのも特徴です。納品は赤と白の一セットでのご納品となります。
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- メーカー
- カプリファン
- 産地
- フランス ミディー・ピレネー
- 入量
- 120g
- 税抜価格
- 1,580 円／pc
- 税込価格
- 1,706 円／pc
ヤギのミルクから造られるシェーブルチーズ。 丸く薄いメダル型で、ホタテ貝の型押しがしてあるのがこのチーズの特徴。 なめらかな口溶けとミルクの風味と旨味、塩味が特徴です。通常のシェーブルと味わいが違うので、シェーブルの食べ比べや青かび系と合わせて赤ワインやスプマンテがおススメです。
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- 産地
- フランス トゥーレーヌ
- 入量
- 250g位
- 税抜価格
- 3,180 円／pc
- 税込価格
- 3,434 円／pc
薪型で表面に木炭粉がまぶしており、中央に一本通っている藁は、型崩れを防ぎ、空気を通すためのものです。きめ細かな白い中身は、山羊乳の強い香りとクルミのかすかな風味がします。シェーヴルタイプ（山羊）。 表面に薄くカビが生えている為、わけあり品として販売致します、カビはトリミングをして頂くとご賞味頂けます。
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- 産地
- フランス トゥーレーヌ
- 入量
- 250g位
- 税抜価格
- 2,380 円／pc
- 税込価格
- 2,570 円／pc
入荷無し 薪型で表面に木炭粉がまぶしており、中央に一本通っている藁は、型崩れを防ぎ、空気を通すためのものです。きめ細かな白い中身は、山羊乳の強い香りとクルミのかすかな風味がします。シェーヴルタイプ（山羊）。 表面に薄くカビが生えている為、わけあり品として販売致します、カビはトリミングをして頂くとご賞味頂けます。
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- 産地
- フランス トゥーレーヌ
- 入量
- 250g位
- 税抜価格
- 3,180 円／pc
- 税込価格
- 3,434 円／pc
入荷無し 薪型で表面に木炭粉がまぶしており、中央に一本通っている藁は、型崩れを防ぎ、空気を通すためのものです。きめ細かな白い中身は、山羊乳の強い香りとクルミのかすかな風味がします。シェーヴルタイプ（山羊）。 表面に薄くカビが生えている為、わけあり品として販売致します、カビはトリミングをして頂くとご賞味頂けます。
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- 産地
- フランス ポワトゥ＝シャラント
- 入量
- 180g位
- 税抜価格
- 1,580 円／pc
- 税込価格
- 1,706 円／pc
山羊乳のチーズというと山羊乳独特の風味を敬遠する人もいますが、このチーズは新鮮な白カビの香りとおだやかな山羊乳の風味がよくマッチしていて、抵抗なく食べられます。白カビの働きで周囲からねっとりとしていき、次第に刺激が強めのピリッとした味わいへと変化していきます。
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- 産地
- フランス ポワトゥ＝シャラント
- 入量
- 180g位
- 税抜価格
- 2,080 円／pc
- 税込価格
- 2,246 円／pc
山羊乳のチーズというと山羊乳独特の風味を敬遠する人もいますが、このチーズは新鮮な白カビの香りとおだやかな山羊乳の風味がよくマッチしていて、抵抗なく食べられます。白カビの働きで周囲からねっとりとしていき、次第に刺激が強めのピリッとした味わいへと変化していきます。
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- 産地
- フランス ベリー
- 入量
- 140g位
- 税抜価格
- 1,980 円／pc
- 税込価格
- 2,138 円／pc
入荷無し 職人による伝統的製法で作られます。面取りした厚めの円盤状。表面には木炭粉がまぶされ、熟成が進むと山羊乳の味わいが強まります。なめらかながら、重く粘土のような口当たり最後はとろけていきます。
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- 産地
- フランス ミディー・ピレネー
- 入量
- 220g位
- 税抜価格
- 2,200 円／pc
- 税込価格
- 2,376 円／pc
入荷無し 名前のとおり、ピラミッドの形をしたさわやかな酸味が生きたシェーヴルチーズです。「サンドレ」とは、熟成のときに表面にまぶす灰のことで、植物性の木炭をまぶしているため酸味がややマイルドに感じられます。表面に薄くカビが生えている為、わけあり品として販売致します、カビはトリミングをして頂くとご賞味頂けます。
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- 産地
- フランス ミディー・ピレネー
- 入量
- 220g位
- 税抜価格
- 2,940 円／pc
- 税込価格
- 3,175 円／pc
名前のとおり、ピラミッドの形をしたさわやかな酸味が生きたシェーヴルチーズです。「サンドレ」とは、熟成のときに表面にまぶす灰のことで、植物性の木炭をまぶしているため酸味がややマイルドに感じられます。表面に薄くカビが生えている為、わけあり品として販売致します、カビはトリミングをして頂くとご賞味頂けます。
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- 産地
- フランス ミディー・ピレネー
- 入量
- 220g位
- 税抜価格
- 2,680 円／pc
- 税込価格
- 2,894 円／pc
入荷無し 名前のとおり、ピラミッドの形をしたさわやかな酸味が生きたシェーヴルチーズです。「サンドレ」とは、熟成のときに表面にまぶす灰のことで、植物性の木炭をまぶしているため酸味がややマイルドに感じられます。表面に薄くカビが生えている為、わけあり品として販売致します、カビはトリミングをして頂くとご賞味頂けます。
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- 産地
- フランス トゥーレーヌ
- 入量
- 350g位
- 税抜価格
- 4,050 円／pc
- 税込価格
- 4,374 円／pc
15cmほどの薪型。若いうちはもろく崩れやすいので、中央にライ麦の藁が一本通っています。やわらかく締まった中身は白く、強い酸味は熟成するとまろやかになり、フロマージュ本来の甘さが引き立つようになります。
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- 産地
- フランス トゥーレーヌ
- 入量
- 350g位
- 税抜価格
- 2,880 円／pc
- 税込価格
- 3,110 円／pc
入荷無し 15cmほどの薪型。若いうちはもろく崩れやすいので、中央にライ麦の藁が一本通っています。やわらかく締まった中身は白く、強い酸味は熟成するとまろやかになり、フロマージュ本来の甘さが引き立つようになります。
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- 産地
- フランス トゥーレーヌ
- 入量
- 350g位
- 税抜価格
- 2,780 円／pc
- 税込価格
- 3,002 円／pc
入荷無し 15cmほどの薪型。若いうちはもろく崩れやすいので、中央にライ麦の藁が一本通っています。やわらかく締まった中身は白く、強い酸味は熟成するとまろやかになり、フロマージュ本来の甘さが引き立つようになります。
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- 産地
- フランス ブルゴーニュ
- 入量
- 120g位
- 税抜価格
- 1,580 円／pc
- 税込価格
- 1,706 円／pc
ヴェズレー村で作られている山羊乳チーズ。チーズとしての歴史はまだ新しくかわいらしいドーム型が特徴です。癖がなく、滑らかさとコクのある優しい味わいでシャルドネのワインとの相性が良いです。フルーツジャムと合わせてもおススメです。
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- 産地
- フランス
- 入量
- 200g
- 税抜価格
- 1,790 円／pc
- 税込価格
- 1,933 円／pc
入荷無し 白色の外観、ピュアで繊細な溶けるような質感を持ち、若いうちはしっとりとして酸味と塩味を感じますが、日が経つほどに山羊乳特有の香りと風味が出てきます。オリーブオイルをかけてオーブンで炙るとクセが少なくなります。
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バルデオンスペイン
948円／pc (税抜)
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748円／pc (税抜)
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948円／pc (税抜)
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フルム・ダンベールフランス オーヴェルニュ
1,018円／pc (税抜)
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何時から何時までに発注すればいいですか？（掲載終了とは何ですか？）
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なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日（納品可能日）については営業カレンダーに準じます。 -
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配送エリアと配送費はどのようになっていますか？
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配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか？
商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。
なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。 -
不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか？
誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。
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お客様の声
居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。
配送エリアと配送費
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・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
