シュレッドチーズ・パウダーチーズ

シュレッドチーズとパウダーチーズは、セミハードチーズなどを加熱等の調理行為に使用しやすいように細かく寸断加工した製品です。ゴーダやマリボー、レッドチェダーなどを原料として単種または複数合わせたシュレッドが存在します。またミックスシュレッドでは製品原価を抑えるため、配合率が定期的に変わることがあり、またチーズ同士がくっつくのを防ぐためセルロースを添加した製品も存在します。

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シュレッドチーズ・パウダーチーズ 商品一覧

  • 産地
    イタリア

    入量
    1kg

    税抜価格 2,880 円/pc


    税込価格
    3,110 円/pc

    グラナパダーノと同様の方法で製造されていますが、製造している地域が外れるために「グラナパダーノ」とは名乗れないハードタイプのチーズです。その分、価格は通常のグラナパダーノパウダーに比べてお求めやすくなっており大変人気が出てきているパウダーチーズです。混ぜ物は一切なしの100%イタリア産ハードチーズのパウダーです。

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    グラナパダーノと同様の方法で製造されていますが、製造している地域が外れるために「グラナパダーノ」とは名乗れないハードタイプのチーズです。その分、価格は通常のグラナパダーノパウダーに比べてお求めやすくなっており大変人気が出てきているパウダーチーズです。混ぜ物は一切なしの100%イタリア産ハードチーズのパウダーです。


  • メーカー
    ROMEO(ロメオ)

    産地
    イタリア

    入量
    80g

    税抜価格 450 円/pc


    税込価格
    486 円/pc

    イタリアを含むヨーロッパ産のチーズを使用したパウダー状のナチュラルチーズです。乾燥してあるので、サラサラとした質感でダマになりにくいタイプです。クセが無く香ばしい風味ですので、お料理の仕上の他、隠し味としてひと味加えたいときにもおすすめ。定番のパスタ以外にも、スープの隠し味やお菓子の材料など、幅広くお使い頂けます。

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    イタリアを含むヨーロッパ産のチーズを使用したパウダー状のナチュラルチーズです。乾燥してあるので、サラサラとした質感でダマになりにくいタイプです。クセが無く香ばしい風味ですので、お料理の仕上の他、隠し味としてひと味加えたいときにもおすすめ。定番のパスタ以外にも、スープの隠し味やお菓子の材料など、幅広くお使い頂けます。


  • 産地
    イタリア

    入量
    70g

    税抜価格 320 円/pc


    税込価格
    345 円/pc

    イタリア産ナチュラルチーズを使いやすいボトルに詰めました。クセのない味わいで、ピザやパスタのトッピングにグなどにどうぞ。

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    イタリア産ナチュラルチーズを使いやすいボトルに詰めました。クセのない味わいで、ピザやパスタのトッピングにグなどにどうぞ。


  • 入量
    300g

    税抜価格 640 円/pc


    税込価格
    691 円/pc

    ステッペンはイタリア産のフレッシュモッツァレラを模してドイツで独自に作られたチーズです。フレッシュモッツァレラは非熟成タイプであるのに対し、ステッペンは熟成させたセミハードタイプですので、引き締まって弾力のある食感です。穏やかな塩味と適度に酸味のあるマイルドな風味ですので、カットしてそのまま食べる他、スライスしてサンドイッチ用にも適しています。加熱するとなめらかに溶け、糸引きも良いので加熱調理用にも最適です。

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    ステッペンはイタリア産のフレッシュモッツァレラを模してドイツで独自に作られたチーズです。フレッシュモッツァレラは非熟成タイプであるのに対し、ステッペンは熟成させたセミハードタイプですので、引き締まって弾力のある食感です。穏やかな塩味と適度に酸味のあるマイルドな風味ですので、カットしてそのまま食べる他、スライスしてサンドイッチ用にも適しています。加熱するとなめらかに溶け、糸引きも良いので加熱調理用にも最適です。


  • メーカー
    シュレッドサービス株式会社

    入量
    100g

    税抜価格 380 円/pc


    税込価格
    410 円/pc

    エダムチーズは、ゴーダに次いでオランダの代表的なチーズで、名前は17世紀にチーズを世界に向けて船積みした北オランダの村の名前に由来します。熟成期間は5ヶ月以上で、口当たりがよくマイルドで穏やかです。後味にかすかな酸味があり、組織はクリーム色で引き締まっており、不規則な気孔があります。日本ではすりおろして粉にして使われる需要が高いチーズです。

    売り切れ


    エダムチーズは、ゴーダに次いでオランダの代表的なチーズで、名前は17世紀にチーズを世界に向けて船積みした北オランダの村の名前に由来します。熟成期間は5ヶ月以上で、口当たりがよくマイルドで穏やかです。後味にかすかな酸味があり、組織はクリーム色で引き締まっており、不規則な気孔があります。日本ではすりおろして粉にして使われる需要が高いチーズです。



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