カチョカヴァロ
カチョカヴァロ 商品一覧
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税抜価格 7,780 円／kg
- 税込価格
- 8,402 円／kg
洋ナシ型が目印のチーズです。熟成させる際に２つずつ紐で縛って、長い棒に吊るすその姿が馬にまたがっている姿に見えることから“カチョ=チーズ、カヴァッロ=馬”という名がついたと言われています。ゆっくりと熟成させたことによる、はっきりとした風味と少し辛みのある味わいが特長。生地は濃い麦わら色、滑らかで弾力がありキメが細かく、その表面には焼印が押されます。そのままでも美味しいですが、焼くとさらに美味しくなります。
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- メーカー
- Le Chicche del Casaro（レキッケデルカザーロ）
- 産地
- イタリア カンパーニア
- 入量
- 300g位
税抜価格 1,600 円／pc
- 税込価格
- 1,728 円／pc
牛乳性モッツァレラ・チーズと同様の製法でつくられるスカモルツァ・チーズをライトにスモークしております。控えめな塩分濃度と柔らかな熟成香に包まれたミルキーな味わいが残す余韻が美味です。熱を加えると美味しさが増しますので、オススメはスライスをしてバケットと一緒にトーストやトマトと合わせて焼きカプレーゼに是非ご使用下さい。
牛乳性モッツァレラ・チーズと同様の製法でつくられるスカモルツァ・チーズをライトにスモークしております。控えめな塩分濃度と柔らかな熟成香に包まれたミルキーな味わいが残す余韻が美味です。熱を加えると美味しさが増しますので、オススメはスライスをしてバケットと一緒にトーストやトマトと合わせて焼きカプレーゼに是非ご使用下さい。
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税抜価格 2,398 円／pc
- 税込価格
- 2,589 円／pc
カチョカヴァロ（カチョカバロ）は、南イタリア地方を中心に作られてきた世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。このカチョカヴァロは、その中でもイタリア本国のD.O.P（産地名称保護）認証を受ける伝統あるオリジナルな製法で作られています。原料は北海道産100％の生乳とイタリア地中海の塩のみで、保存料添加物を一切使わないナチュラルチーズです。世界最高品質の北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスターが作るこのカチョカヴァロは、本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家らから高い評価を受け、2014年ジャパンチーズアワード金賞、2015年世界最優秀フロマージュコンテスト銀賞を受賞。食べ方は、スライスしてそのまま食べても美味しいですが、一番の食べ方は、1cmほどの厚さで切り、鉄板で焦げ目がついてとろけ始めたところまで焼き、食べるのが絶品です。約16cmぐらいあるので、15枚前後とれるので、飲食店向け商品です。無添加商品なので、お早めにご利用ください。
入荷無し
カチョカヴァロ（カチョカバロ）は、南イタリア地方を中心に作られてきた世界的に最も歴史のあるチーズの一つです。このカチョカヴァロは、その中でもイタリア本国のD.O.P（産地名称保護）認証を受ける伝統あるオリジナルな製法で作られています。原料は北海道産100％の生乳とイタリア地中海の塩のみで、保存料添加物を一切使わないナチュラルチーズです。世界最高品質の北海道ミルクと本場イタリアのチーズマスターが作るこのカチョカヴァロは、本国内だけでなく世界中のシェフ、リストランテ、チーズ愛好家らから高い評価を受け、2014年ジャパンチーズアワード金賞、2015年世界最優秀フロマージュコンテスト銀賞を受賞。食べ方は、スライスしてそのまま食べても美味しいですが、一番の食べ方は、1cmほどの厚さで切り、鉄板で焦げ目がついてとろけ始めたところまで焼き、食べるのが絶品です。約16cmぐらいあるので、15枚前後とれるので、飲食店向け商品です。無添加商品なので、お早めにご利用ください。
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税抜価格 5,580 円／kg
- 税込価格
- 6,026 円／kg
洋ナシ型が目印のチーズです。熟成させる際に２つずつ紐で縛って、長い棒に吊るすその姿が馬にまたがっている姿に見えることから“カチョ=チーズ、カヴァッロ=馬”という名がついたと言われています。ゆっくりと熟成させたことによる、はっきりとした風味と少し辛みのある味わいが特長。生地は濃い麦わら色、滑らかで弾力がありキメが細かく、その表面には焼印が押されます。そのままでも美味しいですが、焼くとさらに美味しくなります。
洋ナシ型が目印のチーズです。熟成させる際に２つずつ紐で縛って、長い棒に吊るすその姿が馬にまたがっている姿に見えることから“カチョ=チーズ、カヴァッロ=馬”という名がついたと言われています。ゆっくりと熟成させたことによる、はっきりとした風味と少し辛みのある味わいが特長。生地は濃い麦わら色、滑らかで弾力がありキメが細かく、その表面には焼印が押されます。そのままでも美味しいですが、焼くとさらに美味しくなります。
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税抜価格 7,180 円／kg
- 税込価格
- 7,754 円／kg
洋ナシ型が目印のチーズです。熟成させる際に２つずつ紐で縛って、長い棒に吊るすその姿が馬にまたがっている姿に見えることから“カチョ=チーズ、カヴァッロ=馬”という名がついたと言われています。ゆっくりと熟成させたことによる、はっきりとした風味と少し辛みのある味わいが特長。生地は濃い麦わら色、滑らかで弾力がありキメが細かく、その表面には焼印が押されます。そのままでも美味しいですが、焼くとさらに美味しくなります。
洋ナシ型が目印のチーズです。熟成させる際に２つずつ紐で縛って、長い棒に吊るすその姿が馬にまたがっている姿に見えることから“カチョ=チーズ、カヴァッロ=馬”という名がついたと言われています。ゆっくりと熟成させたことによる、はっきりとした風味と少し辛みのある味わいが特長。生地は濃い麦わら色、滑らかで弾力がありキメが細かく、その表面には焼印が押されます。そのままでも美味しいですが、焼くとさらに美味しくなります。
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洋ナシ型が目印のチーズです。熟成させる際に２つずつ紐で縛って、長い棒に吊るすその姿が馬にまたがっている姿に見えることから“カチョ=チーズ、カヴァッロ=馬”という名がついたと言われています。ゆっくりと熟成させたことによる、はっきりとした風味と少し辛みのある味わいが特長。生地は濃い麦わら色、滑らかで弾力がありキメが細かく、その表面には焼印が押されます。そのままでも美味しいですが、焼くとさらに美味しくなります。