業務用のたれの仕入れなら八面六臂

たれは、濃い粘稠液状の合わせ調味料を指し、一般的に原料が醤油だけなど一種類の場合は、たれとは呼びません。醤油のない時代には、味噌を水で溶いて煮詰め布袋に入れて吊ったものが調味料として使われていました。垂れて落ちる様子から「垂れ味噌」と呼ばれたこの調味料が、たれの語源とされています。八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食品通販サイトです。醤油や味噌、塩、スパイス、食用油といった調味料の仕入れなど、幅広い品揃えを展開する食品卸売業者です。東京、神奈川、埼玉、千葉の飲食店やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

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たれ 本日の商品一覧

  • 入量
    2kg

    税抜価格
    1,690 円/本
    税込価格
    1,825 円/本

    / 本

    天日塩から造られたまろやかな塩をベースに荒挽き胡椒、ごま油等を精選配合したコクのある塩味タイプの調味だれです。材料に対し、約20%を目安にお好みに合わせてご使用ください。

  • メーカー
    オタフクソース株式会社

    入量
    1100g

    税抜価格
    840 円/本
    税込価格
    907 円/本

    / 本

    塩をベースにあらびきの黒胡椒をブレンドし、さっぱりとした味に仕上げました。日本独自の技術を使った純度の高い塩を使用。雑味が少なく塩の味をストレートに楽しんでいただけます。粒黒コショウを主とし、3種類のコショウを使用することで辛さの伝わり方をアレンジ。 また、オニオン・生姜・ガーリックを使い、甘さ・辛さに広がりを与えています。

  • 入量
    2kg

    税抜価格
    2,100 円/本
    税込価格
    2,268 円/本

    / 本

    おろしたてのにんにく・玉ねぎと、本醸造醤油をバランス良く配合した、にんにく風味豊かな醤油たれに仕上げました。材料に対し、15~20%を目安にお好みに合わせてお使いください。

  • 入量
    2kg

    税抜価格
    2,210 円/本
    税込価格
    2,386 円/本

    / 本

    おろしたてのにんにくと、数種の味噌をバランス良く配合した、深い味わいと程良いにんにく風味の味噌たれに仕上げました。材料に対し、15~20%を目安にお好みに合わせてお使いください。

  • 入量
    2.2kg

    税抜価格
    1,620 円/本
    税込価格
    1,749 円/本

    / 本

    本醸造醤油、特選味噌をベースに、にんにく・しょうが・フルーツ・すりごま等をバランスよく配合し、丹精込めて造りあげた本格派焼肉のたれです。生肉に対して20~25%のたれをからめて焼いてください。牛豚肉の他鶏肉・マトン・ホルモン等いろいろな材料にお使いいただけます。

  • 入量
    2kg

    税抜価格
    2,020 円/本
    税込価格
    2,181 円/本

    / 本

    本醸造醤油をベースに、おろしたてのにんにくと玉ねぎを配合し、フレッシュな風味の焼肉のたれに仕上げました。香辛野菜の香り、ヤンニンジャンのコク、りんごのフルーティーな甘味がお肉の美味しさを一層ひきたてます。もみだれの場合、材料に対し、20~25%のたれをからめて焼いてください。つけだれの場合、たれを小皿にとり、焼いたお肉・野菜等をつけてお召し上がりください。

  • メーカー
    宝醤油株式会社

    入量
    1.8L位

    入数
    1本

    税抜価格
    1,880 円/本
    税込価格
    2,030 円/本

    / 本

    本醸造醤油を使用した醤油の旨味の強い焼鳥たれです。適度な粘度があるので焼鳥や照り焼きなど、様々な食材に塗ったり絡めるだけで簡便に利用できます。また、仕上げ用や漬け込み用にもご利用頂けます。

  • メーカー
    エバラ食品工業株式会社

    入量
    1650g

    税抜価格
    1,400 円/本
    税込価格
    1,512 円/本

    / 本

    鶏肉に絡み易く、照りがつきやすく非常に見栄えの良い焼き鳥用調味料です。焼き鳥専用のたれですが、豚やモツにも良く合います。

  • 産地
    国産

    入量
    1L

    税抜価格
    1,580 円/本
    税込価格
    1,706 円/本

    / 本

    馬刺し専門メーカーが醤油メーカーとコラボして作った馬刺し専門の醤油です。こだわり馬刺しには醤油にもこだわりを。

  • 産地
    国内加工

    入量
    120g

    入数
    10PC

    税抜価格
    298 円/袋
    税込価格
    321 円/袋

    / 袋

    パックあたり12gです。馬肉にとてもよく合うしつこくない甘さです。桜ユッケとは馬刺しを細切りにしたものです。

  • ブランド
    ミツカン

    メーカー
    株式会社ミツカン

    入量
    1L

    税抜価格
    1,340 円/本
    税込価格
    1,447 円/本

    / 本

    あなごの風味を活かしたコクのある「すし用煮つめ」です。高粘度タイプですので照りつや良く仕上がります。あなごをはじめ、いか、しゃこ、貝類などに、そのまま塗ってお使い下さい。

  • メーカー
    株式会社ミツカン

    産地
    日本

    入量
    2160g

    税抜価格
    2,300 円/本
    税込価格
    2,484 円/本

    / 本

    本醸造醤油の旨みにコクのある甘さをいかし、ハチミツ、りんご、ワインなどをかくし味に加えたまろやかなてりやきのたれです。照り焼きハンバーグ、肉だんご、ミートボールをはじめ、若鶏の照り焼きの仕上げ用のたれとして、ブリなどの魚類の照り焼きのたれとしてもご利用ください。

  • 本日の特売品 わけあり品
    メーカー
    正田醤油株式会社

    産地
    群馬県

    入量
    1.8L

    税抜価格
    780 円/本
    税込価格
    842 円/本

    / 本

    賞味期限12月16日。自社製「焦がし醤油」を配合し、にんにくを効かせたたれです。唐揚げの漬け込みたれや、その他様々な料理の味付けにお使いいただけます。


こんな商品もあります。


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よくある質問について

  • 何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)

    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

  • クレジットカードは使えますか?

    当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。

    飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済の2種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済のみに対応しております。
    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

  • 配送エリアと配送費はどのようになっていますか?

    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

  • 配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?

    商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。

    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

  • 不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?

    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

【主な配送エリア】
・東京都
東京都23区、八王子市、立川市、武蔵野市、三鷹市、青梅市、府中市、昭島市、調布市、町田市、小金井市、小平市、日野市、東村山市、国分寺市、国立市、福生市、狛江市、東大和市、清瀬市、東久留米市、武蔵村山市、多摩市、羽村市、西東京市など

・埼玉県
さいたま市、川越市、川口市、所沢市、飯能市、蕨市、戸田市、草加市、八潮市、三郷市、吉川市、越谷市、春日部市、狭山市、朝霞市、和光市、新座市、志木市、富士見野市、ふじみ野市、入間市、上尾市など

・神奈川県
川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など

・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、八千代市、浦安市など

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。