中国醤油

中国醤油は、滑らかなとろみとまろやかな甘みが特徴の、中国広東省名産のたまり醤油です。日本の醤油と同様に、厳選された大豆を天然醸造で熟成させています。 色が濃いものの塩分が少ないのが特徴で、料理に色と粘りを出すための色づけ醤油として使用されています。
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中国醤油　商品一覧

  • 老抽王（中国醤油）

    老抽王（中国醤油）

    メーカー
    友盛貿易株式会社
    入量
    1.8L

    税抜価格　880 円／個
    税込価格
    950 円／個

    広東省名産のたまり醤油です。甘みと粘り気が特徴で、味付けよりも色付けとしての用途がメインです。生抽王醤油をベースに砂糖を加え、搾り出した醤油を2ヶ月~3ヶ月寝かし、沈殿とフィルターにかける複雑な過程を経て作られた、濃縮した醤油です。豚の角煮やトンポーローなどにご利用ください。

    		 / 個

    広東省名産のたまり醤油です。甘みと粘り気が特徴で、味付けよりも色付けとしての用途がメインです。生抽王醤油をベースに砂糖を加え、搾り出した醤油を2ヶ月~3ヶ月寝かし、沈殿とフィルターにかける複雑な過程を経て作られた、濃縮した醤油です。豚の角煮やトンポーローなどにご利用ください。

  • 香味醤油

    香味醤油

    ブランド
    李錦記
    メーカー
    株式会社大榮貿易公司
    入量
    410ml

    税抜価格　680 円／瓶
    税込価格
    734 円／瓶

    上質の丸大豆で作った旨口タイプの中国醤油。広東特産の醤油「生抽」をベースに、甘くうま味のある味わいに仕上げました。炒めものや煮込み料理はもちろん、かけだれやつけだれとしてそのまま料理に使うだけで、素材のおいしさを最大限に引き出します。

    		 / 瓶

    上質の丸大豆で作った旨口タイプの中国醤油。広東特産の醤油「生抽」をベースに、甘くうま味のある味わいに仕上げました。炒めものや煮込み料理はもちろん、かけだれやつけだれとしてそのまま料理に使うだけで、素材のおいしさを最大限に引き出します。

  • 特級老抽

    特級老抽

    ブランド
    李錦記
    メーカー
    株式会社大榮貿易公司
    入量
    1.9L

    税抜価格　1,480 円／本
    税込価格
    1,598 円／本

    選りすぐった大豆をじっくり熟成させた、広東特産の中国醤油。料理の味を損なわずに濃厚な色がしっかり付くので、普段のちょっとした炒めものも、インパクトの強い料理に仕上がります。ほんのり甘味を帯びたやさしい味わいも、老抽ならではの特徴です。

    		 / 本

    選りすぐった大豆をじっくり熟成させた、広東特産の中国醤油。料理の味を損なわずに濃厚な色がしっかり付くので、普段のちょっとした炒めものも、インパクトの強い料理に仕上がります。ほんのり甘味を帯びたやさしい味わいも、老抽ならではの特徴です。

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