ワイン（スペイン）

赤、辛口、重め、コルク栓。　Excelion Reserva 2012（エクセリオン・リゼルヴァ）は世界で最も予約の取れないレストラン、エル・ブリの元チーフソムリエ、ダビット・セイハスセレクションの赤ワインです。熟度の高い豊かな果実味、過不足なく適度に寄り添う樽香、密度が高くキメ細かいタンニンが特徴的。

赤、辛口、重め、濃いめ、コルク栓、WA90点、ギア・ペニン90点。　Rioja Vega Edicion Limitada 2013（リオハ・ベガ エディション・リミターダ）は、テンプラリーニョ90％、グラシアーノ10％のブレンドで醸造したスペイン、リオハ産の赤ワインです。ワインアドヴォケイトにて90点獲得。リオハ・ベガはリオハ・ババ地区にあり、1882年に創業。伝統とモダンの融合したまさに「リオハの星」という名にふさわしいコストパフォーマンスの高いワインが造られています。エディション・リミターダはアメリカンオーク樽で14ヶ月熟成させ、品質に関する厳しい基準を満たした葡萄だけで作られた限定品。プルーンやカカオ、ヴァニラ等の香り、酸とタンニンのバランスが良い上にシッカリとしたエキスを感じさせる複雑性に満ちた深みのある味わい。

赤、辛口、重厚、コルク栓、DWWA94点。　Rioja Vega 9 Barricas 2013（リオハ ベガ ９バリカス）は、テンプラニーリョ 40％、グラシアーノ 60％のブレンドで醸造したスペイン、リオハ産の赤ワインです。リオハ・ベガはリオハ・ババ地区にあり、1882年に創業。伝統とモダンの融合したまさに「リオハの星」という名にふさわしいコストパフォーマンスの高いワインが造られています。最上級の葡萄だけを厳選し上級の葡萄だけを厳選しアメリカンオーク樽18ヶ月熟成させた生産量わずか９樽(2500本)だけの最高傑作。色調は濃い紫。ブルーベリー、プルーン、コーヒーなどの香り、タップリとしたタンニンも熟しキメ細かく洗練されていて非常にスムーズです。かなりマッチョなタイプですが、粗いところが無く、寧ろジェントルな雰囲気を持ったワインです。

ロゼ、辛口、コルク栓。　　Criadores D Rioja Alegro Rosado（クリアドーレ・デ・リオハ アレグロ ロサド）は、テンプラニーリョ種、ガルナッチャ種のブレンドで醸造された、スペイン、リオハ産の辛口仕立てのロゼです。淡い色合いとは反比例してなかなか骨太なロゼワインです。香りはガルナッチャ的なラズベリーの甘酸っぱいニュアンスが先行するよう、赤ワインのようにグッと押し出すようなタンニンはありませんが、舌に載せた時にその存在感を感じることが出来ます。パスタやリゾット、パエリア、カレー系のフレーヴァーとも良く馴染むなど食中酒として優秀なタイプです。

ロゼ、フルーティーな辛口、オーガニック（ヴィーガン）。　Bodegas Familia Conesa La Doncella Rosado 2017（ラ・ドンセラ・ロサド）はオーガニック栽培のテンプラニーリョ100％で作られる、辛口仕立てのロゼワインです。とにかく華やかな赤ベリー系の香りが支配的で、そこにそこはかとなくペッパーの雰囲気が漂います。そして生の苺を噛んでいるようなジューシーさと果実味がほとばしるような旨味が感じられます。比較的コクがありボディのあるロゼですが、酸もシッカリとしており、味わいにメリハリが利いており、バランスの良い味わいとなっています。回鍋肉のような甜麺醤を使ったやや甘辛の料理との組み合わせはお薦めです。

白、ミネラリーな辛口、スクリューキャップ、オーガニック（ヴィーガン認証）　Old Hands Sauvignon Blanc Organic（オールド ハンズ ソーヴィニヨン ブラン オーガニック ）は、ソーヴィニヨン・ブラン単体で醸造した、スペイン産の辛口仕立ての白ワインです。オーガニックぶどうで作らてたワインは、白い花のような香りにフレッシュで熟した果実の風味があり、またナトリウム系の塩っぽいミネラル感はワインに立体感を与えています。メリハリがありつつ優しく心地良い。

人気商品につき、再販売開始しました。飲み放題利用にオススメ。白、辛口、スクリューキャップ。Gran Vega Blanco（グラン・ベガ ブランコ）は、アイレンで醸造したスペイン産の辛口仕立ての白ワインです。淡い麦わらの色調。アイレンらしくスッキリとした中にフレッシュな果実味を感じる軽妙な飲み口。パエリアはもちろん、アヒージョなどオイリーなものは食した後にスッキリとさせてくれます。お手軽なスクリューキャップなので、オーダーごとのグラスでの提供ではなくボトルごとテーブルに提供するような場面で非常に便利です。

人気商品につき、再販売開始しました。飲み放題利用にオススメ。赤、辛口、軽～中程度、スクリューキャップ。Gran Vega Tinto（グラン・ベガ ティント）はモナストレル、ボバルのブレンドで醸造した、スペイン産の赤ワイン。色調は鮮やかなルビー色。口当たりは滑らかで喉越しもスムーズで味わい的にうまくまとまっている。お手頃価格で、飲みやすいタイプですが、香り高く「ガブ飲み」するには些か勿体無い。お手軽なスクリューキャップなので、オーダーごとのグラスでの提供ではなくボトルごとテーブルに提供するような場面で非常に便利です。

白、辛口、スクリューキャップ。Sorteo blanco（ソルテオ・シザース・ブランコ）は、フライングワインメーカーとして有名なヒューライマンのプロデュースのハイコスパワインです。ヴィウラ90％、シャルドネ10％の比率のブレンド。白い花やレモンの爽やかな香り、フレッシュな酸と瑞々しい豊かな果実味が心地良く広がり、フィニッシュにやって来る適度なミネラルの余韻がスキっとさせてくれます。シンプルな塩ベースの味付け向きで、魚介系（特に甲殻類はオススメです。）と瑞々しい葉物野菜との組み合わせは尚良しです。

赤、バランスの取れた辛口、中～重め、スクリューキャップ。Sorteo tinto “Bull Fight”（ソルテオ ブルファイト ティント）は、フライングワインメーカーとして有名なヒューライマンのプロデュースのハイコスパワインです。テンプラニーリョ 60% グルナッシュ 30% カリニャン 10% のブレンドで、チェリーやラズベリーの魅惑的な香り、紫がかった深い赤、なめらかな舌触りにして重量感のある酒質で、力強く深みのある味わいの情熱的で濃厚なワイン。肉料理ならバーベキューやスペアリブ、意外なところでは排骨などともマッチします。