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亀の手(カメノテ)


亀の手のような見た目ながら、エビやカニなどの甲殻類に属し、海外では高級食材として扱われています。全国的に獲れるものの、主に九州や瀬戸内海からの入荷します。産地消費が主流でしたが、関東での消費が多くなり、市場でも多く見かけるようになりました。産卵期は6月から8月となり、前後の5月から9月頃が栄養をたっぷり蓄えた個体が多く出回ります。素材の旨味が強く、塩茹でや酒蒸し、ワイン蒸しがおすすめです。

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亀の手(カメノテ) 商品一覧

  • 亀の手

    税抜価格 1,300円/pc


    税込価格
    1,404円/pc

    ブランド
    愛海の恵み

    産地
    大分県 佐伯

    入量
    1kg位

    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。12月21日水揚げ。塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。

    入荷無し


    愛海のめぐみがこの価格はお買得。当社イチオシブランドになります。豊洲市場内でも大人気。高級店が挙って買い付けるオススメブランドです。品物が違います。少々留めても旨味が増して美味。12月21日水揚げ。塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。


  • 亀の手

    税抜価格 1,860円/kg


    税込価格
    2,008円/kg

    産地
    京都府

    入量
    1kg位

    塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。入荷日により大きさは変更しますのでご了承下さい。

    入荷無し


    塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。入荷日により大きさは変更しますのでご了承下さい。


  • 亀の手

    税抜価格 780円/pc


    税込価格
    842円/pc

    産地
    兵庫県

    入量
    500g位

    スポット商品です。酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁などでぜひどうぞ。

    入荷無し


    スポット商品です。酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁などでぜひどうぞ。


  • 亀の手

    税抜価格 1,090円/pc


    税込価格
    1,177円/pc

    産地
    京都府

    入量
    500g位

    入荷日当日豊洲入荷。本日数量限定の特価の1㎏ロットになります。スポット商品。酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁などでぜひどうぞ。

    入荷無し


    入荷日当日豊洲入荷。本日数量限定の特価の1㎏ロットになります。スポット商品。酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁などでぜひどうぞ。


  • 亀の手

    税抜価格 1,720円/pc


    税込価格
    1,857円/pc

    産地
    徳島県

    入量
    500g位

    塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。

    入荷無し


    塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。


  • 亀の手

    税抜価格 1,950円/pc


    税込価格
    2,106円/pc

    産地
    愛知県

    入量
    1kg位

    スポット商品です。酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁などでぜひどうぞ。

    入荷無し


    スポット商品です。酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁などでぜひどうぞ。


  • 亀の手

    税抜価格 1,940円/pc


    税込価格
    2,095円/pc

    産地
    京都府

    入量
    1kg位

    入荷日当日豊洲入荷。本日数量限定の特価の1㎏ロットになります。スポット商品。酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁などでぜひどうぞ。

    入荷無し


    入荷日当日豊洲入荷。本日数量限定の特価の1㎏ロットになります。スポット商品。酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁などでぜひどうぞ。


  • 亀の手

    税抜価格 1,090円/pc


    税込価格
    1,177円/pc

    産地
    京都府

    入量
    500g位

    塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。入荷日により大きさは変更しますのでご了承下さい。

    入荷無し


    塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。入荷日により大きさは変更しますのでご了承下さい。


  • 亀の手

    税抜価格 1,170円/pc


    税込価格
    1,263円/pc

    産地
    鹿児島県

    入量
    500g位

    小サイズ。塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。

    入荷無し


    小サイズ。塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。


  • 亀の手

    税抜価格 1,130円/pc


    税込価格
    1,220円/pc

    産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    500g位

    10月30日水揚げ。塩ゆでしておつまみ絶品です。カニのような味です。

    入荷無し


    10月30日水揚げ。塩ゆでしておつまみ絶品です。カニのような味です。


  • 亀の手

    税抜価格 780円/pc


    税込価格
    842円/pc

    産地
    徳島県

    入量
    500g位

    小サイズ。スポット商品です。酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁などでぜひどうぞ。

    入荷無し


    小サイズ。スポット商品です。酒蒸しやワイン蒸し、味噌汁などでぜひどうぞ。


  • 亀の手

    税抜価格 1,650円/pc


    税込価格
    1,782円/pc

    産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    1kg位

    5月27日水揚げ。塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。

    入荷無し


    5月27日水揚げ。塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。


  • 亀の手

    税抜価格 1,280円/pc


    税込価格
    1,382円/pc

    産地
    愛媛県 宇和島

    入量
    500g位

    4月18日水揚げ。塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。

    入荷無し


    4月18日水揚げ。塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。


  • 亀の手

    税抜価格 930円/pc


    税込価格
    1,004円/pc

    産地
    愛知県

    入量
    500g位

    塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。

    入荷無し


    塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。


  • 亀の手

    税抜価格 1,240円/pc


    税込価格
    1,339円/pc

    産地
    鹿児島県 奄美大島

    入量
    500g位

    大サイズ。塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。

    入荷無し


    大サイズ。塩ゆでし、付け根の筒状になっている部分をパキっと割って剥くと、ピンク色の身が現れます。食用になる部位はこのピンク色の部分です。食べられる部位は少ないですが見た目によらず味は非常に良く、貝のような歯ごたえがありつつエビのような旨味があります。濃厚なダシをとることもでき、味噌汁などにすると絶品です。スポット商品。



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