コウイカ(スミイカ)

コウイカは、関東ではスミイカ、関西ではハリイカと呼ばれ、江戸前寿司や天ぷらの一品に欠かせない食材です。身が厚く、甘みが強いことから、夏の風物詩としても知られ、走りの時期には非常に高値で取引されます。新イカと呼ばれる小型の個体は8月から晩秋までに最盛期を迎え、12月から春頃まではサイズの大きい成体が最盛期を迎えます。大きさを問わず刺身や寿司は絶品であり、天ぷらや煮つけは定番となっています。

コウイカ(スミイカ) 本日の特売品


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コウイカ(スミイカ) 商品一覧

  • 産地
    富山県

    入量
    320-490g位

    税抜価格 2,880 円/kg


    税込価格
    3,110 円/kg

    10月4日水揚げ。ねっとりした食感で、甘味と旨みがあります。江戸前に欠かせない美味なイカ。旬は秋から冬と言われます。刺身や天ぷらでどうぞ。


    10月4日水揚げ。ねっとりした食感で、甘味と旨みがあります。江戸前に欠かせない美味なイカ。旬は秋から冬と言われます。刺身や天ぷらでどうぞ。


  • ブランド
    俺の魚

    産地
    長崎県 五島列島

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,080 円/kg


    税込価格
    2,246 円/kg

    9月30日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。生食するとねっとりした食感で、甘味と旨みがあります。江戸前に欠かせない美味なイカ。旬は秋から冬と言われます。刺身や天ぷらでどうぞ。

    売り切れ


    9月30日水揚げ。活〆。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。生食するとねっとりした食感で、甘味と旨みがあります。江戸前に欠かせない美味なイカ。旬は秋から冬と言われます。刺身や天ぷらでどうぞ。


  • ブランド
    俺の魚

    産地
    長崎県 五島列島

    入量
    0.7kg位

    税抜価格 2,680 円/kg


    税込価格
    2,894 円/kg

    10月2日水揚げ。活〆。航空便。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。生食するとねっとりした食感で、甘味と旨みがあります。江戸前に欠かせない美味なイカ。旬は秋から冬と言われます。刺身や天ぷらでどうぞ。

    売り切れ


    10月2日水揚げ。活〆。航空便。俺の魚ブランドが長崎五島列島より入荷。鮮度へのこだわりを重視しておりますので、上物をお好みのお客様には最適なブランドです。豊洲市場内でも大人気ですが、特別ルートからの仕入れとなります。生食するとねっとりした食感で、甘味と旨みがあります。江戸前に欠かせない美味なイカ。旬は秋から冬と言われます。刺身や天ぷらでどうぞ。


  • 産地
    兵庫県 淡路島

    入量
    400-750g位

    入数
    5杯入

    税抜価格 4,580 円/kg


    税込価格
    4,946 円/kg

    10月3日豊洲入荷。寿司種にもってこいのスミイカが入荷しました。サイズにデブロクありますのでご了承ください。1杯約80-150gサイズの5杯入パックですが、目方は不定貫になります。


    10月3日豊洲入荷。寿司種にもってこいのスミイカが入荷しました。サイズにデブロクありますのでご了承ください。1杯約80-150gサイズの5杯入パックですが、目方は不定貫になります。


  • 産地
    愛媛県

    入量
    250-350g位

    税抜価格 1,680 円/kg


    税込価格
    1,814 円/kg

    10月2日豊洲入荷。江戸前の寿司や天ぷらに欠かせない食材。煮付けなどにもどうぞ。天然の為大きさにバラツキがあります。


    10月2日豊洲入荷。江戸前の寿司や天ぷらに欠かせない食材。煮付けなどにもどうぞ。天然の為大きさにバラツキがあります。



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