ワカサギ
ワカサギには、海で生息するものと湖などに陸封されるものが存在します。北海道や三陸から流通されるほとんどは海ものであり、春になると河を遡上し産卵します。秋は脂乗りの良い個体が多く、冬季は産卵前で卵持ちが多いため需要の高まりから高値となります。ハラワタが気にならないため、唐揚げや天ぷらなど簡便調理品として料理店に人気があります。
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ワカサギ 商品一覧
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6cm前後。唐揚げ、天ぷら、素揚げでビールが進む一品のできあがり。使いやすいロットでお届けします。ぜひご利用ください。
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29日水揚げ。4-6cmサイズ、たて網。かき揚げなどでどうぞ。
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4日水揚げ。巾着網。9-11cmサイズ、たて網。天ぷらなどでどうぞ。
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一尾6-8cm位です。から揚げや天ぷらなどでどうぞ。
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6日水揚げ。巾着網。9-11cmサイズ、たて網。天ぷらなどでどうぞ。
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6cm前後。唐揚げ、天ぷら、素揚げでビールが進む一品のできあがり。使いやすいロットでお届けします。ぜひご利用ください。