業務用のサバ干物（冷凍）の仕入れなら八面六臂
サバ干物（冷凍） 商品一覧
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さばみりん干し 冷凍品
- メーカー
- 株式会社川端
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 180-220g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 280 円／枚
- 税込価格
- 302 円／枚
大サイズでおすすめ。銚子加工。千葉県近海で水揚げされる寒さばを甘めの味醂ダレに一昼夜漬け込み、ソフトに乾燥させました。焼き上げるとゴマと醤油の香ばしい香り、そしてみりんのほんのりと甘くまろやかな味わい、ふっくらと美味しいさばのみりん干しです。焼きあがるとみりんの甘さと醤油の香ばしさがコラボして言うことなし。
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さばみりん干し 冷凍品
- メーカー
- 株式会社川端
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 120-140g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 198 円／枚
- 税込価格
- 213 円／枚
1人前サイズでおすすめ。銚子加工。千葉県近海で水揚げされる寒さばを甘めの味醂ダレに一昼夜漬け込み、ソフトに乾燥させました。焼き上げるとゴマと醤油の香ばしい香り、そしてみりんのほんのりと甘くまろやかな味わい、ふっくらと美味しいさばのみりん干しです。焼きあがるとみりんの甘さと醤油の香ばしさがコラボして言うことなし。
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さばみりん干し 冷凍品
- メーカー
- 株式会社川端
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 80-110g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 170 円／枚
- 税込価格
- 183 円／枚
千葉県近海で水揚げされる寒さばを甘めの味醂ダレに一昼夜漬け込み、ソフトに乾燥させました。焼き上げるとゴマと醤油の香ばしい香り、そしてみりんのほんのりと甘くまろやかな味わい、ふっくらと美味しいさばのみりん干しです。焼きあがるとみりんの甘さと醤油の香ばしさがコラボして言うことなし。規格は80-100gですが代替100g前後です。
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さばみりん干し（傷品） 冷凍品
- メーカー
- 株式会社川端
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 80-110g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 98 円／枚
- 税込価格
- 105 円／枚
ハネ品に特価になります。傷等で分けたものになりますので、この価格。銚子加工。千葉県近海で水揚げされる寒さばを甘めの味醂ダレに一昼夜漬け込み、ソフトに乾燥させました。焼き上げるとゴマと醤油の香ばしい香り、そしてみりんのほんのりと甘くまろやかな味わい、ふっくらと美味しいさばのみりん干しです。焼きあがるとみりんの甘さと醤油の香ばしさがコラボして言うことなし。赤伝処理等不可。
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浸透圧低温熟成乾燥さば一夜干し 冷凍品
- メーカー
- 株式会社甲印小西商店
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 130-160g位
- 税抜価格
- 440 円／枚
- 税込価格
- 475 円／枚
/ 枚 文化干しを改良を重ね作り上げた甲印のさば一夜干しがスポット入荷。旬の脂ののったノルウェー産の真さばを使用しました。浸透圧低温熟成乾燥を採用。旨味は最高。豊洲競り人おすすめの1品です。ボリュームも味も満点、脂ののりには感動もの。ランチにも、酒の肴にもどうぞ。16枚サイズ。
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浸透圧低温熟成乾燥さば一夜干し 冷凍品
- メーカー
- 株式会社甲印小西商店
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 170-200g位
- 税抜価格
- 480 円／枚
- 税込価格
- 518 円／枚
/ 枚 文化干しを改良を重ね作り上げた甲印のさば一夜干しがスポット入荷。旬の脂ののったノルウェー産の真さばを使用しました。浸透圧低温熟成乾燥を採用。旨味は最高。豊洲競り人おすすめの1品です。ボリュームも味も満点、脂ののりには感動もの。ランチにも、酒の肴にもどうぞ。12枚サイズ。
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浸透圧低温熟成乾燥さば一夜干し 冷凍品
- メーカー
- 株式会社甲印小西商店
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 150-180g位
- 税抜価格
- 460 円／枚
- 税込価格
- 496 円／枚
/ 枚 文化干しを改良を重ね作り上げた甲印のさば一夜干しがスポット入荷。旬の脂ののったノルウェー産の真さばを使用しました。浸透圧低温熟成乾燥を採用。旨味は最高。豊洲競り人おすすめの1品です。ボリュームも味も満点、脂ののりには感動もの。ランチにも、酒の肴にもどうぞ。14枚サイズ。
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サバ文化干し（12サイズ） 冷凍品
- メーカー
- 株式会社丸安
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 180-200g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 520 円／枚
- 税込価格
- 561 円／枚
/ 枚 原材料高騰につき、かなり値上がりしております。ポーションを少なめにするなど、カットしてご利用ください。中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバは格別の美味しさです。ノルウェー産の脂ののった鯖を使用した冷風乾燥の文化干し。居酒屋定番メニュー。12尾入サイズのバラ売りです。
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サバ文化干し（14サイズ） 冷凍品
- メーカー
- 株式会社丸安
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 160-180g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 460 円／枚
- 税込価格
- 496 円／枚
/ 枚 原材料高騰につき、かなり値上がりしております。ポーションを少なめにするなど、カットしてご利用ください。中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバは格別の美味しさです。ノルウェー産の脂ののった鯖を使用した冷風乾燥の文化干し。居酒屋定番メニュー。14尾入サイズのバラ売りです。
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サバ文化干し（16サイズ） 冷凍品
- メーカー
- 株式会社丸安
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 130-150g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 410 円／枚
- 税込価格
- 442 円／枚
/ 枚 原材料高騰につき、かなり値上がりしております。ポーションを少なめにするなど、カットしてご利用ください。中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバは格別の美味しさです。ノルウェー産の脂ののった鯖を使用した冷風乾燥の文化干し。居酒屋定番メニュー。16尾入サイズのバラ売りです。
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寒サバフィレ（真空） 冷凍品
- メーカー
- 有限会社マルカ加藤水産
- 産地
- 鳥取県
- 入量
- 150-190g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 380 円／枚
- 税込価格
- 410 円／枚
/ 枚 鳥取産の脂ののった寒鯖を使用した甘塩仕上げのフィレ干しです。海外産が異常な値上げにつき、こちらはおすすめ。国産のため、メニュー化にもどうぞ。中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのった寒鯖は格別の美味しさです。ランチにお酒の肴に、お弁当食材にも如何でしょうか。真空商品ですが、稀に漏れている場合がございます。ご了承ください。
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寒サバ開き（真空） 冷凍品
- メーカー
- 有限会社マルカ加藤水産
- 産地
- 鳥取県
- 入量
- 320-400g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 630 円／枚
- 税込価格
- 680 円／枚
/ 枚 鳥取産の脂ののった寒鯖を使用した甘塩仕上げの開き干しです。海外産が異常な値上げにつき、こちらはおすすめ。国産のため、メニュー化にもどうぞ。中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのった寒鯖は格別の美味しさです。ランチにお酒の肴に、お弁当食材にも如何でしょうか。真空商品ですが、稀に漏れている場合がございます。ご了承ください。
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干しサバ 冷凍品
- 産地
- 国産
- 入量
- 130-150g位
- 税抜価格
- 90 円／枚
- 税込価格
- 97 円／枚
入荷無し サバの原材料が高騰していますが国産のサバ干しスポット商品が入荷しました。100円を切ってのご提供は最後かも知れません。有るだけ確保しましたのでお早めにご利用下さい。ランチにピッタリ。
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さば開き干し（かぎ開き） 冷凍品
- メーカー
- カネヘイ下谷商店
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 300-350g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 420 円／枚
- 税込価格
- 453 円／枚
入荷無し 人気のノルウェー産を使用した、関西では有名な頭を切らず表、裏、どちらの向きからも頭が見えるかぎ開きです。厳選された絶品の味、ノルウェー産は、日本と違い漁獲の管理が厳しく、脂がのってジューシーさが違います、旨味が違います、肉厚が違います。だから文句なしの美味しさ。頭がそのままですので、皿映えもバッチリですので新メニューとして如何でしょうか。
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サバ開き干し（かぎ開き） 冷凍品
- メーカー
- 有限会社仲道水産
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 300g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 365 円／枚
- 税込価格
- 394 円／枚
入荷無し 人気のノルウェー産を使用した、関西では有名な頭を切らず表、裏、どちらの向きからも頭が見えるかぎ開きです。厳選された絶品の味、ノルウェー産は、日本と違い漁獲の管理が厳しく、脂がのってジューシーさが違います、旨味が違います、肉厚が違います。そして、仕上げは遠赤外線乾燥。だからうま味が違う文句なしの逸品です。頭がそのままですので、皿映えもバッチリですので新メニューとして如何でしょうか。賞味期限4月10日。
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焼酎仕込みサバ開き 冷凍品
- メーカー
- 株式会社ヤ印
- 産地
- ノルウェー
- 入量
- 200-250g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 320 円／枚
- 税込価格
- 345 円／枚
入荷無し 賞味期限8月2日のためお安くご提供。自信をもってお勧めします。茨城県産サツマイモを原料とした芋焼酎で漬け込んだ焼酎仕込みのサバの開きです。ノルウェー産のサバは、管理が行き届いているので脂のりや旨味が違います。そんなサバを焼酎に漬け込むことで、魚のくさみを抑え、魚本来の旨味を引き出した逸品です。ふんわりとした肉質と弾力、そして上品な脂のりが口の中でとろけます。お酒との相性もピッタリです。醤油と大根おろしで香ばしくジューシーな味わいが楽しめるイチオシ商品です。
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サバ開き干し 冷凍品
- メーカー
- 第一水産株式会社
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 200g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 129 円／枚
- 税込価格
- 139 円／枚
入荷無し メーカー在庫処分品となりますので限界価格でご提供。数量限定ですのでお早めにご利用ください。千葉産のサバを使用し、じっくりと作り上げたので文句なしの美味しさ。干して乾燥することで、独特の食感と旨味が生まれ、中はふっくら、外はカリカリ、じっくり焼いた脂がのったサバの美味しさは格別です。ランチでもお酒の肴でもOK。賞味期限7月24日。
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真サバ醤油開き（金華沖） 冷凍品
- メーカー
- 株式会社ふかくら
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 220-270g位
- 税抜価格
- 290 円／枚
- 税込価格
- 313 円／枚
入荷無し 6-7月に金華山沖で漁獲された真さばを醤油さばに仕立てました。みりん干しの様に甘くなく、醤油の香りがたまりません。オススメの一品。
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金華サバ醤油開き 冷凍品
- メーカー
- 株式会社ふかくら
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 230-280g位
- 税抜価格
- 240 円／枚
- 税込価格
- 259 円／枚
入荷無し 人気冷凍商品。原材料高騰中。金華山沖で漁獲された脂ののったさばを醤油さばに仕立てました。みりん干しの様に甘くなく、醤油の香りがたまりません。オススメの一品。
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関の鮮サバ開き 冷凍品
- メーカー
- 株式会社ヤマジン
- 産地
- 千葉県
- 入量
- 200g位
- 税抜価格
- 260 円／枚
- 税込価格
- 280 円／枚
入荷無し 刺身で食べられるほど鮮度の良いよい国産サバにこだわったヤマジンの干物、関の鮮サバ。ミネラルを多く含んだ自然塩(天日塩)で魚の旨味を最高に引き出した干物は絶品です。ノルウェー産のサバは有名ですが、目利きが選んだ天然の国産サバ、こんがり焼いて大根おろしと醤油をかけると、醤油の香りとサバの旨さが思い浮かびます…美味いはずです。25cn位。
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真サバ開き（金華）（2枚） 冷凍品
入荷無し 毎回入荷後すぐに売り切れ商品、冬場に金華山沖で漁獲された脂ののった真さば開きです。原材料が高騰の中、何とかお安い値段で確保しました。次回入荷は大幅値上げ予定です。味は最高、オススメの一品です。
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金華サバ開き 冷凍品
- メーカー
- 株式会社ヤマカ水産
- 産地
- 宮城県
- 入量
- 200-300g位
- 入数
- 1枚
- 税抜価格
- 150 円／枚
- 税込価格
- 162 円／枚
入荷無し 数量限定、結構デブロクあり小さいサイズも混じりますのでこの値段になります。金華山沖で漁獲された脂ののったさば開きです。原材料が少ない中、超お買い得です。味は最高、オススメの一品です。(人気の金華山醤油開きとは違いますのでご注意下さい。)
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金華さば干し（真空） 冷凍品
入荷無し 金華山沖で漁獲された真さばの開き1枚真空です。脂が程よく落ちて旨味が凝縮され、さらに深みのある味わいになりました。サイズも良し。上物をお好みのお客様にどうぞ。お酒のおつまみにも最適で、ビールや日本酒との相性も抜群。原材料が少ない中、何とか確保しましたのでぜひご利用ください。
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新着商品レビュー
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大寒の極み氷温熟成さば
380 円／pc(税抜)
脂が乗ってて非常に美味いの一言。大きさもでかめで、インパクトのある逸品になります。 -
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大寒の極み氷温熟成さば
380 円／pc(税抜)
非常にうまい！少し単価は高いのは仕方ないとして、間違いないのはこれですね。本当にうまい。 -
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さば開き干し（かぎ開き）
450 円／枚(税抜)
何と言ってもサバの乾物はノルウェー産が旨い。旨味も脂の乗りも抜群です。但し、大きなものをお勧めします。 -
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サバ文化干し（12サイズ）
300 円／枚(税抜)
解凍せずに、焼くだけなのでいいですね。1人前なら半分でも十分な量ですね。 -
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サバ開き（三角帯）
590 円／枚(税抜)
焼き時間も短く、ランチに最適。お客様からも高評価です。脂と香りが食欲をそそります。 -
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大寒の極み氷温熟成さば
380 円／pc(税抜)
サイズも程よく、脂ものっています。朝食なら半分にカットしても丁度良いです。 -
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浸透圧低温熟成乾燥さば一夜干し
300 円／枚(税抜)
干加減・塩加減もちょうど良く、冷凍保存で便利な食材です。大根おろしを添えてさっぱりと。 -
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サバ文化干し
198 円／枚(税抜)
隣家に頼まれて購入。鯖アレルギーの当方は残念ながら味見できなかったけれど、隣家は満足したよう。 -
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浸透圧低温熟成乾燥さば一夜干し
300 円／枚(税抜)
美味しい干物にやっと出会いました。身はしっとりしていて旨みもあり、皮ごと食べられます。こちらで別に鯖の干物があり、こちらの方が値段は倍しますが、その価値は十分にあると思います。 -
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サバ文化干し
150 円／枚(税抜)
隣人に頼まれて注文。なぜか鯖アレルギーなので食べることができず残念。 -
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サバ文化干し（12サイズ）
300 円／枚(税抜)
脂もあって塩気も丁度良いです。サイズが大きいので、2分の1でも十分なくらいです。 -
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サバ文化干し（16サイズ）
268 円／枚(税抜)
焼き上がり、皮が剥けやすいですが、丁度良い大きさで、うちの店では人気商品です。
こんな商品もあります。
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川崎市、横浜市、大和市、鎌倉市、藤沢市、相模原市、茅ヶ崎市など
・千葉県
千葉市、松戸市、市川市、船橋市、習志野市、浦安市など
仕入れについて
水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。
フルフィルメントセンターについて
当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター（敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て）です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。
配送について
1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。
代表者の事業にかける思い
