冷凍メヌケ

メヌケは、体が赤く、大型になるその種類を総称した呼び名で、1つの種に対する名称ではありません。水深200~1000mもの深い海で生息しているため、漁獲されると水圧の急激な変化によって目が飛び出すので、目が抜け出る、メヌケと呼ばれています。メヌケは色素量が多いため、赤物として扱われている地域もあり、粕漬けにすると赤みが残る魚です。味の評価は高く、淡白で上品な食べやすい味です。加工品はフィレや切身、漬けとして流通され、煮つけや塩焼き、ムニエルが主な料理方法です。特にカマは脂乗りが良く、煮つけにすると美味な部位ですが、流通量が極端に少ないので人気商品となっています。

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冷凍メヌケ 商品一覧

  • メーカー
    シンヨー水産株式会社

    産地
    ロシア

    入量
    250-320g位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,500 円/kg


    税込価格
    1,620 円/kg

    身は柔らかく、淡白ながらも上品な味わいで食べやすいうえに旨味も感じられる高級魚、メヌケのフィレ5kg16-20枚入りサイズです。メヌケは火を通しても身が硬くならないので煮付けがイチ押し。身の歯触りが非常に良くしっとりとした塩焼きやあら汁で如何でしょうか。加熱用、冷凍品。

    / 枚


    身は柔らかく、淡白ながらも上品な味わいで食べやすいうえに旨味も感じられる高級魚、メヌケのフィレ5kg16-20枚入りサイズです。メヌケは火を通しても身が硬くならないので煮付けがイチ押し。身の歯触りが非常に良くしっとりとした塩焼きやあら汁で如何でしょうか。加熱用、冷凍品。


  • メーカー
    シンヨー水産株式会社

    産地
    ロシア

    入量
    200-240g位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,500 円/kg


    税込価格
    1,620 円/kg

    身は柔らかく、淡白ながらも上品な味わいで食べやすいうえに旨味も感じられる高級魚、メヌケのフィレ5kg16-20枚入りサイズです。メヌケは火を通しても身が硬くならないので煮付けがイチ押し。身の歯触りが非常に良くしっとりとした塩焼きやあら汁で如何でしょうか。加熱用、冷凍品。

    / 枚


    身は柔らかく、淡白ながらも上品な味わいで食べやすいうえに旨味も感じられる高級魚、メヌケのフィレ5kg16-20枚入りサイズです。メヌケは火を通しても身が硬くならないので煮付けがイチ押し。身の歯触りが非常に良くしっとりとした塩焼きやあら汁で如何でしょうか。加熱用、冷凍品。


  • メーカー
    山正食品

    産地
    アメリカ

    入数
    2枚

    税抜価格 480 円/pc


    税込価格
    518 円/pc

    塩干品。山正食品。15-18cm位。2枚入り。冷凍品。


    塩干品。山正食品。15-18cm位。2枚入り。冷凍品。


  • 産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    150-200g位

    税抜価格 125 円/枚


    税込価格
    135 円/枚

    アラスカ産の頭なしのメヌキ開き干し甘塩タイプ。1枚あたり150-200gサイズと小ぶりですが、食べごたえあります。スポット品です。

    入荷無し


    アラスカ産の頭なしのメヌキ開き干し甘塩タイプ。1枚あたり150-200gサイズと小ぶりですが、食べごたえあります。スポット品です。


  • 産地
    宮城県

    入量
    0.6-1kg位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    脂がのった黄メヌケラウンドです。頭、内蔵取り済でこの価格!煮付けや鍋料理にご利用下さい。サイズにデブロクありますのでこの価格です。

    入荷無し


    脂がのった黄メヌケラウンドです。頭、内蔵取り済でこの価格!煮付けや鍋料理にご利用下さい。サイズにデブロクありますのでこの価格です。


  • 産地
    アメリカ

    入量
    150-300g位

    税抜価格 1,100 円/kg


    税込価格
    1,188 円/kg

    メヌケのカマが入荷しました。淡白ながらも上品な口当たりで、食べやすく味わいのあるメヌケのカマ。脂のりも良く醤油や味噌で焼くとお酒が進みます。でも塩焼きが一番シンプルで味が引き出ます。冷凍品。

    入荷無し


    メヌケのカマが入荷しました。淡白ながらも上品な口当たりで、食べやすく味わいのあるメヌケのカマ。脂のりも良く醤油や味噌で焼くとお酒が進みます。でも塩焼きが一番シンプルで味が引き出ます。冷凍品。


  • 産地
    ロシア

    入量
    200-300g位

    税抜価格 198 円/個


    税込価格
    213 円/個

    早い物勝ち!年末お買得価格です。通常280円。キロ売から個売りに変更しました。1個たったの198円!メヌケのカマが入荷しました!醤油や味噌で焼いても、でも塩焼きが一番シンプルで味が引き出ます。1個当り300円以下です。冷凍品。返品不可商品です。

    入荷無し


    早い物勝ち!年末お買得価格です。通常280円。キロ売から個売りに変更しました。1個たったの198円!メヌケのカマが入荷しました!醤油や味噌で焼いても、でも塩焼きが一番シンプルで味が引き出ます。1個当り300円以下です。冷凍品。返品不可商品です。


  • メーカー
    ミズノシーフーズ株式会社

    産地
    アメリカ

    入量
    240g位

    入数
    2切れ

    税抜価格 500 円/pc


    税込価格
    540 円/pc

    アラスカメヌケの旨味を最大に引き出したメヌケの西京漬け。メヌケは、クセのない上品な味わいの高級魚。柔らかく、淡白で食べやすく旨味もあるので大人気。低温で3日間丹念に漬け込んでいるので、切身にしっかりと味が付いています。表面の味噌をさっとのぞいて弱火で焼きくと香ばしい香りとコクは、酒の肴に抜群です。1切れ120gとボリュームもあるのでご飯のおかずにも最適です。解凍後7日以内にご利用ください。冷凍品。賞味期限4月21日。

    入荷無し


    アラスカメヌケの旨味を最大に引き出したメヌケの西京漬け。メヌケは、クセのない上品な味わいの高級魚。柔らかく、淡白で食べやすく旨味もあるので大人気。低温で3日間丹念に漬け込んでいるので、切身にしっかりと味が付いています。表面の味噌をさっとのぞいて弱火で焼きくと香ばしい香りとコクは、酒の肴に抜群です。1切れ120gとボリュームもあるのでご飯のおかずにも最適です。解凍後7日以内にご利用ください。冷凍品。賞味期限4月21日。


  • メーカー
    三波食品株式会社

    産地
    アメリカ

    入量
    150-170g位

    税抜価格 98 円/枚


    税込価格
    105 円/枚

    メヌケのみりん漬けが入荷。半身で約160gとボリュームも満点。淡白ながらも上品な口当たりで、食べやすく味わいのあるメヌケは、身が柔らかくランチにもお酒の肴にも大人気。ほどよい甘味のみりんダレと相性は抜群です。グリル、香ばしく焼いて醤油を垂らせば大満足間違いなし。冷凍品。

    入荷無し


    メヌケのみりん漬けが入荷。半身で約160gとボリュームも満点。淡白ながらも上品な口当たりで、食べやすく味わいのあるメヌケは、身が柔らかくランチにもお酒の肴にも大人気。ほどよい甘味のみりんダレと相性は抜群です。グリル、香ばしく焼いて醤油を垂らせば大満足間違いなし。冷凍品。


  • メーカー
    スクーナー株式会社

    産地
    デンマークほか

    入量
    1.5-2.5kg位

    入数
    1枚

    税抜価格 1,000 円/kg


    税込価格
    1,080 円/kg

    このサイズなら脂のりバッチリの訳あり品です。身は柔らかく、淡白ながらも上品な味わいで食べやすいうえに旨味も感じられる高級魚、メヌケのフィレ5kg2-3枚入りサイズです。メヌケは火を通しても身が硬くならないので煮付けがイチ押し。身の歯触りが非常に良くしっとりとした塩焼きやあら汁で如何でしょうか。焼けなどが少し見られますのでB品表示とさせて頂きます。個体差はありますが、程度は非常に良いと思います。商品特性をご理解の上ご利用ください。ノークレームでお願いします。加熱用、冷凍品。

    入荷無し


    このサイズなら脂のりバッチリの訳あり品です。身は柔らかく、淡白ながらも上品な味わいで食べやすいうえに旨味も感じられる高級魚、メヌケのフィレ5kg2-3枚入りサイズです。メヌケは火を通しても身が硬くならないので煮付けがイチ押し。身の歯触りが非常に良くしっとりとした塩焼きやあら汁で如何でしょうか。焼けなどが少し見られますのでB品表示とさせて頂きます。個体差はありますが、程度は非常に良いと思います。商品特性をご理解の上ご利用ください。ノークレームでお願いします。加熱用、冷凍品。



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