冷凍メヌケ

メヌケは、体が赤く、大型になるその種類を総称した呼び名で、1つの種に対する名称ではありません。水深200~1000mもの深い海で生息しているため、漁獲されると水圧の急激な変化によって目が飛び出すので、目が抜け出る、メヌケと呼ばれています。メヌケは色素量が多いため、赤物として扱われている地域もあり、粕漬けにすると赤みが残る魚です。味の評価は高く、淡白で上品な食べやすい味です。加工品はフィレや切身、漬けとして流通され、煮つけや塩焼き、ムニエルが主な料理方法です。特にカマは脂乗りが良く、煮つけにすると美味な部位ですが、流通量が極端に少ないので人気商品となっています。

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冷凍メヌケ 商品一覧

  • メーカー
    山正食品

    産地
    アメリカ

    入数
    2枚

    税抜価格 598 円/pc


    税込価格
    645 円/pc

    塩干品。山正食品。15-18cm位。2枚入り。冷凍品。


    塩干品。山正食品。15-18cm位。2枚入り。冷凍品。


  • 産地
    アメリカ アラスカ

    入量
    150-200g位

    税抜価格 125 円/枚


    税込価格
    135 円/枚

    アラスカ産の頭なしのメヌキ開き干し甘塩タイプ。1枚あたり150-200gサイズと小ぶりですが、食べごたえあります。スポット品です。

    入荷無し


    アラスカ産の頭なしのメヌキ開き干し甘塩タイプ。1枚あたり150-200gサイズと小ぶりですが、食べごたえあります。スポット品です。


  • 産地
    宮城県

    入量
    0.6-1kg位

    税抜価格 980 円/kg


    税込価格
    1,058 円/kg

    脂がのった黄メヌケラウンドです。頭、内蔵取り済でこの価格。煮付けや鍋料理にご利用下さい。サイズにデブロクありますのでこの価格です。

    入荷無し


    脂がのった黄メヌケラウンドです。頭、内蔵取り済でこの価格。煮付けや鍋料理にご利用下さい。サイズにデブロクありますのでこの価格です。


  • 産地
    アメリカ

    入量
    150-300g位

    税抜価格 1,100 円/kg


    税込価格
    1,188 円/kg

    メヌケのカマが入荷しました。淡白ながらも上品な口当たりで、食べやすく味わいのあるメヌケのカマ。脂のりも良く醤油や味噌で焼くとお酒が進みます。でも塩焼きが一番シンプルで味が引き出ます。冷凍品。

    入荷無し


    メヌケのカマが入荷しました。淡白ながらも上品な口当たりで、食べやすく味わいのあるメヌケのカマ。脂のりも良く醤油や味噌で焼くとお酒が進みます。でも塩焼きが一番シンプルで味が引き出ます。冷凍品。


  • 産地
    ロシア

    入量
    200-300g位

    税抜価格 198 円/個


    税込価格
    213 円/個

    早い物勝ち。年末お買得価格です。通常280円。キロ売から個売りに変更しました。1個たったの198円。メヌケのカマが入荷しました。醤油や味噌で焼いても、でも塩焼きが一番シンプルで味が引き出ます。1個当り300円以下です。冷凍品。返品不可商品です。

    入荷無し


    早い物勝ち。年末お買得価格です。通常280円。キロ売から個売りに変更しました。1個たったの198円。メヌケのカマが入荷しました。醤油や味噌で焼いても、でも塩焼きが一番シンプルで味が引き出ます。1個当り300円以下です。冷凍品。返品不可商品です。



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