冷凍アワビ

アワビは、言わずと知れた高級食材で、日本では東北や北海道で獲れるエゾアワビ、関東以南で獲れるクロアワビマダカアワビ、メガイアワビの4種が生鮮で流通し、北アメリカ西岸やオーストラリア、アフリカ南部などの海外にも広く分布しています。冷凍品は国産ものもありますが、多くはチリやオーストラリア、ニュージーランドからの輸入です。特にチリ産のアカネアワビは、クロアワビなどと比較すれば食感や旨味、磯の香りは劣りますが、養殖なので安価で、すぐに冷凍処理しているため生でも加熱でも使える人気食材です。また輸入量は少ないですが、日本と同じような北緯と南緯にあるオーストラリアのアカアワビは、日本と似たような海藻が育ちそれらを餌とするため、大きさや肉厚の加減、味の評価が高いとされています。

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冷凍アワビ 商品一覧

  • 産地
    チリ

    入量
    1kg位

    入数
    10個

    税抜価格 4,300 円/kg


    税込価格
    4,644 円/kg

    流通の少ないチリ産殻付き生食用、養殖あかねアワビです。1個当たり430円とコストパフォーマンス抜群です。黒アワビに比べ軟らかく、クセが無く加熱しても身が硬くなりません。刺身はもちろん酒蒸しやバター焼き、酒蒸し、煮貝に如何でしょうか。冷凍品。

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    流通の少ないチリ産殻付き生食用、養殖あかねアワビです。1個当たり430円とコストパフォーマンス抜群です。黒アワビに比べ軟らかく、クセが無く加熱しても身が硬くなりません。刺身はもちろん酒蒸しやバター焼き、酒蒸し、煮貝に如何でしょうか。冷凍品。


  • 産地
    岩手県

    入量
    200g位

    税抜価格 1,900 円/pc


    税込価格
    2,052 円/pc

    高級貝の代名詞岩手産のアワビを蒸して殻を取っていますので歩留まり100%です。黒アワビの北方系の亜種ですが、身が硬くしまりコリコリ食感はたまりません。1個当たり20-40gのアワビを200gパックにしています。個数発注になりますので、毎日必要分だけご利用下さい。スポット品。冷凍品。

    入荷無し


    高級貝の代名詞岩手産のアワビを蒸して殻を取っていますので歩留まり100%です。黒アワビの北方系の亜種ですが、身が硬くしまりコリコリ食感はたまりません。1個当たり20-40gのアワビを200gパックにしています。個数発注になりますので、毎日必要分だけご利用下さい。スポット品。冷凍品。


  • 産地
    岩手県

    入量
    50-80g位

    税抜価格 9,500 円/kg


    税込価格
    10,260 円/kg

    高級貝の代名詞岩手産のアワビを蒸して殻を取っていますので歩留まり100%です。黒アワビの北方系の亜種ですが、身が硬くしまりコリコリ食感はたまりません。1個当たり50-80gのバラ売り、平均600円。個数発注となります。冷凍、スポット品。

    入荷無し


    高級貝の代名詞岩手産のアワビを蒸して殻を取っていますので歩留まり100%です。黒アワビの北方系の亜種ですが、身が硬くしまりコリコリ食感はたまりません。1個当たり50-80gのバラ売り、平均600円。個数発注となります。冷凍、スポット品。


  • メーカー
    株式会社サンワードアンドカンパニー

    産地
    中国

    入量
    35-45g位

    税抜価格 125 円/個


    税込価格
    135 円/個

    高級貝の代名詞100%昆布のエサで養殖した冷凍アワビ。身が硬くしまりコリコリ食感はたまりません。1kg24個入りのばら売りとなります。鮑の柔らか煮やリゾット、バジルソース炒めや網焼きで。殻付き約6×4cm。加熱用、冷凍品。

    入荷無し


    高級貝の代名詞100%昆布のエサで養殖した冷凍アワビ。身が硬くしまりコリコリ食感はたまりません。1kg24個入りのばら売りとなります。鮑の柔らか煮やリゾット、バジルソース炒めや網焼きで。殻付き約6×4cm。加熱用、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社キョクイチ

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    入数
    8個

    税抜価格 3,850 円/pc


    税込価格
    4,158 円/pc

    鮮度抜群の生食用殻、肝付き赤アワビです。チリ産養殖アワビを急速冷凍しましたので臭みやクセがありません。黒アワビと比べるとコリコリした食感は劣りますが、逆に柔らかくこちらの方が好きと言われる方も多く人気です。冷凍品。

    入荷無し


    鮮度抜群の生食用殻、肝付き赤アワビです。チリ産養殖アワビを急速冷凍しましたので臭みやクセがありません。黒アワビと比べるとコリコリした食感は劣りますが、逆に柔らかくこちらの方が好きと言われる方も多く人気です。冷凍品。