冷凍アワビ

アワビは、言わずと知れた高級食材で、日本では東北や北海道で獲れるエゾアワビ、関東以南で獲れるクロアワビマダカアワビ、メガイアワビの4種が生鮮で流通し、北アメリカ西岸やオーストラリア、アフリカ南部などの海外にも広く分布しています。冷凍品は国産ものもありますが、多くはチリやオーストラリア、ニュージーランドからの輸入です。特にチリ産のアカネアワビは、クロアワビなどと比較すれば食感や旨味、磯の香りは劣りますが、養殖なので安価で、すぐに冷凍処理しているため生でも加熱でも使える人気食材です。また輸入量は少ないですが、日本と同じような北緯と南緯にあるオーストラリアのアカアワビは、日本と似たような海藻が育ちそれらを餌とするため、大きさや肉厚の加減、味の評価が高いとされています。

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冷凍アワビ 商品一覧

  • メーカー
    Caman Chaca

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    入数
    8個

    税抜価格 4,300 円/kg


    税込価格
    4,644 円/kg

    流通の少ないチリ産殻付き生食用、養殖あかねアワビです。黒アワビに比べ軟らかく、クセが無く加熱しても身が硬くなりません。刺身はもちろんアワビのステーキや酒蒸し、バター焼き、姿煮などで如何でしょうか。冷凍品。

    / pc


    流通の少ないチリ産殻付き生食用、養殖あかねアワビです。黒アワビに比べ軟らかく、クセが無く加熱しても身が硬くなりません。刺身はもちろんアワビのステーキや酒蒸し、バター焼き、姿煮などで如何でしょうか。冷凍品。


  • メーカー
    Caman Chaca

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    入数
    5個

    税抜価格 4,300 円/kg


    税込価格
    4,644 円/kg

    流通の少ないチリ産殻付き生食用、養殖あかねアワビです。黒アワビに比べ軟らかく、クセが無く加熱しても身が硬くなりません。刺身はもちろんアワビのステーキや酒蒸し、バター焼き、姿煮などで如何でしょうか。冷凍品。

    / pc


    流通の少ないチリ産殻付き生食用、養殖あかねアワビです。黒アワビに比べ軟らかく、クセが無く加熱しても身が硬くなりません。刺身はもちろんアワビのステーキや酒蒸し、バター焼き、姿煮などで如何でしょうか。冷凍品。


  • メーカー
    Caman Chaca

    産地
    チリ

    入量
    1kg位

    入数
    11個

    税抜価格 4,400 円/kg


    税込価格
    4,752 円/kg

    流通の少ないチリ産殻付き生食用、養殖あかねアワビです。黒アワビに比べ軟らかく、クセが無く加熱しても身が硬くなりません。刺身はもちろんアワビのステーキや酒蒸し、バター焼き、姿煮などで如何でしょうか。冷凍品。

    / pc


    流通の少ないチリ産殻付き生食用、養殖あかねアワビです。黒アワビに比べ軟らかく、クセが無く加熱しても身が硬くなりません。刺身はもちろんアワビのステーキや酒蒸し、バター焼き、姿煮などで如何でしょうか。冷凍品。


  • 産地
    岩手県

    入量
    200g位

    税抜価格 1,900 円/pc


    税込価格
    2,052 円/pc

    高級貝の代名詞岩手産のアワビを蒸して殻を取っていますので歩留まり100%です。黒アワビの北方系の亜種ですが、身が硬くしまりコリコリ食感はたまりません。1個当たり20-40gのアワビを200gパックにしています。個数発注になりますので、毎日必要分だけご利用下さい。スポット品。冷凍品。

    入荷無し


    高級貝の代名詞岩手産のアワビを蒸して殻を取っていますので歩留まり100%です。黒アワビの北方系の亜種ですが、身が硬くしまりコリコリ食感はたまりません。1個当たり20-40gのアワビを200gパックにしています。個数発注になりますので、毎日必要分だけご利用下さい。スポット品。冷凍品。


  • 産地
    岩手県

    入量
    50-80g位

    税抜価格 9,500 円/kg


    税込価格
    10,260 円/kg

    高級貝の代名詞岩手産のアワビを蒸して殻を取っていますので歩留まり100%です。黒アワビの北方系の亜種ですが、身が硬くしまりコリコリ食感はたまりません。1個当たり50-80gのバラ売り、平均600円。個数発注となります。冷凍、スポット品。

    入荷無し


    高級貝の代名詞岩手産のアワビを蒸して殻を取っていますので歩留まり100%です。黒アワビの北方系の亜種ですが、身が硬くしまりコリコリ食感はたまりません。1個当たり50-80gのバラ売り、平均600円。個数発注となります。冷凍、スポット品。



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