冷凍ムールガイ

ムール貝は、和名をムラサキ貝といい、ヨーロッパの地中海沿岸が原産ですが、外国船舶の船底に付着して日本に上陸し、1920年代に初めて観察されてから短期間で日本全土に繁殖した貝です。身が柔らかく、加熱しても硬くなりにくいので、チリやカナダからボイルされた冷凍品が輸入されています。なかでもカナダ産は、価格は少し高くなるものの、旨味だけでなく身が大きいので人気が高く、イタリアンやフレンチの食材として盛んに利用されています。輸入品はひげの処理がされているので、調理時間の短縮も図れます。

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冷凍ムールガイ　商品一覧

殻付きボイルムール貝

メーカー: 大都魚類株式会社

産地: チリ

入量: 500g位

入数: 25-30個

税抜価格　490 円／pc

税込価格: 529 円／pc

欧風料理には欠かせないボイル済み殻付きムール貝。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。ボイル後バラ凍結しましたので大変便利。パスタ、パエリア、酒蒸しやブイヤベースなどシーフード料理にご利用下さい。出汁まるごと真空パックにしていますのですぐに使用できます。冷凍品。

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むきムール貝

産地: チリ

入量: 1kg位

入数: 100-200

税抜価格　1,450 円／袋

税込価格: 1,566 円／袋

欧風料理には欠かせないボイル済みむきムール貝。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。ボイル後バラ凍結しましたので大変便利。解凍後そのまま使えますのでパスタ、パエリア、酒蒸しやブイヤベースなどシーフード料理にご利用下さい。冷凍品。

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ボイルむきムール貝

メーカー: 株式会社光洋

産地: チリ

入量: 500g位

入数: 100-150粒

税抜価格　550 円／pc

税込価格: 594 円／pc

欧風料理には欠かせないボイル済みむきムール貝。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。ボイル後バラ凍結しましたので大変便利。解凍後そのまま使えますのでパスタ、パエリア、酒蒸しやブイヤベースなどシーフード料理にご利用下さい。NET500g、冷凍品。

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殻付きボイルムール貝

メーカー: スクーナー株式会社

産地: カナダ

入量: 907g位

入数: 40-50個

税抜価格　1,420 円／pc

税込価格: 1,533 円／pc

再入荷したばかりですが、在庫無くなり次第大幅値上げとなります。赤毛のアンの故郷で有名な、カナダはプリンスエドワードアイランド島の清浄な漁場で栄養たっぷりに育ったボイルムール貝。カナダ産は豊富なプランクトンが多いため身入りも良く、味が安定し多くのイタリアンレストランからスペイン産同様注文を頂いております。1年以上かけてじっくりと育成され、捕獲後生きたままビニールパック、真空処理を施し、スチームボイルしているので貝の旨味成分を逃しません。安価なムール貝と比べ身がしっかりとしており見た目も料理に映えます。スタ、ワイン蒸し、パエリアなど様々な料理にご利用ください。1袋2ポンド、冷凍品。

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殻付きボイルムール貝

メーカー: 東邦物産株式会社

産地: チリ

入量: 500g位

入数: 20-25

税抜価格　250 円／pc

税込価格: 270 円／pc

コロナの影響で賞味期限10月末日と迫り、メーカーの在庫整理として放出されました。ムール貝といえば、パエリア。味にコクと深みがあり、食感も良くうまみ成分が凝縮されています。この価格なら鍋一杯に盛ったワイン蒸しや食べ放題でもOK。ボイル済みの冷凍ムール貝。500gで20-25個位入。出汁まるごと真空パックにしていますのですぐにそのまま使用できます。冷凍品。

入荷無し