貝(冷凍)

主な冷凍貝にはアサリやホタテ、牡蠣やアワビなどがあり、旬の貝を急速冷凍することにより新鮮な状態のまま利用できます。砂抜きなどの前処理がされていることが冷凍貝の特徴であり、これにより調理時間を短縮することができます。また、生の貝類は傷みやすく、適切な温度管理が必要ですが、冷凍貝なら必要な分だけ使い、残りは冷凍保存できる点も便利です。加工形態は生の状態で冷凍されたものから片貝、ボイル、味付けなど様々で、安価なアサリから高級貝のアワビまで、料理の用途によって色々と選べます。 人気商品の冷凍カキは、美味しい時期のカキだけを選び急速冷凍したもので、細胞を壊さず、新鮮で美味しいままの品質で出荷されるため、フライや蒸しなどで旨味をたっぷり楽しめます。

絞り込み

貝(冷凍) 本日の商品一覧

  • 産地
    ロシア

    入量
    1kg位

    入数
    20-40

    税抜価格 5,280 円/枚


    税込価格
    5,702 円/枚

    生食可能な白ツブ貝のむき身です。お刺身用や寿司ネタ、串焼き、バター焼き、天ぷらなどにご利用ください。冷凍品。

    / 枚


    生食可能な白ツブ貝のむき身です。お刺身用や寿司ネタ、串焼き、バター焼き、天ぷらなどにご利用ください。冷凍品。


  • メーカー
    C&E株式会社

    産地
    中国

    入量
    120g位

    入数
    20枚

    税抜価格 990 円/pc


    税込価格
    1,069 円/pc

    江戸前寿司のネタとしても有名な赤貝開き生食用。コリコリ食感。 噛むほどに甘みと旨みが広がります。約6g、20枚入り。寿司ネタに刺し身にカルパッチョにも。冷凍品。

    / pc


    江戸前寿司のネタとしても有名な赤貝開き生食用。コリコリ食感。 噛むほどに甘みと旨みが広がります。約6g、20枚入り。寿司ネタに刺し身にカルパッチョにも。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社ゴダック

    産地
    カナダ

    入量
    500g位

    税抜価格 500 円/pc


    税込価格
    540 円/pc

    大特価品。生食用で通関きれてますが、加熱した方が使い勝手良く、加熱してご利用下さい。カナダホッキ貝の表面ブランチ端材になります。クチバシの赤い部分は無く、白い部分だけになりますので、このお値段。表面だけブランチしておりますので、中は生になります。更にブランチして軍艦などに利用とのことですが、出汁用や加熱してサラダ、和え物としても使えます。ぜひご利用ください。スポット冷凍品。

    / pc


    大特価品。生食用で通関きれてますが、加熱した方が使い勝手良く、加熱してご利用下さい。カナダホッキ貝の表面ブランチ端材になります。クチバシの赤い部分は無く、白い部分だけになりますので、このお値段。表面だけブランチしておりますので、中は生になります。更にブランチして軍艦などに利用とのことですが、出汁用や加熱してサラダ、和え物としても使えます。ぜひご利用ください。スポット冷凍品。


  • 産地
    カナダ

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,180 円/枚


    税込価格
    4,514 円/枚

    新鮮な北寄貝から身を取り出したお刺身用のホッキ貝です。噛めば噛むほど甘味と旨味があふれる高級貝。解凍後そのまま使えるので大変便利。寿司種やお刺身はもちろん、酢の物、サラダやバターソテーも是非お試し下さい。冷凍品

    / 枚


    新鮮な北寄貝から身を取り出したお刺身用のホッキ貝です。噛めば噛むほど甘味と旨味があふれる高級貝。解凍後そのまま使えるので大変便利。寿司種やお刺身はもちろん、酢の物、サラダやバターソテーも是非お試し下さい。冷凍品


  • メーカー
    株式会社ゴダック

    産地
    カナダ

    入量
    125g位

    入数
    20枚

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    カナダの新鮮な北寄貝から身をとり、中国でスライス加工したお刺身用のホッキ貝ハーフカットです。噛めば噛むほど甘味と旨味があふれる高級貝。解凍後そのまま使えるので大変便利。寿司種やお刺身はもちろん、酢の物、サラダやバターソテーも是非お試し下さい。冷凍品。

    / pc


    カナダの新鮮な北寄貝から身をとり、中国でスライス加工したお刺身用のホッキ貝ハーフカットです。噛めば噛むほど甘味と旨味があふれる高級貝。解凍後そのまま使えるので大変便利。寿司種やお刺身はもちろん、酢の物、サラダやバターソテーも是非お試し下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社ゴダック

    産地
    カナダ

    入量
    1kg位

    入数
    50-70粒

    税抜価格 2,900 円/pc


    税込価格
    3,132 円/pc

    癖のない旨味と柔らかい食感が特徴の生食用白トリ貝(ウバトリ貝)のむき身です。甘みがあるので刺し身や寿司ネタで大人気。熱を通しても硬くならないので貝煮、炒め物やソテーなど和洋中問わず利用出来ます。冷凍品。

    / pc


    癖のない旨味と柔らかい食感が特徴の生食用白トリ貝(ウバトリ貝)のむき身です。甘みがあるので刺し身や寿司ネタで大人気。熱を通しても硬くならないので貝煮、炒め物やソテーなど和洋中問わず利用出来ます。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社ゴダック

    産地
    カナダ

    入量
    1kg位

    入数
    50粒位

    税抜価格 2,250 円/pc


    税込価格
    2,430 円/pc

    琥珀のような美しく贅沢な色合いで、小気味良く楽しい食感の料理に彩りとアクセントを与えるコダックの黒ミル貝です。しっかりとした食感で歯ざわりが心地よく、ザックリとした食感です。鮮やかな色彩ですので料理に彩りを添え、食欲をそそります。漁獲してわずか45分で凍結しますので、お刺し身はもちろん寿司種にオススメです。じんわりとした甘みが口いっぱいに広がり、風味も良くクセが無いので女性にも大人気。冷凍品。

    / pc


    琥珀のような美しく贅沢な色合いで、小気味良く楽しい食感の料理に彩りとアクセントを与えるコダックの黒ミル貝です。しっかりとした食感で歯ざわりが心地よく、ザックリとした食感です。鮮やかな色彩ですので料理に彩りを添え、食欲をそそります。漁獲してわずか45分で凍結しますので、お刺し身はもちろん寿司種にオススメです。じんわりとした甘みが口いっぱいに広がり、風味も良くクセが無いので女性にも大人気。冷凍品。


  • 産地
    長崎県

    入量
    0.9-1.1kg位

    入数
    7‐9個

    税抜価格 1,080 円/kg


    税込価格
    1,166 円/kg

    数量限定スポット入荷。長崎県で穫れた10kg85玉前後のサザエを凍結しております。大特価。磯の香りとコリッとした食感がクセになるサザエ。壺焼きにすれば磯の香りと醤油とのコラボでお酒もすすみます。炊き込みご飯やバター焼きなどの加熱用としてご利用下さい。サイズは若干小さめですが何と言っても価格勝負、お早めにご利用下さい。加熱用。

    / pc


    数量限定スポット入荷。長崎県で穫れた10kg85玉前後のサザエを凍結しております。大特価。磯の香りとコリッとした食感がクセになるサザエ。壺焼きにすれば磯の香りと醤油とのコラボでお酒もすすみます。炊き込みご飯やバター焼きなどの加熱用としてご利用下さい。サイズは若干小さめですが何と言っても価格勝負、お早めにご利用下さい。加熱用。


  • メーカー
    株式会社高真

    産地
    オランダ

    入量
    1kg位

    入数
    40-50本

    税抜価格 2,500 円/pc


    税込価格
    2,700 円/pc

    味にクセが無くどんな料理にもマッチするお酒のおつまみにピッタリなマテ貝です。プリッとした食感、濃厚な味わいと貝の旨味はアサリ以上におススメです。ガーリックソテー、バター焼き、オイスターソース炒め、酒蒸しなどにご利用ください。砂抜き処理はしておりますが、身と殻の間に嚙んだ砂は吐かないので解凍後、流水で流す必要があります。真空パックではありません。加熱用、冷凍品。

    / pc


    味にクセが無くどんな料理にもマッチするお酒のおつまみにピッタリなマテ貝です。プリッとした食感、濃厚な味わいと貝の旨味はアサリ以上におススメです。ガーリックソテー、バター焼き、オイスターソース炒め、酒蒸しなどにご利用ください。砂抜き処理はしておりますが、身と殻の間に嚙んだ砂は吐かないので解凍後、流水で流す必要があります。真空パックではありません。加熱用、冷凍品。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,800 円/箱


    税込価格
    4,104 円/箱

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    61-80

    税抜価格 4,440 円/枚


    税込価格
    4,795 円/枚

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。冷凍品。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    有限会社門脇水産

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    80-100粒入

    税抜価格 2,200 円/箱


    税込価格
    2,376 円/箱

    月末限りのお買い得価格。通常2680円。お得な貝柱6S生食用。剥きやすくするために少し湯通ししています。程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。80-100入り、冷凍品。

    入荷無し


    月末限りのお買い得価格。通常2680円。お得な貝柱6S生食用。剥きやすくするために少し湯通ししています。程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。80-100入り、冷凍品。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    41-50

    税抜価格 3,980 円/箱


    税込価格
    4,298 円/箱

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。


  • メーカー
    丸イ佐藤水産株式会社

    産地
    北海道

    入量
    500g位

    入数
    21-25

    税抜価格 1,800 円/箱


    税込価格
    1,944 円/箱

    お得な化粧箱崩れの貝柱3S生食用凍ホタテ貝柱B品となります。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。こちらは500gとなりますのでご注意を。冷凍品。

    入荷無し


    お得な化粧箱崩れの貝柱3S生食用凍ホタテ貝柱B品となります。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。こちらは500gとなりますのでご注意を。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社マルゴ福山水産

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,200 円/pc


    税込価格
    3,456 円/pc

    訳あり加熱用貝柱です。3S前後サイズで通常の生食用ホタテ貝柱と同じ様に加工されていますが、生食用の検査を通過していないので加熱用となります。ですので普通に綺麗な貝柱です。バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。円安のため輸出が絶好調で国内に貝柱が回らず、超高値ですのでこちらは如何でしょうか。冷凍品。

    入荷無し


    訳あり加熱用貝柱です。3S前後サイズで通常の生食用ホタテ貝柱と同じ様に加工されていますが、生食用の検査を通過していないので加熱用となります。ですので普通に綺麗な貝柱です。バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。円安のため輸出が絶好調で国内に貝柱が回らず、超高値ですのでこちらは如何でしょうか。冷凍品。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    36-40

    税抜価格 5,890 円/枚


    税込価格
    6,361 円/枚

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。冷凍品。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。冷凍品。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    31-35

    税抜価格 3,980 円/箱


    税込価格
    4,298 円/箱

    在庫限りの処分価格です。程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。

    入荷無し


    在庫限りの処分価格です。程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    51-60

    税抜価格 3,220 円/箱


    税込価格
    3,477 円/箱

    お得な貝柱4S生食用。程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。入荷状況によりメーカーは画像と異なる場合があります。

    入荷無し


    お得な貝柱4S生食用。程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。入荷状況によりメーカーは画像と異なる場合があります。


  • メーカー
    佐藤水産株式会社

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    51-60

    税抜価格 3,980 円/箱


    税込価格
    4,298 円/箱

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱4S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。51-60入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱4S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。51-60入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    51-60

    税抜価格 3,900 円/箱


    税込価格
    4,212 円/箱

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱4S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。51-60入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。化粧箱に入っていません。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱4S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。51-60入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。化粧箱に入っていません。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    51-60

    税抜価格 4,880 円/pc


    税込価格
    5,270 円/pc

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱4S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。51-60入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。こちらは2フローズンですが、食してもそれほど変わらずお得です。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱4S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。51-60入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。こちらは2フローズンですが、食してもそれほど変わらずお得です。


  • 産地
    北海道 常呂

    入量
    1kg位

    入数
    51-60

    税抜価格 5,350 円/pc


    税込価格
    5,778 円/pc

    ホタテ養殖の発祥地、オホーツク海とサロマ湖に面した日本有数のホタテ水揚げ量を誇る常呂町からのお届けです。程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱4S生食用。少しサイズが小さいので寿司ネタや海鮮丼などに。バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にもご利用いただけます。化粧箱には入っていません。51-60入り、冷凍品。

    入荷無し


    ホタテ養殖の発祥地、オホーツク海とサロマ湖に面した日本有数のホタテ水揚げ量を誇る常呂町からのお届けです。程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱4S生食用。少しサイズが小さいので寿司ネタや海鮮丼などに。バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にもご利用いただけます。化粧箱には入っていません。51-60入り、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社北勝水産

    産地
    北海道 常呂

    入量
    1kg位

    入数
    51-60

    税抜価格 5,300 円/pc


    税込価格
    5,724 円/pc

    ホタテ養殖の発祥地、オホーツク海とサロマ湖に面した日本有数のホタテ水揚げ量を誇る常呂町からのお届けです。常呂のホタテは小振りですが、歯ごたえが良いので大好評。こちらは、刺身用冷凍ホタテ貝柱4Sサイズです。淡白でクリーミーな甘味、柔らかくて噛みしめるとほどけるような食感は、寿司ネタはもちろん海鮮丼、刺し盛などに。また、主菜や副菜、鍋料理など、様々な料理に活用できますので、北海道の美味しい海の幸を、お店のメニューに取り入れてみては如何でしょうか。化粧箱入り。冷凍品。

    入荷無し


    ホタテ養殖の発祥地、オホーツク海とサロマ湖に面した日本有数のホタテ水揚げ量を誇る常呂町からのお届けです。常呂のホタテは小振りですが、歯ごたえが良いので大好評。こちらは、刺身用冷凍ホタテ貝柱4Sサイズです。淡白でクリーミーな甘味、柔らかくて噛みしめるとほどけるような食感は、寿司ネタはもちろん海鮮丼、刺し盛などに。また、主菜や副菜、鍋料理など、様々な料理に活用できますので、北海道の美味しい海の幸を、お店のメニューに取り入れてみては如何でしょうか。化粧箱入り。冷凍品。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    36-40

    税抜価格 5,990 円/枚


    税込価格
    6,469 円/枚

    日本有数のほたて貝の一大産地、北海道は噴火湾産の貝柱2Sサイズ。駒ケ岳の雪溶け水が山麓の養分を噴火湾に注ぎ込み、その栄養分を蓄えたホタテは、甘みが強く美味しいと大好評。ホタテの旨味を味わうなら王道の刺身がおススメ。解凍するだけでぷりぷりの食感ととろけるような甘味は贅沢にカルパッチョにも。サラダや、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、パスタなど様々な料理にご利用いただけます。冷凍品。

    入荷無し


    日本有数のほたて貝の一大産地、北海道は噴火湾産の貝柱2Sサイズ。駒ケ岳の雪溶け水が山麓の養分を噴火湾に注ぎ込み、その栄養分を蓄えたホタテは、甘みが強く美味しいと大好評。ホタテの旨味を味わうなら王道の刺身がおススメ。解凍するだけでぷりぷりの食感ととろけるような甘味は贅沢にカルパッチョにも。サラダや、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、パスタなど様々な料理にご利用いただけます。冷凍品。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    41-50

    税抜価格 5,580 円/枚


    税込価格
    6,026 円/枚

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。冷凍品。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    小谷商店

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,680 円/pc


    税込価格
    2,894 円/pc

    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークです。鮮度も味も問題ございません。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。上手く使えば大変お得です。冷凍品。

    入荷無し


    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークです。鮮度も味も問題ございません。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。上手く使えば大変お得です。冷凍品。


  • 入量
    1kg位

    税抜価格 1,850 円/pc


    税込価格
    1,998 円/pc

    殻剥ぎ中などで身が欠けたホタテBフレークをお安くご提供。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回はスポット入荷で、画像ご覧の通り細かい粒となります。勿論生食用ですので丼におススメ。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。こちらは細かい身などが入ったBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品

    入荷無し


    殻剥ぎ中などで身が欠けたホタテBフレークをお安くご提供。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回はスポット入荷で、画像ご覧の通り細かい粒となります。勿論生食用ですので丼におススメ。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。こちらは細かい身などが入ったBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品


  • メーカー
    品田水産

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークですが、見る限り細かめの身も入っていますのでBフレークに近い規格となります。鮮度や味は問題ございませんが、値段が値段だけにご理解ください。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。上手く使えば大変お得です。冷凍品。

    入荷無し


    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークですが、見る限り細かめの身も入っていますのでBフレークに近い規格となります。鮮度や味は問題ございませんが、値段が値段だけにご理解ください。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。上手く使えば大変お得です。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社ヤマニ吉岡水産

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,500 円/pc


    税込価格
    2,700 円/pc

    殻剥ぎ中などで身が欠けたホタテBフレークです。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回はスポット入荷で、画像ご覧の通り細かい粒も含みますが、概ね良好です。勿論生食用ですので丼におススメ。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。こちらは細かい身などが入ったBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品

    入荷無し


    殻剥ぎ中などで身が欠けたホタテBフレークです。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回はスポット入荷で、画像ご覧の通り細かい粒も含みますが、概ね良好です。勿論生食用ですので丼におススメ。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。こちらは細かい身などが入ったBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品


  • メーカー
    株式会社カネキチ澤田水産

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,100 円/pc


    税込価格
    2,268 円/pc

    ホタテの輸出が絶好調で浜値が高騰しています。そこで殻剥ぎ中などで身が欠けたホタテBフレークは如何でしょうか。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回の商品は、貝柱に黒いシミがついているものもあるので加熱用となります。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。こちらは細かい身などが入ったBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品

    入荷無し


    ホタテの輸出が絶好調で浜値が高騰しています。そこで殻剥ぎ中などで身が欠けたホタテBフレークは如何でしょうか。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回の商品は、貝柱に黒いシミがついているものもあるので加熱用となります。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。こちらは細かい身などが入ったBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品


  • 産地
    北海道ほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,500 円/pc


    税込価格
    4,860 円/pc

    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークです。鮮度も味も問題ございません。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。上手く使えば大変お得です。納品日によりメーカー変更ございますのでご了承下さい。冷凍品。

    入荷無し


    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークです。鮮度も味も問題ございません。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。上手く使えば大変お得です。納品日によりメーカー変更ございますのでご了承下さい。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社カネト富樫水産

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,800 円/pc


    税込価格
    4,104 円/pc

    スポット入荷です。殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークです。小さめの身も入っています。鮮度や味は問題ございません。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。上手く使えば大変お得です。冷凍品。

    入荷無し


    スポット入荷です。殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークです。小さめの身も入っています。鮮度や味は問題ございません。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。上手く使えば大変お得です。冷凍品。


  • メーカー
    湧別漁業協同組合

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,100 円/pc


    税込価格
    4,428 円/pc

    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたマル特フレークです。サイズ的には7S位が中心で程度は良いと思います。為替の影響で多くが輸出され今年も高値がよそうされますのでお得なフレークをうまくご利用ください。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。冷凍品。

    入荷無し


    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたマル特フレークです。サイズ的には7S位が中心で程度は良いと思います。為替の影響で多くが輸出され今年も高値がよそうされますのでお得なフレークをうまくご利用ください。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    湧別漁業協同組合

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,100 円/pc


    税込価格
    4,428 円/pc

    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークです。サイズ的には4S位が中心で程度は良いと思います。為替の影響で多くが輸出され今年も高値がよそうされますのでお得なフレークをうまくご利用ください。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。冷凍品。

    入荷無し


    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークです。サイズ的には4S位が中心で程度は良いと思います。為替の影響で多くが輸出され今年も高値がよそうされますのでお得なフレークをうまくご利用ください。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    湧別漁業協同組合

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,100 円/pc


    税込価格
    4,428 円/pc

    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークです。サイズ的には4S-5S位が中心で程度は良いと思います。為替の影響で多くが輸出され今年も高値がよそうされますのでお得なフレークをうまくご利用ください。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。冷凍品。

    入荷無し


    殻剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークです。サイズ的には4S-5S位が中心で程度は良いと思います。為替の影響で多くが輸出され今年も高値がよそうされますのでお得なフレークをうまくご利用ください。繊維が細かく口当たりも良いので刺身用としてご利用下さい。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。冷凍品。


  • メーカー
    有限会社かねよし

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,800 円/pc


    税込価格
    3,024 円/pc

    訳ありお買い得品です。殻剥ぎ中などで身が欠けたり、大きさが不揃い、砂かみの可能性もあるホタテBフレークです。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回は砂かみとのことですが、ほとんどクレームはありませんので大量スポット購入しました。勿論生食用ですので軍艦や丼におススメ。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。あくまでもBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品

    入荷無し


    訳ありお買い得品です。殻剥ぎ中などで身が欠けたり、大きさが不揃い、砂かみの可能性もあるホタテBフレークです。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回は砂かみとのことですが、ほとんどクレームはありませんので大量スポット購入しました。勿論生食用ですので軍艦や丼におススメ。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。あくまでもBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品


  • メーカー
    株式会社丸イ佐藤水産

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 3,680 円/pc


    税込価格
    3,974 円/pc

    輸出絶好調で国内流通が激減、激高が年末まで続きそうです。殻剥ぎ中などで身が欠けたり、大きさが不揃いのホタテBフレークです。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。勿論生食用ですので軍艦や丼におススメ。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。あくまでもBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品

    入荷無し


    輸出絶好調で国内流通が激減、激高が年末まで続きそうです。殻剥ぎ中などで身が欠けたり、大きさが不揃いのホタテBフレークです。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。勿論生食用ですので軍艦や丼におススメ。その他フライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。あくまでもBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品


  • メーカー
    猿払村漁業協同組合

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 5,400 円/pc


    税込価格
    5,832 円/pc

    白いダイヤと呼ばれる、その品質と味わいには定評のある猿払産貝柱です。ホタテ日本一の水揚げを誇る日本最北の村猿払さるふつで獲れるホタテは、厳しい天然の環境で育ち甘みと旨みが強く、貝柱は繊維がしっかりとしているので肉厚で歯応え抜群の食感です。こちらは、剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークですが、見る限り欠けで少し小さい柱は入りますが、ほとんどわかりません。刺身もいけてこの値段なら大変お得。2S-3S位の大きさです。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。化粧箱、冷凍品。

    入荷無し


    白いダイヤと呼ばれる、その品質と味わいには定評のある猿払産貝柱です。ホタテ日本一の水揚げを誇る日本最北の村猿払さるふつで獲れるホタテは、厳しい天然の環境で育ち甘みと旨みが強く、貝柱は繊維がしっかりとしているので肉厚で歯応え抜群の食感です。こちらは、剥き中などで、少し傷ついたものや欠けたAフレークですが、見る限り欠けで少し小さい柱は入りますが、ほとんどわかりません。刺身もいけてこの値段なら大変お得。2S-3S位の大きさです。塩焼き、フライやバター焼きでもどうぞ。化粧箱、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社カネチョウ

    産地
    北海道 常呂

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,180 円/pc


    税込価格
    4,514 円/pc

    貝柱だけは輸出絶好調で国内価格下がる気配なしです。激高ですが、殻剥ぎ中などで身が欠けたり、大きさが不揃いのホタテBフレークを少量確保しました。大きさの大小はありますが、今回入荷分は程度が結構良くておススメです。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。先ずはスライスしてお刺身、軍艦や丼におススメ。贅沢にフライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。あくまでもBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品

    入荷無し


    貝柱だけは輸出絶好調で国内価格下がる気配なしです。激高ですが、殻剥ぎ中などで身が欠けたり、大きさが不揃いのホタテBフレークを少量確保しました。大きさの大小はありますが、今回入荷分は程度が結構良くておススメです。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。先ずはスライスしてお刺身、軍艦や丼におススメ。贅沢にフライ、パスタ、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。あくまでもBフレークですのでご理解の上ご利用下さい。冷凍品


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,800 円/pc


    税込価格
    3,024 円/pc

    在庫限りの処分価格です。割れは少ないですが、少しデブロクがございます。特Aフレークで2-3Sサイズ。繊維が細かく口当たりも良く刺身用で。フライやバター焼きでもどうぞ。あくまでもフレークですのでご了承下さい。スポット商品ですのでお早めに。

    入荷無し


    在庫限りの処分価格です。割れは少ないですが、少しデブロクがございます。特Aフレークで2-3Sサイズ。繊維が細かく口当たりも良く刺身用で。フライやバター焼きでもどうぞ。あくまでもフレークですのでご了承下さい。スポット商品ですのでお早めに。


  • 産地
    北海道ほか

    入量
    1kg位

    入数
    51-60

    税抜価格 4,800 円/枚


    税込価格
    5,184 円/枚

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    26-30

    税抜価格 6,980 円/枚


    税込価格
    7,538 円/枚

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。冷凍品。入荷状況によりメーカーは画像と異なる場合があります。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。冷凍品。入荷状況によりメーカーは画像と異なる場合があります。


  • メーカー
    マルカイチ水産株式会社

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    61-80

    税抜価格 2,800 円/箱


    税込価格
    3,024 円/箱

    お得な貝柱5S生食用。程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。61-80入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。

    入荷無し


    お得な貝柱5S生食用。程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。61-80入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。


  • メーカー
    株式会社カネチョウ

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,680 円/pc


    税込価格
    2,894 円/pc

    殻剥ぎ中などで身が欠けたホタテCフレークですのでお安くご提供。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回はスポット入荷で、画像ご覧の通り細かい粒となります。勿論生食用ですのでお寿司や海鮮丼におススメ。その他フライ、パスタ、グラタン、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。こちらは細かい身などが入ったCフレークですのでご理解の上ご利用下さい。

    入荷無し


    殻剥ぎ中などで身が欠けたホタテCフレークですのでお安くご提供。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回はスポット入荷で、画像ご覧の通り細かい粒となります。勿論生食用ですのでお寿司や海鮮丼におススメ。その他フライ、パスタ、グラタン、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。こちらは細かい身などが入ったCフレークですのでご理解の上ご利用下さい。


  • 産地
    北海道ほか

    入量
    1kg位

    入数
    61-80

    税抜価格 4,800 円/枚


    税込価格
    5,184 円/枚

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱。寿司ネタや丼、バター焼きや鉄板焼きでもどうぞ。


  • メーカー
    丸イ佐藤水産株式会社

    産地
    北海道

    入量
    500g

    入数
    31-40

    税抜価格 1,300 円/箱


    税込価格
    1,404 円/箱

    お得な化粧箱崩れの貝柱5S生食用凍ホタテ貝柱B品となります。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。こちらは500gとなりますのでご注意を。冷凍品。

    入荷無し


    お得な化粧箱崩れの貝柱5S生食用凍ホタテ貝柱B品となります。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。こちらは500gとなりますのでご注意を。冷凍品。


  • メーカー
    丸久水産株式会社

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    61-80

    税抜価格 3,980 円/箱


    税込価格
    4,298 円/箱

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱5S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。61-80入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱5S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。61-80入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。


  • 産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    61-80

    税抜価格 3,900 円/箱


    税込価格
    4,212 円/箱

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱5S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。61-80入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。化粧箱に入っていません。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱5S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。61-80入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。化粧箱に入っていません。


  • メーカー
    丸久水産株式会社

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    入数
    61-80

    税抜価格 4,180 円/箱


    税込価格
    4,514 円/箱

    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱5S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。61-80入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。

    入荷無し


    程よい食感の刺身用冷凍ホタテ貝柱5S生食用。寿司ネタや丼、バター焼き、塩焼き、シチュー、フライ、様々な料理にご利用いただけます。61-80入り、冷凍品。入荷日によりメーカーが変更する場合がございますのでご了承下さい。


  • メーカー
    株式会社本間水産

    産地
    北海道

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,998 円/pc


    税込価格
    3,237 円/pc

    殻剥ぎ中などで身が欠けたホタテBフレークですのでお安くご提供。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回はスポット入荷で、画像ご覧の通り細かい粒となります。勿論生食用ですのでお寿司や海鮮丼におススメ。その他フライ、パスタ、グラタン、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。こちらは細かい身などが入ったCフレークですのでご理解の上ご利用下さい。

    入荷無し


    殻剥ぎ中などで身が欠けたホタテBフレークですのでお安くご提供。水揚げされた新鮮な貝柱をトンネルフレーザーで急速冷凍。旨味が違います。今回はスポット入荷で、画像ご覧の通り細かい粒となります。勿論生食用ですのでお寿司や海鮮丼におススメ。その他フライ、パスタ、グラタン、バター焼きや鉄板焼き等和洋中どんな料理にもどうぞ。こちらは細かい身などが入ったCフレークですのでご理解の上ご利用下さい。



こんな商品もあります。


新規登録はこちら

ご利用ガイド

八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食品通販サイトです。

お買い物の流れについて

STEP1

新規登録

住所や連絡先など、買い物に必要な情報を入力します。

STEP2

お支払い方法の設定

ご希望の決済方法をお選びください。

STEP3

商品をカートに入れる

ログインし、一覧から商品をカートに入れてください。

STEP4

カート確認画面へ進む

カート確認画面で発注数量や納品日を確認してください。

STEP5

発注完了

問題なければ、発注確定ボタンを押すと発注完了です。

STEP6

商品の発送

ご注文の商品を発送しますので到着までお待ち下さい。

よくある質問について

  • 何時から何時までに発注すればいいですか?(掲載終了とは何ですか?)

    当社サービスは、業務用飲食店向けのECサイトであるため、一般的なECサイトと違って、水産商品や青果商品などについては、一日でも早く鮮度の高い商品を納品するために、当日入荷した商品を当日中に納品する形にしています。

    そのため、市場相場によって価格や入荷状況が変動するので、それらの商品については、原則、午後4時から午前4時半での販売となり、それ以外の時間帯は、「掲載終了」ということで、発注することはできません(一部の商品については、
    入荷確保の関係で、午前1時や午前3時までしか発注できないものもありますので、ご了承ください)。ご不便をおかけしますが、その分、高品質かつ低価格なものを販売し続けていくため、ご理解くださいませ。

    なお、在庫している商品など、WEBサイトで数量選択ボタンが表示されている商品については、24時間いつでも購入可能です。午前4時半までに発注いただければ、当社営業日の場合、その当日中にお届けいたします。当社営業日(納品可能日)については営業カレンダーに準じます。

  • クレジットカードは使えますか?

    当社サイトでは、クレジットカード決済をご利用いただくことが可能です。

    飲食店アカウントのお客様については、掛け払い決済(Paid決済)とクレジットカード決済、PayPal決済の3種類から選択いただくことができます。また一般消費者のお客様については、クレジットカード決済とPayPal決済のみに対応しております。
    なお、小売店や法人でも飲食店営業許可をとっていない場合は、一般消費者としてお申し込みください。また、コンビニ後払いや着払い発送は当社では承っておりません。ご了承ください。

  • 配送エリアと配送費はどのようになっていますか?

    配送可能エリアは、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県(一部地域を除く)になります。配送費は、箱数に関係なく一律500円(税抜)です。

    なお、年会費4980円をお支払い頂ければ、毎回の配送料が無料となります。詳しくはOrangeMembersのページをご参照ください。

  • 配送納品時間や場所を指定もしくは変更はできますか?

    商品配送の時間変更については、お客様の店舗のご住所によって承れない場合があります。お客様の住所において、何時に納品可能かどうかは、新規登録ページにて、店舗の郵便番号を入力いただければ、配送可能のお時間の候補が表示されますので、ご参照くださいませ。

    なお、マイページから配送時間の変更をすることができます。また納品方法や場所については、新規登録の際に、ご記入いただく備考欄があるので、そちらにご記載いただければ、指示に従った納品をさせていただきます。

  • 不良品があった場合、赤伝対応はどのような流れになりますか?

    誠に申し訳ございません。不良状態に合わせて、代品のご用意か赤伝票をお入れさせていただきます。代品準備の場合の不良品の返品は弊社負担で行いますので、お客様での送料は無料です。

    商品の状態を確認させていただきますので、状態の悪かった商品の画像をマイページからお送りくださいませ。

お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。