たらこ・明太子

どちらもスケソウダラの卵巣で、たら子は塩漬け、明太子は唐辛子の調味料で漬け込んだものです。メーカーごとに調味液の配合に工夫がありますが、卵の状態によっても味が左右されます。スケソウダラの卵は成熟過程で呼び名が変わり、未成熟卵のガム子から成熟するにつれて早真子、真子、上目付、目付、水子と変わっていきます。未成熟のガム子は、つぶつぶ感はありませんがねっとりとした食感で、一番良いとされる真子は産卵直前の張りのある卵です。水子などの完熟状態の卵はふりかけなどの加工品となります。卵の発色を良くするために着色料を使った商品も多く、無添加無着色のものは自然に近い色味になります。

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たらこ・明太子 商品一覧

  • メーカー
    株式会社辛太郎本舗

    産地
    ロシアほか

    入量
    500g位

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    お得な明太子チューブ。お値段が安いのに味は最高です。一度お試し下さい。

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    お得な明太子チューブ。お値段が安いのに味は最高です。一度お試し下さい。


  • メーカー
    株式会社かねふく

    産地
    ロシアほか

    入量
    500g位

    税抜価格 1,480 円/pc


    税込価格
    1,598 円/pc

    失敗しない明太子選びで有名な、かねふくの無添加、無着色の明太子チューブ。プチプチぷりぷりの食感はもちろんのこと、無添加、無着色にこだわり、余分な原料を一切使用していません。原料の素材選びからの仕入れから加工まで一貫で行なっている大手明太子メーカーだからこその味。冷凍品。

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    失敗しない明太子選びで有名な、かねふくの無添加、無着色の明太子チューブ。プチプチぷりぷりの食感はもちろんのこと、無添加、無着色にこだわり、余分な原料を一切使用していません。原料の素材選びからの仕入れから加工まで一貫で行なっている大手明太子メーカーだからこその味。冷凍品。


  • メーカー
    前田海産株式会社

    産地
    アメリカ

    入量
    500g位

    税抜価格 1,650 円/pc


    税込価格
    1,782 円/pc

    明太子業界が初めて農林水産大臣賞を受賞した前田海産の明太子チューブ。アメリカ産のスケソウダラにこだわり、味には定評があります。

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    明太子業界が初めて農林水産大臣賞を受賞した前田海産の明太子チューブ。アメリカ産のスケソウダラにこだわり、味には定評があります。


  • 産地
    ロシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 990 円/pc


    税込価格
    1,069 円/pc

    お値段勝負。プチプチした食感が人気の塩たら子のバラ子がスポット入荷しました。倉庫整理品としてお安くご提供します。おにぎり、パスタやオムレツ、お好み焼き、サラダにおにぎりに。冷凍品。

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    お値段勝負。プチプチした食感が人気の塩たら子のバラ子がスポット入荷しました。倉庫整理品としてお安くご提供します。おにぎり、パスタやオムレツ、お好み焼き、サラダにおにぎりに。冷凍品。


  • メーカー
    丸市食品株式会社

    産地
    ロシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,980 円/箱


    税込価格
    3,218 円/箱

    無着色の自然な色味とうす塩で優しく仕上げた辛子明太子。お酒もご飯もすすむ一品。冷凍品、1級品中サイズ。

    / 箱


    無着色の自然な色味とうす塩で優しく仕上げた辛子明太子。お酒もご飯もすすむ一品。冷凍品、1級品中サイズ。


  • メーカー
    株式会社鮮鼓堂

    産地
    ロシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,100 円/箱


    税込価格
    2,268 円/箱

    無着色で自然な風合いです。製造過程で崩れたたらこを集めた並切れとなります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。並切ですのでお安くご提供。

    / 箱


    無着色で自然な風合いです。製造過程で崩れたたらこを集めた並切れとなります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。並切ですのでお安くご提供。


  • メーカー
    株式会社鮮鼓堂

    産地
    ロシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,750 円/箱


    税込価格
    1,890 円/箱

    製造過程で崩れたたらこを集めた並切れ(切れ子)となります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。こちらは有色、並切ですのでお安くご提供。

    / 箱


    製造過程で崩れたたらこを集めた並切れ(切れ子)となります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。こちらは有色、並切ですのでお安くご提供。


  • メーカー
    株式会社ビビツブ

    産地
    ロシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,180 円/箱


    税込価格
    2,354 円/箱

    一本物の製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が切子です。先が切れているだけの程度の良い明太子ですので大変お得。昆布の旨味が効いたプチプチ食感が人気の秘密。そのまま一品がおススメですが、一本のまま入れた出汁巻き、サーモン明太マヨネーズなどでご利用ください。こちらは有色、冷凍品。

    / 箱


    一本物の製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が切子です。先が切れているだけの程度の良い明太子ですので大変お得。昆布の旨味が効いたプチプチ食感が人気の秘密。そのまま一品がおススメですが、一本のまま入れた出汁巻き、サーモン明太マヨネーズなどでご利用ください。こちらは有色、冷凍品。


  • メーカー
    株式会社鮮鼓堂

    産地
    ロシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,420 円/箱


    税込価格
    1,533 円/箱

    製造過程で崩れたたらこを集めた皮無しばらことなります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。パスタやラーメンのトッピング、サラダに。こちらは有色、スケソウダラを使用しています。冷凍品。

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    製造過程で崩れたたらこを集めた皮無しばらことなります。鮮鼓堂の明太子は吟味した卵を塩漬けし、塩たらこへと一次調味。塩味と旨みの下地付けのため、一晩かけじっくり浸透させるので味が違います。さらに九州長崎県の海水より作った塩とメキシコ産天日塩を独自でブレンドし使用しています。パスタやラーメンのトッピング、サラダに。こちらは有色、スケソウダラを使用しています。冷凍品。


  • メーカー
    株式会社鮮鼓堂

    産地
    ロシアほか

    入量
    1kg位

    税抜価格 1,780 円/箱


    税込価格
    1,922 円/箱

    製造過程で崩れたたらこを集めた並切れとなります。鮮鼓堂のたらこは、明太子同様最も良い時期に獲れたものから更に、形、粒の揃い方、色合いなどを厳選吟味した卵を塩漬けにします。選び抜かれた素材ならではの美しく美味しい仕上がりが特徴。パスタやピザなど洋風料理ににもご利用下さい。冷凍品。

    / 箱


    製造過程で崩れたたらこを集めた並切れとなります。鮮鼓堂のたらこは、明太子同様最も良い時期に獲れたものから更に、形、粒の揃い方、色合いなどを厳選吟味した卵を塩漬けにします。選び抜かれた素材ならではの美しく美味しい仕上がりが特徴。パスタやピザなど洋風料理ににもご利用下さい。冷凍品。



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