乾燥豆
乾燥豆 商品一覧
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入手困難な青大豆の一種の鞍掛豆(くらかけまめ)。本場信州長野では、ひたし豆、不思議豆、醤油豆とも呼ばれ、豆好きにはたまらない豆です。見た目にも変わっていますが、その味も独特。海苔のような風味と大豆本来の甘みのある味わいがくせになります。茹でた後は、だし汁につけたり、三杯酢につけたり、もちろん味を付けずお酒の肴に如何でしょうか。噛めば噛むほど味が出る人気豆。
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税抜価格 1,460 円／pc
- 税込価格
- 1,576 円／pc
ひたし豆は、東北、信越地方の郷土料理。こだわりの宮城県産ミヤギミドリ、青大豆を茹でて、しょうゆやみりんと合わせた出汁につけたものです。青大豆は大豆に比べて甘さがあり、うま味や甘さが濃縮され、緑鮮やかなこだわりの豆逸品です。
ひたし豆は、東北、信越地方の郷土料理。こだわりの宮城県産ミヤギミドリ、青大豆を茹でて、しょうゆやみりんと合わせた出汁につけたものです。青大豆は大豆に比べて甘さがあり、うま味や甘さが濃縮され、緑鮮やかなこだわりの豆逸品です。
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税抜価格 1,600 円／pc
- 税込価格
- 1,728 円／pc
サラダやスープにピッタリな赤いんげん豆の新品種、きたロッソ。今までの赤いんげん豆は、調理すると赤色が薄くなり、煮崩れてしまうことがありましたが、きたロッソは、煮た後も鮮やかな赤色を保ち、煮くずれもしません。また、食感や味が均一で、調理後の外観も綺麗。さっぱりとした食感が特徴のきたロッソ、レッドキドニーの代用としても。
サラダやスープにピッタリな赤いんげん豆の新品種、きたロッソ。今までの赤いんげん豆は、調理すると赤色が薄くなり、煮崩れてしまうことがありましたが、きたロッソは、煮た後も鮮やかな赤色を保ち、煮くずれもしません。また、食感や味が均一で、調理後の外観も綺麗。さっぱりとした食感が特徴のきたロッソ、レッドキドニーの代用としても。
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税抜価格 1,950 円／pc
- 税込価格
- 2,106 円／pc
育つ地域によって味や粒の大きさが違う北海道産から選りすぐった大粒、とよみ大納言あずき。直径5.5mm以上の大きさで、主に粒あんや甘納豆、お赤飯などの料理に利用される高級品。１L、約830g入り。
育つ地域によって味や粒の大きさが違う北海道産から選りすぐった大粒、とよみ大納言あずき。直径5.5mm以上の大きさで、主に粒あんや甘納豆、お赤飯などの料理に利用される高級品。１L、約830g入り。
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税抜価格 1,300 円／pc
- 税込価格
- 1,404 円／pc
小豆の中でも、特に風味が良く、まろやかな道南エリアのエリモ小豆です。主に和菓子に用いられるこしあんや粒あんに加工され、一般的なあずきです。お汁粉、餡、お米と炊いてご利用下さい。
小豆の中でも、特に風味が良く、まろやかな道南エリアのエリモ小豆です。主に和菓子に用いられるこしあんや粒あんに加工され、一般的なあずきです。お汁粉、餡、お米と炊いてご利用下さい。
こんな商品もあります。
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日向夏（2L）
398円／個 (税抜)
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ブランチングバフンウニ（ミョウバン無し）
17,600円／pc (税抜)
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スズキ・スライス（冷凍）
200円／pc (税抜)
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スズキフィレ（刺身用）
4,480円／kg (税抜)
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ブランチウニ（A）（ミョウバン入り）
1,780円／pc (税抜)
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ブランチウニ（RAYMAR）（C）
1,280円／pc (税抜)
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ブランチウニ（ミョウバン無し）（冷凍）
1,520円／pc (税抜)
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すし酢
1,528円／本 (税抜)
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生ウニ（VA）（ミョウバン入り）
1,680円／pc (税抜)
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ホタテブルゴーニュ風
1,980円／pc (税抜)
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生ウニ（AA）（ミョウバン入り）
1,980円／pc (税抜)
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ブランチウニ（AA）
2,100円／pc (税抜)
入手困難な青大豆の一種の鞍掛豆(くらかけまめ)。本場信州長野では、ひたし豆、不思議豆、醤油豆とも呼ばれ、豆好きにはたまらない豆です。見た目にも変わっていますが、その味も独特。海苔のような風味と大豆本来の甘みのある味わいがくせになります。茹でた後は、だし汁につけたり、三杯酢につけたり、もちろん味を付けずお酒の肴に如何でしょうか。噛めば噛むほど味が出る人気豆。