梅水晶


三陸で揚がったサメの軟骨を、梅肉で和えた高級海鮮珍味です。サメの漁獲量の多い三陸で、使われずに処分されていた部位を有効活用するため、大阪のサブ水産が加工販売したのが始まりです。加熱後に千切りして美しく透き通ったサメの軟骨を、ヤゲン軟骨と呼ばれる鳥胸骨の先端の比較的柔らかい部位とトビコを加えて梅肉で和えてあります。コリコリした軟骨と口の中でプチプチ弾けるトビコのダブルの食感と、爽やかな酸味の梅肉のハーモニーが、お酒のおつまみに最適です。ほかにも細巻き寿司のネタとして、また長芋と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。

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梅水晶 商品一覧

  • うに水晶

    税抜価格 2,320円/pc


    税込価格
    2,505円/pc

    メーカー
    株式会社山福

    入量
    300g位

    水晶南高梅のウニバージョン。コリコリとした歯ごたえのサメ軟骨と、数の子、ウニペーストを混ぜ合わせた濃厚な味の珍味。冷凍品。

    売り切れ


    水晶南高梅のウニバージョン。コリコリとした歯ごたえのサメ軟骨と、数の子、ウニペーストを混ぜ合わせた濃厚な味の珍味。冷凍品。


  • 梅水晶

    税抜価格 2,830円/pc


    税込価格
    3,056円/pc

    入量
    700g位

    高級珍味の梅水晶の発祥は、遠洋漁業の基地である宮城県気仙沼。気仙沼は、サメの漁獲量が日本一。しかし、魚を漁獲する網が破られたり、暴れて人がケガをするなど厄介な存在でした。そこへ目を付けたのが、大阪のサブ水産。ほとんどが捨てられていたサメを有効利用したのが梅水晶。サメ軟骨とヤゲン軟骨の梅和えです。これが、酒好きにはたまらない味。お酒のおつまみとしたはもちろん、さっぱりとした風味は暑くて食欲が落ちてしまう夏の食卓に並べるのもおすすめです。ちょっとした箸休めにもなるので、お酒を飲む方も飲まない方も女性にも大満足。震災以降今だに入荷が不安定ですので欠品ご了承ください。

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    高級珍味の梅水晶の発祥は、遠洋漁業の基地である宮城県気仙沼。気仙沼は、サメの漁獲量が日本一。しかし、魚を漁獲する網が破られたり、暴れて人がケガをするなど厄介な存在でした。そこへ目を付けたのが、大阪のサブ水産。ほとんどが捨てられていたサメを有効利用したのが梅水晶。サメ軟骨とヤゲン軟骨の梅和えです。これが、酒好きにはたまらない味。お酒のおつまみとしたはもちろん、さっぱりとした風味は暑くて食欲が落ちてしまう夏の食卓に並べるのもおすすめです。ちょっとした箸休めにもなるので、お酒を飲む方も飲まない方も女性にも大満足。震災以降今だに入荷が不安定ですので欠品ご了承ください。


  • 水晶南高梅(特印)

    税抜価格 1,800円/pc


    税込価格
    1,944円/pc

    メーカー
    株式会社中外フーズ

    入量
    500g位

    大人気、居酒屋メニューでテレビでも紹介されました。サメ軟骨60%、鶏軟骨40%の梅水晶。健康食品の原料としても人気のあるサメ軟骨と、鶏軟骨、そして南高梅を和えました。 コリコリとクセになる食感に南高梅の爽やかな酸味が癖になります。そのまま食べても、きゅうりと和えても、豆腐や野菜に添えるだけでもよし、ご飯にも最高です。冷凍品。

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    大人気、居酒屋メニューでテレビでも紹介されました。サメ軟骨60%、鶏軟骨40%の梅水晶。健康食品の原料としても人気のあるサメ軟骨と、鶏軟骨、そして南高梅を和えました。 コリコリとクセになる食感に南高梅の爽やかな酸味が癖になります。そのまま食べても、きゅうりと和えても、豆腐や野菜に添えるだけでもよし、ご飯にも最高です。冷凍品。


  • 水晶南高梅

    税抜価格 1,800円/pc


    税込価格
    1,944円/pc

    メーカー
    株式会社中外フーズ

    入量
    500g位

    リピーター率急増中!コリコリとした歯ごたえのサメ軟骨と、トビコを混ぜ梅の酸味が効いた和えものです。軟骨はサメ100%使用、コリコリプチプチした食感にカツオの効いた甘口の梅肉の珍味は酒の肴にピッタリ。女性人気も非常に高く居酒屋大人気商品。

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    リピーター率急増中!コリコリとした歯ごたえのサメ軟骨と、トビコを混ぜ梅の酸味が効いた和えものです。軟骨はサメ100%使用、コリコリプチプチした食感にカツオの効いた甘口の梅肉の珍味は酒の肴にピッタリ。女性人気も非常に高く居酒屋大人気商品。


  • 水晶南高梅(くらげ入)

    税抜価格 780円/pc


    税込価格
    842円/pc

    メーカー
    株式会社中外フーズ

    入量
    300g位

    サメ軟骨とクラゲ、とびっこの梅肉和え。メーカー処分品のため半額です。


    サメ軟骨とクラゲ、とびっこの梅肉和え。メーカー処分品のため半額です。


  • 水晶わさび

    税抜価格 1,180円/pc


    税込価格
    1,274円/pc

    メーカー
    株式会社中外フーズ

    入量
    500g位

    賞味期限8月ですのでお安くご提供。通常1800円。大人気の水晶南高梅に新しい商品が仲間入り。サメ軟骨と酒粕、とびうお卵、そして茎わさびを和えた水晶わさび。京都は灘の酒蔵の酒粕を使用し香り豊かにで水晶南高梅と同じく、コリコリとした食感です。つんとくるわさびの味わいは正にお酒がすすむアイテム。そのまま食べても、きゅうりとあえてもよし、ご飯にも最高です。冷凍品。

    入荷無し


    賞味期限8月ですのでお安くご提供。通常1800円。大人気の水晶南高梅に新しい商品が仲間入り。サメ軟骨と酒粕、とびうお卵、そして茎わさびを和えた水晶わさび。京都は灘の酒蔵の酒粕を使用し香り豊かにで水晶南高梅と同じく、コリコリとした食感です。つんとくるわさびの味わいは正にお酒がすすむアイテム。そのまま食べても、きゅうりとあえてもよし、ご飯にも最高です。冷凍品。



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