野沢菜漬け

野沢菜漬けは、野沢菜を塩で漬けた信州を代表する漬物です。原料の野沢菜は、長さが1mほどに成長するアブラナ科の葉野菜で、地元では「お菜」と呼ばれています。霜に当たると葉が柔らかくなることから11月下旬頃に収穫され、赤唐辛子や柿の皮、かつお節や煮干しなどで味を工夫しながら仕込みます。漬けて2週間前後の新漬けは冴えた青みとシャキシャキした食感で、時間の経過とともに乳酸発酵が進み、飴色の古漬けになります。

野沢菜漬け　本日のおすすめ

刻み野沢菜キャベツ漬け（わさび味）
390円／pc (税抜)

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野沢菜漬け　商品一覧

刻み野沢菜キャベツ漬け（わさび味）

本日のおすすめ

メーカー: 南信漬物株式会社

産地: 日本

入量: 150g

税抜価格　390 円／pc

税込価格: 421 円／pc

野沢菜とキャベツのシャリシャリ感とわさびの風味が効いた大人の漬物です。長野県野沢温泉村発祥の野沢菜漬けは、広島の広島菜漬、九州の高菜漬と並ぶ日本三大菜漬の1つ。野沢菜、キャベツを刻んで漬けた浅漬け。わさびの風味を効かせているので爽やかで鮮烈な味です。ツンとした辛味とキャベツのシャキシャキ感、野沢菜の美味しさがコラボしたお酒にピッタリのサラダ感覚漬物です。

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刻み野沢菜キャベツ

ブランド: 吉岡屋本店

メーカー: 南信漬物株式会社

産地: 日本

入量: 150g位

税抜価格　360 円／pc

税込価格: 388 円／pc

長野県野沢温泉村発祥の野沢菜漬けは、広島の広島菜漬、九州の高菜漬と並ぶ日本三大菜漬の1つ。野沢菜、キャベツを刻んで漬けた浅漬け。わさびの風味を効かせているので爽やかで鮮烈な味です。ツンとした辛味とキャベツのシャキシャキ感、野沢菜の美味しさがコラボしたお酒にピッタリのサラダ感覚漬物です。

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野沢菜漬け

産地: 日本

入量: 300-400g位

入数: 2束

税抜価格　435 円／pc

税込価格: 469 円／pc

長野県野沢温泉村発祥の野沢菜漬けは、広島の広島菜漬、九州の高菜漬と並ぶ日本三大菜漬の1つ。こちらは、新漬け野沢菜の浅漬け2束です。シャキシャキと食感はお酒のお供に、ご飯にもピッタリです。細かく切ってチャーハンに入れたり、パスタに入れたり、ごま油としらすと炒めてふりかけにするなどお店の味にアレンジは如何でしょうか。納品日含め冷蔵庫に保管し、1週間ほどで使い切下さい。7月28日入荷分。