つぼ漬け


干した大根を杵でついて繊維をほぐし、壺で漬けた南九州発祥の漬物です。本来は、天日で干した大根を杵でついて繊維をほぐし、洗ってからもう一度風干しにして一本ずつ塩もみしたあとに壺に詰めて半年ほど寝かせて熟成発酵させますが、現在では、たくあんと同様に細かく刻んでから調味液に漬けたものなどが主流になっています。コリコリした歯ごたえと、後を引く熟成した味わいはご飯のお供はもちろん、ポテトサラダやチャーハンやパスタの具材など、料理のアクセントとしてもお使いいただけます。

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つぼ漬け 商品一覧

  • つぼ漬け

    税抜価格 298円/pc


    税込価格
    321円/pc

    ブランド
    METRO(メトロ)

    メーカー
    メトロキャッシュアンドキャリージャパン株式会社

    産地
    中国

    入量
    1kg

    単品でおいしいつぼ漬けです。AROブランド。

    / pc


    単品でおいしいつぼ漬けです。AROブランド。


  • つぼ漬

    税抜価格 530円/pc


    税込価格
    572円/pc

    メーカー
    株式会社マルセイフーズ

    入量
    1kg位

    国産大根使用。お買い得品。

    / pc


    国産大根使用。お買い得品。


  • 徳用つぼ漬

    税抜価格 720円/pc


    税込価格
    777円/pc

    メーカー
    株式会社三商

    入量
    2kg位

    通常よりも倍の量ですが、その分安くなっている徳用の刻みつぼ漬です。

    / pc


    通常よりも倍の量ですが、その分安くなっている徳用の刻みつぼ漬です。



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