紅しょうが

紅しょうがは、生姜の茎を塩漬けにしてから梅酢や調味液に漬けたもので、焼きそばやタコ焼き、牛丼や豚骨ラーメンのトッピングとしてお馴染みです。本来は、梅干しを作る際に出た梅酢で漬けられ、紫蘇の色により鮮やかな濃いピンク色に染まりますが、現在では塩分や醸造酢などを加えた調味液に漬けたのち、赤く着色したものが一般的に出回っています。みずみずしく爽やかな辛みが特徴で、梅干しが春から夏の季節の変わりに作られていたことから、紅生姜も夏バテに効果があるとされています。脇役としての出番が多い紅生姜ですが、紅生姜の天ぷらは関西のソウルフードです。

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紅しょうが　商品一覧

千切り紅生姜

ブランド: 株式会社ショクカイ

メーカー: 株式会社ショクカイ

産地: 中国

入量: 1kg位

税抜価格　590 円／pc

税込価格: 637 円／pc

シ焼きそば･焼きうどんの付け合せに定番の紅生姜です。おかずの具材として和え物や、かき揚げなどにもぴったりです。

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シ焼きそば･焼きうどんの付け合せに定番の紅生姜です。おかずの具材として和え物や、かき揚げなどにもぴったりです。

千切り生姜（紅生姜）

メーカー: 北杜食品株式会社

産地: 中国

入量: 1kg位

税抜価格　860 円／pc

税込価格: 928 円／pc

一般的な紅生姜。焼きそば、たこ焼き、お好み焼き、かき揚げなどに使われる物です。

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一般的な紅生姜。焼きそば、たこ焼き、お好み焼き、かき揚げなどに使われる物です。

丸紅生姜（紅生姜）

メーカー: エンドウ食品株式会社

産地: 中国

入量: 1kg位

税抜価格　1,100 円／pc

税込価格: 1,188 円／pc

関西向けの生姜の天ぷらによく使われます。出荷から冷蔵庫にて保管いただき一週間を目安に使いきりください。

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関西向けの生姜の天ぷらによく使われます。出荷から冷蔵庫にて保管いただき一週間を目安に使いきりください。

新生姜酢漬け

メーカー: 岩下食品株式会社

入量: 200g位

税抜価格　530 円／pc

税込価格: 572 円／pc

やさしい辛さ、爽やかな香り、シャキシャキッとした歯ぎれの良さが特長の、さっぱり味わいの生姜の酢漬。カットしていませんので、斜めにスライスしたり、細いものはそのまま丸かじりしたり。ごはんのおとも、お酒のおつまみに。千切りやみじん切りなど用途に合わせて刻めば、料理素材としても大活躍。甘くないので、いろいろな料理にご利用下さい。