オリーブ

オリーブの実を、塩水やオリーブオイルに漬けたものです。世界各国で栽培されているオリーブには1,300以上の品種があり、成熟度に沿って実の色合いが変化し、明るい緑色をしたグリーンオリーブから赤色などを経て、完熟すると黒紫色のブラックオリーブになります。オリーブの実にはポリフェノールが原因の渋みと苦みがあるので、生食はしません。グリーンオリーブは苛性ソーダで渋みを取ったあと、塩水で新漬けにされます。ブラックオリーブも塩水やオイル漬けに加工されますが、種ありと種なしがあり、種を抜いた穴にパプリカやアンチョビなどを詰めた商品もあります。そのままでも美味しくいただけますが、スライスや刻んで料理にプラスすると味にアクセントが生まれます。

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オリーブ 商品一覧

  • 産地
    スペイン

    入量
    350g

    入数
    約45粒

    税抜価格 308 円/pc


    税込価格
    332 円/pc

    スペイン産のお値ごろオリーブです。オヒブランカ種を使用しており、完熟したブラック・オリーブのまろやかでコクのある味わいが特徴です。オードブル、サラダ、パスタ、魚や肉料理に最適です。固形量150g。

    / pc


    スペイン産のお値ごろオリーブです。オヒブランカ種を使用しており、完熟したブラック・オリーブのまろやかでコクのある味わいが特徴です。オードブル、サラダ、パスタ、魚や肉料理に最適です。固形量150g。


  • 産地
    スペイン

    入量
    350g

    入数
    約45粒

    税抜価格 308 円/pc


    税込価格
    332 円/pc

    スペイン産のお値ごろオリーブです。オヒブランカ種を使用しており、種を抜いた鮮やかなグリーン・オリーブはフレッシュな味わいと使いやすさが特徴です。パスタやサラダ、サンドイッチに最適です。固形量150g。

    / pc


    スペイン産のお値ごろオリーブです。オヒブランカ種を使用しており、種を抜いた鮮やかなグリーン・オリーブはフレッシュな味わいと使いやすさが特徴です。パスタやサラダ、サンドイッチに最適です。固形量150g。


  • メーカー
    讃陽食品工業株式会社

    入量
    170g

    税抜価格 678 円/個


    税込価格
    732 円/個

    熟して黒くなったオリーブです。ブラックオリーブとも。

    / 個


    熟して黒くなったオリーブです。ブラックオリーブとも。


  • メーカー
    TP

    産地
    スペイン

    入量
    340g

    税抜価格 340 円/瓶


    税込価格
    367 円/瓶

    風味のバランスが良いオヒブランカ種を使用。まろやかでコクがあり、ナッツのような後味が特徴です。 オードブル、パスタ、魚や肉料理に最適です。

    / 瓶


    風味のバランスが良いオヒブランカ種を使用。まろやかでコクがあり、ナッツのような後味が特徴です。 オードブル、パスタ、魚や肉料理に最適です。


  • メーカー
    TP

    産地
    スペイン

    入量
    340g

    税抜価格 340 円/瓶


    税込価格
    367 円/瓶

    風味のバランスが良いオヒブランカ種を使用。フレッシュな香り、ほどよい酸味と苦味が特徴です。オードブル、パスタ、魚や肉料理に最適です。

    / 瓶


    風味のバランスが良いオヒブランカ種を使用。フレッシュな香り、ほどよい酸味と苦味が特徴です。オードブル、パスタ、魚や肉料理に最適です。



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