ピクルス(コルニッション)

ピクルスは、酢や香辛料などをベースとした調味液に野菜などを漬け込んだもので、海外では古くから保存食として親しまれてきました。その爽やかで甘酸っぱい味わいは、料理の付け合せやサンドイッチ、ハンバーガーの具材としてお馴染みです。市販品では甘酢タイプのスイートピクルスや、ディルを加えたさっぱり風味の商品もあります。具材はきゅうりが代表格ですが、ニンジンやセロリや大根、カリフラワー、パプリカ、色鮮やかなトマトも漬け込むことができ、レンコンやゴボウなどの硬い根菜類も下茹でしてから漬けると歯応えが楽しめます。米酢で作るのが一般的ですが、黒酢や梅酢、リンゴ酢などを使っても美味しく仕上がります。

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ピクルス(コルニッション) 商品一覧

  • 産地
    フランス

    入量
    350g

    税抜価格 948 円/瓶


    税込価格
    1,023 円/瓶

    ピクルスに用いる極小きゅうりがコルニッション。 質の良いコルニッションを、新鮮なうちにビネガーに漬け込み、コリアンダーなどとともにビン詰めしています。 料理の付け合わせや細かくきざんでドレッシングやソースなどに。

    / 瓶


    ピクルスに用いる極小きゅうりがコルニッション。 質の良いコルニッションを、新鮮なうちにビネガーに漬け込み、コリアンダーなどとともにビン詰めしています。 料理の付け合わせや細かくきざんでドレッシングやソースなどに。


  • ブランド
    Los Tres Olives

    産地
    スペイン アンダルシア

    入量
    350g

    税抜価格 738 円/瓶


    税込価格
    797 円/瓶

    小きゅうりをワイン酢に漬けたもので、ピクルスのような甘みはなく、さっぱりとして味わいとコリコリとした食感が特徴です。肉や魚の付け合せだけでなく、サラダやおつまみにも最適です。長さは3~4cm程で、直径は約0.5~1cm。1瓶あたり70~80個入り。

    / 瓶


    小きゅうりをワイン酢に漬けたもので、ピクルスのような甘みはなく、さっぱりとして味わいとコリコリとした食感が特徴です。肉や魚の付け合せだけでなく、サラダやおつまみにも最適です。長さは3~4cm程で、直径は約0.5~1cm。1瓶あたり70~80個入り。


  • メーカー
    讃陽食品工業株式会社

    入量
    300g

    税抜価格 778 円/個


    税込価格
    840 円/個

    甘酢漬けのスイートタイプです。

    / 個


    甘酢漬けのスイートタイプです。


  • メーカー
    讃陽食品工業株式会社

    入量
    500g

    税抜価格 980 円/個


    税込価格
    1,058 円/個

    ディル入りでさっぱりとした味わいが特徴です。

    / 個


    ディル入りでさっぱりとした味わいが特徴です。


  • 産地
    フランス

    入量
    4kg

    税抜価格 3,450 円/缶


    税込価格
    3,726 円/缶

    ピクルスに用いる極小きゅうりがコルニッション。 質の良いコルニッションを、新鮮なうちにビネガーに漬け込み、コリアンダーなどとともにビン詰めしています。 料理の付け合わせや細かくきざんでドレッシングやソースなどに。画像は中サイズ。

    入荷無し


    ピクルスに用いる極小きゅうりがコルニッション。 質の良いコルニッションを、新鮮なうちにビネガーに漬け込み、コリアンダーなどとともにビン詰めしています。 料理の付け合わせや細かくきざんでドレッシングやソースなどに。画像は中サイズ。



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