いんげん

いんげん豆は、いんげんを若採りして出荷したもので、ほんのりと甘みがあり、シャキシャキとした歯触りのよさが特徴です。一般的に流通しているいんげんは細長い形をしていますが、モロッコいんげんは地中海沿岸の品種等で、さやが平べったい形をしています。また流通量は少ないですが、色鮮やかな紫いんげんや黄色のいんげんもあります。多く出回る時期は6月から10月で、主な産地は千葉、福島、鹿児島です。調理の際には、ほどよく食感を残した茹で加減がおすすめです。胡麻和えや、冷やしてサラダに混ぜても美味しくいただけます。

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いんげん　商品一覧

さや大根（大根若取りさや豆）

産地: 埼玉県

入量: 100g位

税抜価格　320 円／本

税込価格: 345 円／本

大根の花が終わった後にできる実の部分です。京都ではポピュラーな野菜でブランド化が進められています。生のまま食べることができ、しゃきっとした歯触りで、大根らしいピリッとした辛味があります。サラダのアクセントに、またさっと炒めたり、揚げて塩をつけて食べるのもおすすめです。入荷が稀ですのでこの機会にぜひお試しください。多少褐色が進んでいる商品も入りますが、商品に問題はありません。

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※16時までお待ち下さい

いんげん

産地: 秋田県ほか

入量: 100g位

税抜価格　467 円／pc

税込価格: 504 円／pc

メキシコ南部が原産と言われています。胡麻とあえてサラダに、茹でても美味しくお召し上がりいただける商品です。

掲載終了

※16時までお待ち下さい

メキシコ南部が原産と言われています。胡麻とあえてサラダに、茹でても美味しくお召し上がりいただける商品です。

いんげん（外）

産地: 山形県

入量: 80-95g位

税抜価格　110 円／pc

税込価格: 118 円／pc

ほんのりと甘みがあり、やわらかいのにシャキッとした歯ざわりのよさが特徴です。筋があるので先端を折って筋を引っ張って抜き取り、長く加熱すると柔らかくなってしますので、歯ごたえを残す場合はｚ加熱時間に注意してください。下茹でしてから冷凍保管もできるので安い時にお買い求めください。曲がりがある分お安くご案内。太さ多少バラツキあります。