枝豆

枝豆は、未成熟な大豆を収穫したもので、大豆同様にとても栄養があります。枝付きのまま茹でて食べていたことから、枝豆という名が付いたといわれています。枝豆を美味しく食べるには茹で方が重要で、塩分濃度は4%がもっとも枝豆の甘味を引き出します。まずは、塩味が中に入りやすいようにさやの両端は落とし、茹用の水1Lに対し、10gの荒塩を使って枝豆を塩もみします。こうすることで、さやの産毛や汚れが落ち、鮮やかな緑色に茹で上がる効果もあります。その後、5分から10分放置し、茹でるときには1Lのお湯に対して30gの塩を入れて、硬さを見ながら2、3分茹でてください。塩もみに使った塩と茹でる際の塩の量を足すと塩分濃度が4%になります。茹で上がりは冷水に落とすと枝豆が水を吸って水っぽくなるので、扇風機などで冷ますのがベストです。ぜひお試しください。

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枝豆 商品一覧

  • 産地
    山形県ほか

    入量
    250g位

    税抜価格 286 円/pc


    税込価格
    308 円/pc

    生の状態だと枝豆、乾燥させると大豆。奈良、平安時代には現在の形で食されていたと言われています。栄養素は大豆と変わりませんが、葉酸、ビタミンC、βカロテンは多く含まれ、さやがあるので、茹でてもあまり栄養価が失われないのが利点です。

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    生の状態だと枝豆、乾燥させると大豆。奈良、平安時代には現在の形で食されていたと言われています。栄養素は大豆と変わりませんが、葉酸、ビタミンC、βカロテンは多く含まれ、さやがあるので、茹でてもあまり栄養価が失われないのが利点です。


  • ブランド
    駒豆

    産地
    静岡県

    入量
    200g位

    税抜価格 300 円/pc


    税込価格
    324 円/pc

    温室栽培の枝付きの枝豆です。見た目が美しく静岡食セレクションに認定されています。


    温室栽培の枝付きの枝豆です。見た目が美しく静岡食セレクションに認定されています。


  • ブランド
    紫ずきん

    産地
    京都府

    入量
    200g位

    税抜価格 550 円/pc


    税込価格
    594 円/pc

    収穫時期が短く、数量も出回りません。京都府だけで作られている枝豆用の品種大粒でコクがあるのが特徴です。見た目は黒っぽく斑点があったりしますが、普通の黒豆、枝豆と比べるとサヤが大きくコクがあり、もちもちした食感と濃い甘味が特徴です。茹でて食べるのも美味しいですが、網の上で焼いて食べても美味しいプレミアムな一品です。


    収穫時期が短く、数量も出回りません。京都府だけで作られている枝豆用の品種大粒でコクがあるのが特徴です。見た目は黒っぽく斑点があったりしますが、普通の黒豆、枝豆と比べるとサヤが大きくコクがあり、もちもちした食感と濃い甘味が特徴です。茹でて食べるのも美味しいですが、網の上で焼いて食べても美味しいプレミアムな一品です。


  • ブランド
    味緑

    産地
    群馬県

    入量
    250g位

    税抜価格 550 円/pc


    税込価格
    594 円/pc

    味緑(みりょく)は、枝豆と茶豆の良いとこ取りで誕生したブランド枝豆です。香りがよく、甘みが強いのが特徴で、茶豆のような味わいと、風味があります。湯で上げると綺麗な緑色に仕上がります。この機会に是非ご賞味ください。天狗ブランドで有名です。品質が安定しています。


    味緑(みりょく)は、枝豆と茶豆の良いとこ取りで誕生したブランド枝豆です。香りがよく、甘みが強いのが特徴で、茶豆のような味わいと、風味があります。湯で上げると綺麗な緑色に仕上がります。この機会に是非ご賞味ください。天狗ブランドで有名です。品質が安定しています。


  • ブランド
    味緑

    産地
    群馬県ほか

    入量
    250g位

    税抜価格 667 円/pc


    税込価格
    720 円/pc

    味緑(みりょく)は、枝豆と茶豆の良いとこ取りで誕生したブランド枝豆です。香りがよく、甘みが強いのが特徴で、茶豆のような味わいと、風味があります。湯で上げると綺麗な緑色に仕上がります。この機会に是非ご賞味ください。天狗ブランドで有名です。品質が安定しています。


    味緑(みりょく)は、枝豆と茶豆の良いとこ取りで誕生したブランド枝豆です。香りがよく、甘みが強いのが特徴で、茶豆のような味わいと、風味があります。湯で上げると綺麗な緑色に仕上がります。この機会に是非ご賞味ください。天狗ブランドで有名です。品質が安定しています。


  • ブランド
    駒豆

    産地
    静岡県

    入量
    200g位

    税抜価格 598 円/pc


    税込価格
    645 円/pc

    温室栽培の枝付きの枝豆です。見た目が美しく静岡食セレクションに認定されています。

    入荷無し


    温室栽培の枝付きの枝豆です。見た目が美しく静岡食セレクションに認定されています。


  • 産地
    群馬県

    入量
    300g位

    税抜価格 198 円/pc


    税込価格
    213 円/pc

    生の状態だと枝豆、乾燥させると大豆。奈良、平安時代には現在の形で食されていたと言われています。栄養素は大豆と変わりませんが、葉酸、ビタミンC、βカロテンは多く含まれ、さやがあるので、茹でてもあまり栄養価が失われないのが利点です。

    入荷無し


    生の状態だと枝豆、乾燥させると大豆。奈良、平安時代には現在の形で食されていたと言われています。栄養素は大豆と変わりませんが、葉酸、ビタミンC、βカロテンは多く含まれ、さやがあるので、茹でてもあまり栄養価が失われないのが利点です。


  • 産地
    千葉県

    入量
    300g位

    税抜価格 189 円/pc


    税込価格
    204 円/pc

    生の状態だと枝豆、乾燥させると大豆。奈良、平安時代には現在の形で食されていたと言われています。栄養素は大豆と変わりませんが、葉酸、ビタミンC、βカロテンは多く含まれ、さやがあるので、茹でてもあまり栄養価が失われないのが利点です。

    入荷無し


    生の状態だと枝豆、乾燥させると大豆。奈良、平安時代には現在の形で食されていたと言われています。栄養素は大豆と変わりませんが、葉酸、ビタミンC、βカロテンは多く含まれ、さやがあるので、茹でてもあまり栄養価が失われないのが利点です。


  • 産地
    鹿児島県

    入量
    250g位

    税抜価格 450 円/pc


    税込価格
    486 円/pc

    鹿児島県産の枝豆です。種は茶豆のたねを使用していますので、コクがあって、甘みがある商品になっています。国産を愛する方にお値段高めですが、ご案内です。

    入荷無し


    鹿児島県産の枝豆です。種は茶豆のたねを使用していますので、コクがあって、甘みがある商品になっています。国産を愛する方にお値段高めですが、ご案内です。


  • 産地
    群馬県

    入量
    250g位

    税抜価格 198 円/pc


    税込価格
    213 円/pc

    群馬県産の枝豆です。種は茶豆のたねを使用していますので、コクがあって、甘みがある商品になっています。房入が1粒2粒の商品です。

    入荷無し


    群馬県産の枝豆です。種は茶豆のたねを使用していますので、コクがあって、甘みがある商品になっています。房入が1粒2粒の商品です。



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