茶豆
茶豆は、山形県特産のだだ茶豆の種を持ち出し、各地域の気候風土に合わせた品種改良をして作った枝豆です。豆や房が茶色がかり、枝豆に比べると甘味と風味が強いのが特徴です。東北地方が原産なので、枝豆のなかでも出荷時期が遅い品種でしたが、各地で品種改良されたことにより早い時期から甘味の強い茶豆を楽しむことができるようになりました。多く出回る時期は6月から9月頃で、主な産地は千葉、北海道、埼玉です。茹でて食すのが一般的ですが、ピューレ状にしてスープやソースにも使えます。
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茶豆 商品一覧
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種は茶豆のたねを使用していますので、コクがあって、甘みがある商品になっています。国産を愛する方にお値段高めですが、ご案内です。
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だだちゃ豆の種を使って育てました。味が濃厚で豆が茶色かかっているのが特徴です。
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庄内伝統野菜。濃厚で甘みがあります。
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種は茶豆のたねを使用していますので、コクがあって、甘みがある商品になっています。国産を愛する方にお値段高めですが、ご案内です。