わらび粉

シダ植物のワラビの根から採ったデンプン粉で、わらび餅の原料です。純度100%のものは「本わらび粉」と呼ばれ、精製に多くの時間と手間が掛かることから希少価値が高く大変高価です。そのため、市販のわらび餅は芋やれんこんのデンプンを使ったものが一般的ですが、本わらび粉を使ったわらび餅は色からして違い、味も素朴な味わいで砂糖を使っていないのに、ほどよい甘さがあります。

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わらび粉 商品一覧

  • 産地
    鹿児島県

    入量
    1kg位

    税抜価格 4,330 円/pc


    税込価格
    4,676 円/pc

    本蕨を配合することによって本蕨の風味を活かした京風わらび餅粉。わらび粉のわらび餅、生チョコわらびや各種料理にご利用ください。

    / pc


    本蕨を配合することによって本蕨の風味を活かした京風わらび餅粉。わらび粉のわらび餅、生チョコわらびや各種料理にご利用ください。


  • 入量
    500g位

    税抜価格 12,800 円/pc


    税込価格
    13,824 円/pc

    本物の美味しさの追求。和菓子店でもあまり見かけない本わらび粉を使用した本わらび餅を作ってみてはいかがでしょうか。山菜のわらびの細い根からごく少量しか取れない非常に希少な本わらびの粉です。本わらび粉のわらび餅、生チョコわらびや各種料理にご利用ください。

    / pc


    本物の美味しさの追求。和菓子店でもあまり見かけない本わらび粉を使用した本わらび餅を作ってみてはいかがでしょうか。山菜のわらびの細い根からごく少量しか取れない非常に希少な本わらびの粉です。本わらび粉のわらび餅、生チョコわらびや各種料理にご利用ください。



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