クロワッサン

フランス語で三日月を意味するクロワッサンは、小麦粉と塩、水を原料とした生地にバターを折り込んだフランス発祥のパンです。一時発酵を終えた生地でバターを包みこんだあとリバースシーターと呼ばれる機械で生地を挟んで伸ばしながら畳む作業を繰り返すことで、クロワッサンの特徴である生地の層を作っていきます。クロワッサンの形には二等辺三角形の生地を巻いたままのものと、生地の両端をくっつけた三日月型があります。三日月型はバターより安価なマーガリンを使ったクロワッサンに使用したとの説もありますが、現在そのような区別は一般的ではありません。

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クロワッサン 商品一覧


  • 税込価格
    127円/個

    メーカー
    Deli France(デリフランス)

    産地
    フランス

    入量
    70g位

    倉庫整理品。原料・製法にこだわって製造している「エリタージュ」ブランドのクロワッサンです。ヨーロッパ産バターを使用し、コクを出すためにキビ砂糖を使用しております。焼き上がりの形状や色合い、食感や風味などにおいてグレードの高い仕上がりとなります。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約24%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約160度で約20~30分焼成します。

    / 個


    倉庫整理品。原料・製法にこだわって製造している「エリタージュ」ブランドのクロワッサンです。ヨーロッパ産バターを使用し、コクを出すためにキビ砂糖を使用しております。焼き上がりの形状や色合い、食感や風味などにおいてグレードの高い仕上がりとなります。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約24%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約160度で約20~30分焼成します。



  • 税込価格
    127円/個

    メーカー
    Deli France(デリフランス)

    産地
    フランス

    入量
    70g位

    倉庫整理品。原料・製法にこだわって製造している「エリタージュ」ブランドのクロワッサンです。ヨーロッパ産バターを使用し、コクを出すためにキビ砂糖を使用しております。焼き上がりの形状や色合い、食感や風味などにおいてグレードの高い仕上がりとなります。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約24%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約160度で約20~30分焼成します。

    売り切れ


    倉庫整理品。原料・製法にこだわって製造している「エリタージュ」ブランドのクロワッサンです。ヨーロッパ産バターを使用し、コクを出すためにキビ砂糖を使用しております。焼き上がりの形状や色合い、食感や風味などにおいてグレードの高い仕上がりとなります。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約24%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約160度で約20~30分焼成します。



  • 税込価格
    140円/個

    産地
    フランス

    入量
    80g位

    BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165~170度で16~17分が焼成目安です。

    / 個


    BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165~170度で16~17分が焼成目安です。



  • 税込価格
    138円/個

    産地
    フランス

    入量
    80g位

    BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165~170度で16~17分が焼成目安です。

    / 個


    BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。シャラント・ポワトゥーAOPバターを用いた贅沢なクロワッサン。ブリドール社秘伝の技術が凝縮された本格的な一品です。約30分の室温解凍後、コンベクションの場合、165~170度で16~17分が焼成目安です。



  • 税込価格
    34円/個

    メーカー
    Deli France(デリフランス)

    産地
    フランス

    入量
    25g位

    ヨーロッパ産バター100%使用のクロワッサンです。バターの配合比率を低めにしておりますので、さっぱりとした口当たりとなっており、価格も比較的安価になっております。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約18%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約170度で約15~18分焼成します。

    / 個


    ヨーロッパ産バター100%使用のクロワッサンです。バターの配合比率を低めにしておりますので、さっぱりとした口当たりとなっており、価格も比較的安価になっております。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約18%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約170度で約15~18分焼成します。



  • 税込価格
    34円/個

    メーカー
    Deli France(デリフランス)

    産地
    フランス

    入量
    25g位

    ヨーロッパ産バター100%使用のクロワッサンです。バターの配合比率を低めにしておりますので、さっぱりとした口当たりとなっており、価格も比較的安価になっております。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約18%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約170度で約15~18分焼成します。

    売り切れ


    ヨーロッパ産バター100%使用のクロワッサンです。バターの配合比率を低めにしておりますので、さっぱりとした口当たりとなっており、価格も比較的安価になっております。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約18%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約170度で約15~18分焼成します。



  • 税込価格
    51円/個

    メーカー
    Deli France(デリフランス)

    産地
    フランス

    入量
    30g位

    原料・製法にこだわって製造している「エリタージュ」ブランドのクロワッサンです。ヨーロッパ産バターを使用し、コクを出すためにキビ砂糖を使用しております。焼き上がりの形状や色合い、食感や風味などにおいてグレードの高い仕上がりとなります。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約24%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約160度で約20~30分焼成します(ミニサイズは20分目安)。

    売り切れ


    原料・製法にこだわって製造している「エリタージュ」ブランドのクロワッサンです。ヨーロッパ産バターを使用し、コクを出すためにキビ砂糖を使用しております。焼き上がりの形状や色合い、食感や風味などにおいてグレードの高い仕上がりとなります。発酵後冷凍生地なので、コンベクションオーブンであれば冷凍のまま焼成ができます。バター配合比:約24%。冷凍のまま天板に並べ、予熱したオーブンに入れ、約160度で約20~30分焼成します(ミニサイズは20分目安)。


  • ミニ・クロワッサン(冷凍)

    税抜価格 48円/個


    税込価格
    51円/個

    産地
    フランス

    入量
    25g位

    BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。フランスの伝統的な製法で作られたミニサイズのクロワッサンで、ホテルの朝食、ビュッフュ、ティータイム、バンケットなど、幅広く利用いただけます。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165~170度で12~13分が焼成目安です。

    / 個


    BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。フランスの伝統的な製法で作られたミニサイズのクロワッサンで、ホテルの朝食、ビュッフュ、ティータイム、バンケットなど、幅広く利用いただけます。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165~170度で12~13分が焼成目安です。



  • 税込価格
    62円/個

    産地
    フランス

    入量
    30g位

    BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。パリ、ルノートルのブーランジェ・マスターが開発した、ファインバターとグラニュー糖を用いたリッチなクロワッサンです。朝食、ビュッフュなどに最適です。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165~170度で12~13分が焼成目安です。

    / 個


    BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。パリ、ルノートルのブーランジェ・マスターが開発した、ファインバターとグラニュー糖を用いたリッチなクロワッサンです。朝食、ビュッフュなどに最適です。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165~170度で12~13分が焼成目安です。



  • 税込価格
    62円/個

    産地
    フランス

    入量
    30g位

    BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。パリ、ルノートルのブーランジェ・マスターが開発した、ファインバターとグラニュー糖を用いたリッチなクロワッサンです。朝食、ビュッフュなどに最適です。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165~170度で12~13分が焼成目安です。

    売り切れ


    BRIDOR(ブリドール)は、フランス国内外のトップシェフが愛用する一流ブーランジェリーです。パリ、ルノートルのブーランジェ・マスターが開発した、ファインバターとグラニュー糖を用いたリッチなクロワッサンです。朝食、ビュッフュなどに最適です。約20分の室温解凍後、コンベクションの場合、165~170度で12~13分が焼成目安です。



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