トモサンカク(トライチップ)

シンタマ(ナックル)を分割した部位の一つで、モモ肉のなかで一番霜降りが入るお肉です。見た目はロースに近く、とろけるような味わいです。焼肉、ステーキ、すき焼きなど何にでも合う万能タイプです。薄くスライスしたものをサッと炙って、ポン酢などで食べるのが特におすすめです。

トモサンカク(トライチップ) 本日のおすすめ


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トモサンカク(トライチップ) 商品一覧

  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    0.9-1.2kg位

    税抜価格 8,800 円/kg


    税込価格
    9,504 円/kg

    (証明書付)(賞味期限:2022年3月3日)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。

    / pc


    (証明書付)(賞味期限:2022年3月3日)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。


  • ブランド
    常陸牛

    メーカー
    株式会社茨畜連パイロットファーム

    産地
    茨城県

    入量
    1.2-1.6kg位

    税抜価格 7,900 円/kg


    税込価格
    8,532 円/kg

    (賞味期限:2022年3月5日)今回のマーブリングスコアは12の優良賞受賞牛です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。パイロットファームで肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっているので、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。

    / pc


    (賞味期限:2022年3月5日)今回のマーブリングスコアは12の優良賞受賞牛です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。パイロットファームで肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっているので、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。


  • ブランド
    仙台牛

    産地
    宮城県

    入量
    1-1.2kg位

    税抜価格 7,400 円/kg


    税込価格
    7,992 円/kg

    (賞味期限:3月2日)仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。

    売り切れ


    (賞味期限:3月2日)仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。


  • ブランド
    尾崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    2.6kg位

    税抜価格 8,500 円/kg


    税込価格
    9,180 円/kg

    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。トモサンカクはシンタマの一部でモモ部位の中で一番霜降りの入る部位です。

    入荷無し


    幻の和牛尾崎牛です。月間出荷頭数がわずか30頭で、数あるブランド和牛の中でも人名(尾崎宗春さん)を冠した数少ない和牛です。尾崎さんが毎日食べてもしつこくなく、次の日もまた食べたくなるような和牛を目指して肥育しています。肥育方法の最大の特徴は、通常25-27ヶ月肥育するのに対し尾崎牛は老化ではなく完熟へと導くため約32ヶ月間肥育している事です。肉の特徴はジューシーで旨みのあるやわらかい赤身が特徴です。現在は国内だけでなくパリの三ッ星レストランからも注文がはいるほどで、ますます希少性が増しています。今回1頭買いすることにより月1回の定期販売が実現しました。トモサンカクはシンタマの一部でモモ部位の中で一番霜降りの入る部位です。


  • ブランド
    常陸牛

    メーカー
    鉾田牧場(茨城県畜連直営)

    産地
    茨城県

    入量
    1.7-1.9kg位

    税抜価格 7,800 円/kg


    税込価格
    8,424 円/kg

    (賞味期限:11月26日)今回は茨城県畜産農業協同組合連合会の直営牧場である鉾田牧場の常陸牛です。鉾田牧場で肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっており、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。マーブリングスコア10の極上品です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。1頭セットだけの限定販売です。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。

    入荷無し


    (賞味期限:11月26日)今回は茨城県畜産農業協同組合連合会の直営牧場である鉾田牧場の常陸牛です。鉾田牧場で肥育された常陸牛は「名人」と言われるこだわりの飼料を与えており、融点が低くあっさりとした脂肪の肉質に仕上がっており、たくさん食べても飽きの来ないさっぱりとした黒毛和牛です。マーブリングスコア10の極上品です。その極上の霜降りと肉質をお楽しみください。1頭セットだけの限定販売です。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。


  • ブランド
    かずさ和牛

    メーカー
    株式会社高梨牧場

    産地
    千葉県 鴨川

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 7,800 円/kg


    税込価格
    8,424 円/kg

    ★優秀賞受賞牛★【賞味期限:11月16日】千葉県鴨川の高梨牧場指定で買付けたかずさ和牛です。「名人」という飼料を与えて肥育されており、オレイン酸の含有量が多いのが特徴です。地元の和牛をA5の最高級グレードでご提供いたします。★BMS10以上

    入荷無し


    ★優秀賞受賞牛★【賞味期限:11月16日】千葉県鴨川の高梨牧場指定で買付けたかずさ和牛です。「名人」という飼料を与えて肥育されており、オレイン酸の含有量が多いのが特徴です。地元の和牛をA5の最高級グレードでご提供いたします。★BMS10以上


  • ブランド
    かずさ和牛

    メーカー
    株式会社高梨牧場

    産地
    千葉県 鴨川

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 7,800 円/kg


    税込価格
    8,424 円/kg

    千葉県鴨川の高梨牧場指定で買付けたかずさ和牛です。「名人」という飼料を与えて肥育されており、オレイン酸の含有量が多いのが特徴です。地元の和牛をA5の最高級グレードでご提供いたします。BMS10以上

    入荷無し


    千葉県鴨川の高梨牧場指定で買付けたかずさ和牛です。「名人」という飼料を与えて肥育されており、オレイン酸の含有量が多いのが特徴です。地元の和牛をA5の最高級グレードでご提供いたします。BMS10以上


  • ブランド
    かずさ和牛

    メーカー
    株式会社高梨牧場

    産地
    千葉県 鴨川

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 7,800 円/kg


    税込価格
    8,424 円/kg

    【賞味期限:8月7日】千葉県鴨川の高梨牧場指定で買付けたかずさ和牛です。「名人」という飼料を与えて肥育されており、オレイン酸の含有量が多いのが特徴です。地元の和牛をA5の最高級グレードでご提供いたします。★BMS11

    入荷無し


    【賞味期限:8月7日】千葉県鴨川の高梨牧場指定で買付けたかずさ和牛です。「名人」という飼料を与えて肥育されており、オレイン酸の含有量が多いのが特徴です。地元の和牛をA5の最高級グレードでご提供いたします。★BMS11


  • ブランド
    宮崎牛

    産地
    宮崎県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 7,000 円/kg


    税込価格
    7,560 円/kg

    今回はA5です。宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。

    入荷無し


    今回はA5です。宮崎牛とは宮崎県生まれ宮崎県育ちの黒毛和牛の事で、国内屈指の黒毛和牛の産地である宮崎県の中でも最高級ブランドが宮崎牛です。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    1-1.1kg位

    税抜価格 8,800 円/kg


    税込価格
    9,504 円/kg

    (証明書付)(賞味期限:2022年2月9日)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。

    入荷無し


    (証明書付)(賞味期限:2022年2月9日)日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。トモサンカクはモモ肉の中で一番霜降りが入る部位です。味わい深くとても柔らかいお肉です。焼肉がおすすめですが、あまり焼きすぎないよう、炙る程度でお召し上がりください。



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