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冷凍牛肩(ショルダークロッド)


ウデとも呼ばれ脂肪分が少なく赤身の部位で、肉質は硬めで味のあるお肉です。冷凍牛肩肉はミンチやスライスしてすき焼き用やこま切れに加工されることが多い部位です。輸入牛などは部分肉ではなく、挽材(ミンチ用)として流通することもあります。

冷凍牛肩(ショルダークロッド) 本日の特売品


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冷凍牛肩(ショルダークロッド) 商品一覧

  • 牛肉サイコロステーキ(冷凍)

    税抜価格 1,580円/pc


    税込価格
    1,706円/pc

    産地
    国内加工

    入量
    1kg

    オーストラリア産ニュージーランド産牛肉の肩肉などを牛脂と混ぜて結着し、サイコロ状にカットした商品です。肉々しさも残っており適度な歯ごたえで、火を通してもバラけません。冷めても硬くならないのでお弁当などテイクアウトメニューに最適です。

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    オーストラリア産ニュージーランド産牛肉の肩肉などを牛脂と混ぜて結着し、サイコロ状にカットした商品です。肉々しさも残っており適度な歯ごたえで、火を通してもバラけません。冷めても硬くならないのでお弁当などテイクアウトメニューに最適です。



  • 税込価格
    8,424円/kg

    メーカー
    いわて遠野牛

    産地
    岩手県

    入量
    1kg位

    牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。黒毛和牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。真ん中にスジがありますが、そんなに気になりません。

    入荷無し


    牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。黒毛和牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。真ん中にスジがありますが、そんなに気になりません。



  • 税込価格
    6,264円/kg

    メーカー
    いわて遠野牛

    産地
    岩手県

    入量
    1-1.2kg位

    牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。黒毛和牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。真ん中にスジがありますが、そんなに気になりません。

    入荷無し


    牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。黒毛和牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。真ん中にスジがありますが、そんなに気になりません。



  • 税込価格
    6,264円/kg

    メーカー
    いわて遠野牛

    産地
    岩手県

    入量
    0.6-0.9kg位

    肩サンカクとはウデの中で赤身の一番大きな部位で、柔らかくあっさりとしているのが特徴です。ステーキやローストビーフにもお使いいただけます。大きさも手ごろな大きさです。

    入荷無し


    肩サンカクとはウデの中で赤身の一番大きな部位で、柔らかくあっさりとしているのが特徴です。ステーキやローストビーフにもお使いいただけます。大きさも手ごろな大きさです。



  • 税込価格
    4,212円/kg

    メーカー
    いわて遠野牛

    産地
    岩手県

    入量
    0.7-1kg位

    メニューに黒毛和牛ミスジとして販売出来ます。ミスジの上部分にあるウワミスジは、ミスジよりもサシが少なく、赤身の旨味が濃厚で肉の風味を楽しめます。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。焼き肉にするなら、ゆっくりと表面を焼いて中はレアで食べるのがおすすめです。身が柔らかいので、ローストビーフにもおすすめです。

    入荷無し


    メニューに黒毛和牛ミスジとして販売出来ます。ミスジの上部分にあるウワミスジは、ミスジよりもサシが少なく、赤身の旨味が濃厚で肉の風味を楽しめます。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。焼き肉にするなら、ゆっくりと表面を焼いて中はレアで食べるのがおすすめです。身が柔らかいので、ローストビーフにもおすすめです。


  • 牛肉カタすきしゃぶ用(冷凍)

    税抜価格 1,100円/pc


    税込価格
    1,188円/pc

    産地
    国産

    入量
    400g

    国産交雑牛のカタをすきやき、しゃぶしゃぶ用でスライスしました。切り落としスタイルでコストを押さえました。産地は各ラベルに表示してあります。

    入荷無し


    国産交雑牛のカタをすきやき、しゃぶしゃぶ用でスライスしました。切り落としスタイルでコストを押さえました。産地は各ラベルに表示してあります。


  • 牛肉こま切れ(冷凍)

    税抜価格 1,050円/pc


    税込価格
    1,134円/pc

    産地
    オーストラリア

    入量
    1kg

    輸入牛肉のこま切れです。野菜炒め、牛丼など何にでもお使いいただける万能選手です。価格もお手頃です。

    入荷無し


    輸入牛肉のこま切れです。野菜炒め、牛丼など何にでもお使いいただける万能選手です。価格もお手頃です。


  • 黒毛和牛ウワミスジ(ウデ)

    税抜価格 3,900円/kg


    税込価格
    4,212円/kg

    産地
    国産

    入量
    1.7-2kg位

    メニューに黒毛和牛ミスジとして販売出来ます。ミスジの上部分にあるウワミスジは、ミスジよりもサシが少なく、赤身の旨味が濃厚で肉の風味を楽しめます。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。焼き肉にするなら、ゆっくりと表面を焼いて中はレアで食べるのがおすすめです。身が柔らかいので、ローストビーフにもおすすめです。

    入荷無し


    メニューに黒毛和牛ミスジとして販売出来ます。ミスジの上部分にあるウワミスジは、ミスジよりもサシが少なく、赤身の旨味が濃厚で肉の風味を楽しめます。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。焼き肉にするなら、ゆっくりと表面を焼いて中はレアで食べるのがおすすめです。身が柔らかいので、ローストビーフにもおすすめです。


  • 牛肉ミスジ(冷凍)

    税抜価格 3,280円/kg


    税込価格
    3,542円/kg

    産地
    国産

    入量
    1-2kg位

    牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。国産交雑牛(黒毛和牛X乳牛)ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。

    入荷無し


    牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。国産交雑牛(黒毛和牛X乳牛)ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。


  • 上州かとう牛ミスジA5(冷凍)

    税抜価格 8,200円/kg


    税込価格
    8,856円/kg

    ブランド
    上州かとう牛

    産地
    群馬県

    入量
    3-4kg位

    上州牛でも加藤牧場指定で買い付けました。加藤牧場からは品評会などで優秀な枝肉が数多く表彰されています。カットは全て東京食肉市場の指定の業者にて行っています。部位の規格は松阪、仙台と同じです。最近都内のレストランでも見かけるようになったブランド和牛です。

    入荷無し


    上州牛でも加藤牧場指定で買い付けました。加藤牧場からは品評会などで優秀な枝肉が数多く表彰されています。カットは全て東京食肉市場の指定の業者にて行っています。部位の規格は松阪、仙台と同じです。最近都内のレストランでも見かけるようになったブランド和牛です。



  • 税込価格
    2,678円/kg

    産地
    アメリカ

    入量
    2kg位

    人気のミスジをアメリカ産牛肉でご提供。グレードはプライムですのでサシもそこそこ入っています。焼肉やローストビーフの原料としてもおすすめです。

    入荷無し


    人気のミスジをアメリカ産牛肉でご提供。グレードはプライムですのでサシもそこそこ入っています。焼肉やローストビーフの原料としてもおすすめです。



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