冷凍牛肩(ショルダークロッド)

冷凍牛肩(ショルダークロッド)は、ウデとも呼ばれ脂肪分が少なく赤身の部位で、肉質は硬めで味のあるお肉です。冷凍牛肩肉はミンチやスライスしてすき焼き用やこま切れに加工されることが多い部位です。輸入牛などは部分肉ではなく、挽材(ミンチ用)として流通することもあります。

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冷凍牛肩(ショルダークロッド) 商品一覧

  • ブランド
    まろやか牛

    産地
    オーストラリア

    入量
    500g位

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    オーストラリア産まろやか牛(穀物肥育牛)のこま切れです。牛丼、炒め物、肉じゃがなどどんな料理にも幅広くお使いいただけます。若干の変色がありますが、品質劣化による変色ではありません。

    売り切れ


    オーストラリア産まろやか牛(穀物肥育牛)のこま切れです。牛丼、炒め物、肉じゃがなどどんな料理にも幅広くお使いいただけます。若干の変色がありますが、品質劣化による変色ではありません。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    500g位

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    A5グレードの松阪牛の切り落としです。主にカタ部位を使っています。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。若干の変色(くすみ)がありますが、品質劣化による変色ではありません。

    入荷無し


    A5グレードの松阪牛の切り落としです。主にカタ部位を使っています。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。若干の変色(くすみ)がありますが、品質劣化による変色ではありません。


  • ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    500g位

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    ブランド和牛鹿児島黒牛ウデの切り落としです。A4グレードですので霜降もよく入っています。すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛丼などにお使いいただけます。500gたっぷり入っています。

    入荷無し


    ブランド和牛鹿児島黒牛ウデの切り落としです。A4グレードですので霜降もよく入っています。すき焼き、しゃぶしゃぶ、牛丼などにお使いいただけます。500gたっぷり入っています。


  • ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    500g位

    税抜価格 1,480 円/pc


    税込価格
    1,598 円/pc

    ブランド和牛鹿児島黒牛だけを使ったこま切れです。A4グレードですので霜降もよく入っています。牛丼、肉じゃが、野菜炒めなどにお使いいただけます。和牛なので甘みもあります。若干の変色がありますが品質劣化による変色ではありません。

    入荷無し


    ブランド和牛鹿児島黒牛だけを使ったこま切れです。A4グレードですので霜降もよく入っています。牛丼、肉じゃが、野菜炒めなどにお使いいただけます。和牛なので甘みもあります。若干の変色がありますが品質劣化による変色ではありません。


  • ブランド
    黒毛和牛

    メーカー
    いわて遠野牛

    産地
    岩手県

    入量
    1kg位

    税抜価格 7,800 円/kg


    税込価格
    8,424 円/kg

    牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。黒毛和牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。真ん中にスジがありますが、そんなに気になりません。

    入荷無し


    牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。黒毛和牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。真ん中にスジがありますが、そんなに気になりません。


  • ブランド
    黒毛和牛

    メーカー
    いわて遠野牛

    産地
    岩手県

    入量
    1-1.2kg位

    税抜価格 5,800 円/kg


    税込価格
    6,264 円/kg

    牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。黒毛和牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。真ん中にスジがありますが、そんなに気になりません。

    入荷無し


    牛一頭からわずかしか取れない希少部位のミスジです。ロースやモモと違いカタ部位ですので、霜降りのわりにあっさりとした食感です。黒毛和牛ですので、肉質も良く脂肪にも甘味があります。焼肉にぴったりですが、ステーキやローストビーフにもおすすめです。真ん中にスジがありますが、そんなに気になりません。


  • ブランド
    黒毛和牛

    メーカー
    いわて遠野牛

    産地
    岩手県

    入量
    0.6-0.9kg位

    税抜価格 5,800 円/kg


    税込価格
    6,264 円/kg

    肩サンカクとはウデの中で赤身の一番大きな部位で、柔らかくあっさりとしているのが特徴です。ステーキやローストビーフにもお使いいただけます。大きさも手ごろな大きさです。

    入荷無し


    肩サンカクとはウデの中で赤身の一番大きな部位で、柔らかくあっさりとしているのが特徴です。ステーキやローストビーフにもお使いいただけます。大きさも手ごろな大きさです。


  • ブランド
    黒毛和牛

    メーカー
    いわて遠野牛

    産地
    岩手県

    入量
    0.7-1kg位

    税抜価格 3,900 円/kg


    税込価格
    4,212 円/kg

    メニューに黒毛和牛ミスジとして販売出来ます。ミスジの上部分にあるウワミスジは、ミスジよりもサシが少なく、赤身の旨味が濃厚で肉の風味を楽しめます。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。焼き肉にするなら、ゆっくりと表面を焼いて中はレアで食べるのがおすすめです。身が柔らかいので、ローストビーフにもおすすめです。

    入荷無し


    メニューに黒毛和牛ミスジとして販売出来ます。ミスジの上部分にあるウワミスジは、ミスジよりもサシが少なく、赤身の旨味が濃厚で肉の風味を楽しめます。濃厚ですが後味はさっぱりしているので、女性からの人気も高い部位です。焼き肉にするなら、ゆっくりと表面を焼いて中はレアで食べるのがおすすめです。身が柔らかいので、ローストビーフにもおすすめです。


  • 産地
    国産

    入量
    400g

    税抜価格 1,100 円/pc


    税込価格
    1,188 円/pc

    国産交雑牛のカタをすきやき、しゃぶしゃぶ用でスライスしました。切り落としスタイルでコストを押さえました。産地は各ラベルに表示してあります。

    入荷無し


    国産交雑牛のカタをすきやき、しゃぶしゃぶ用でスライスしました。切り落としスタイルでコストを押さえました。産地は各ラベルに表示してあります。


  • 産地
    オーストラリア

    入量
    1kg

    税抜価格 1,050 円/pc


    税込価格
    1,134 円/pc

    輸入牛肉のこま切れです。野菜炒め、牛丼など何にでもお使いいただける万能選手です。価格もお手頃です。

    入荷無し


    輸入牛肉のこま切れです。野菜炒め、牛丼など何にでもお使いいただける万能選手です。価格もお手頃です。



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