冷凍牛カタバラ(ブリスケット)

冷凍牛カタバラ(ブリスケット)は、マエバラとも呼ばれ、バラのなかでも赤身の多い部位です。筋繊維も太く硬いですが、コクのあるお肉です。冷凍牛のカタバラはスライスして、牛丼用やカルビ焼肉用としてよく加工されます。価格も安いのでランチメニューや食べ放題メニューとして使用されることが多いです。

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冷凍牛カタバラ(ブリスケット) 商品一覧

  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    300g位

    税抜価格 2,580 円/pc


    税込価格
    2,786 円/pc

    松阪牛ブリスケを焼肉用にカットしました。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。

    / pc


    松阪牛ブリスケを焼肉用にカットしました。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    200g位

    税抜価格 2,680 円/pc


    税込価格
    2,894 円/pc

    松阪牛三角バラを焼肉用にカットしました。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。三角バラはショートリブとも言われ、カルビの中で一番霜降りが入っている部位です。

    / pc


    松阪牛三角バラを焼肉用にカットしました。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。三角バラはショートリブとも言われ、カルビの中で一番霜降りが入っている部位です。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    300g位

    税抜価格 3,500 円/pc


    税込価格
    3,780 円/pc

    松阪牛A5三角バラの余分な脂を除去し、使い易い大きさ(300g)にカットしました。そのまま焼肉用にスライスできます。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。

    / pc


    松阪牛A5三角バラの余分な脂を除去し、使い易い大きさ(300g)にカットしました。そのまま焼肉用にスライスできます。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。


  • ブランド
    岡山備前牛

    産地
    岡山県

    入量
    1.5-2kg位

    税抜価格 5,800 円/pc


    税込価格
    6,264 円/pc

    備前牛は、上質な黒毛和牛を父に持つ国産牛交雑種。食肉のプロが絶賛するその肉質は、3つのこだわりから生まれます。まずは、特別配合の餌。ビール粕や有機米、ゴマ粕、国産わらなどを肥育牛に合わせて自家独自ブレンドすることにより、食欲増進と消化吸収に配慮しています。また、月齢28ヶ月以上肥育することで、上質で美味しい肉質を追求した長期肥育を実施。さらに、安全・安心を第一に考え、地産飼料とミネラル豊富で清涼な地下水を毎日与えた愛情肥育で、衛生管理を徹底した快適な環境を牛たちに提供しています。バラ(ササミ)は脂肪分が少なくやわらかいお肉です、カットステーキ・焼肉などに適正です。

    / pc


    備前牛は、上質な黒毛和牛を父に持つ国産牛交雑種。食肉のプロが絶賛するその肉質は、3つのこだわりから生まれます。まずは、特別配合の餌。ビール粕や有機米、ゴマ粕、国産わらなどを肥育牛に合わせて自家独自ブレンドすることにより、食欲増進と消化吸収に配慮しています。また、月齢28ヶ月以上肥育することで、上質で美味しい肉質を追求した長期肥育を実施。さらに、安全・安心を第一に考え、地産飼料とミネラル豊富で清涼な地下水を毎日与えた愛情肥育で、衛生管理を徹底した快適な環境を牛たちに提供しています。バラ(ササミ)は脂肪分が少なくやわらかいお肉です、カットステーキ・焼肉などに適正です。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    400g位

    税抜価格 2,480 円/pc


    税込価格
    2,678 円/pc

    松阪牛のA5だけを使ったこま切れです。牛丼や冷しゃぶ、すき焼きにも使えます。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。

    / pc


    松阪牛のA5だけを使ったこま切れです。牛丼や冷しゃぶ、すき焼きにも使えます。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。


  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国産

    入量
    500g位

    税抜価格 1,780 円/pc


    税込価格
    1,922 円/pc

    黒毛和牛A5のマエバラをスライスしました。マエバラは少しかたい部位ですが、薄く切り落としスタイルでスライスすることによりA5グレード本来の風味と甘みをお楽しみいただけるようにしました。しゃぶしゃぶや、すき焼き牛丼用に最適です。

    入荷無し


    黒毛和牛A5のマエバラをスライスしました。マエバラは少しかたい部位ですが、薄く切り落としスタイルでスライスすることによりA5グレード本来の風味と甘みをお楽しみいただけるようにしました。しゃぶしゃぶや、すき焼き牛丼用に最適です。


  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国産

    入量
    400g位

    税抜価格 1,780 円/pc


    税込価格
    1,922 円/pc

    【値下げしました。】黒毛和牛(経産)のカイノミ、ササミ、インサイド、などの上バラ部位を焼肉用にカットし、各部位が均等になる様ミックスパックしました。

    入荷無し


    【値下げしました。】黒毛和牛(経産)のカイノミ、ササミ、インサイド、などの上バラ部位を焼肉用にカットし、各部位が均等になる様ミックスパックしました。


  • ブランド
    松阪牛

    産地
    三重県

    入量
    300g位

    税抜価格 2,400 円/pc


    税込価格
    2,592 円/pc

    松阪牛A5マエバラの余分な脂を除去し、使い易い大きさ(300g)にカットしました。そのまま焼肉用にスライスできます。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。

    入荷無し


    松阪牛A5マエバラの余分な脂を除去し、使い易い大きさ(300g)にカットしました。そのまま焼肉用にスライスできます。日本が世界に誇る三大ブランド和牛の一つ「松阪牛」は正式には「まつさかうし」と読みます。全国の肥育素牛(黒毛和種)を三重県内の指定された生産エリアで肥育されたメス牛の事を言います。不飽和脂肪酸の比率が高いので融点が低く、非常に舌ざわりが良くなって美味しさが強調されます。また和牛香と呼ばれる香りの成分が他の和牛に比べ多いと言われています。


  • 産地
    国産

    入量
    2kg位

    税抜価格 2,990 円/kg


    税込価格
    3,229 円/kg

    (在庫限りチルフロ特価品)余分な脂は除去してありますので歩留まりは良いです。変色、ダメージはありません。

    入荷無し


    (在庫限りチルフロ特価品)余分な脂は除去してありますので歩留まりは良いです。変色、ダメージはありません。


  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国産

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 4,800 円/kg


    税込価格
    5,184 円/kg

    (チルフロ特価)カルビの最上級部位です。経産牛ですが霜降りもバッチリ入っています。メス牛ですので程よい甘みもあります。余分な脂肪も除去してありますのでカットしやすく、歩留まりもよいです。

    入荷無し


    (チルフロ特価)カルビの最上級部位です。経産牛ですが霜降りもバッチリ入っています。メス牛ですので程よい甘みもあります。余分な脂肪も除去してありますのでカットしやすく、歩留まりもよいです。



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