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冷凍牛シンタマ(ナックル)


マルとも呼ばれ、モモ肉のなかでも筋繊維のキメが細かく柔らかい部位です。あっさりとしながらしっかりとした味なので赤身の好きな方にはお勧めですが、冷凍牛のシンタマは輸入牛が多く、国産牛のようにシンシン、トモサンカクに分割されることはありません。そのほとんどがスライス肉として加工されます。

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冷凍牛シンタマ(ナックル) 商品一覧

  • 仙台牛A5モモブロック(冷凍)

    税抜価格 2,100円/pc


    税込価格
    2,268円/pc

    ブランド
    仙台牛

    産地
    宮城県

    入量
    250-300g位

    仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。モモ部位の中でもシンタマを使っていますので、適度な霜降りがありあっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適で、ポン酢にとっても合います。グリムキで歩留り100%

    入荷無し


    仙台牛は霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランク(A5、B5)に格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。食味は口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。モモ部位の中でもシンタマを使っていますので、適度な霜降りがありあっさりとしています。ローストビーフやタタキに最適で、ポン酢にとっても合います。グリムキで歩留り100%



  • 税込価格
    1,836円/pc

    産地
    アメリカ

    入量
    500g位

    入数
    100gX5

    アメリカ産牛肉の中で最高級グレード、プライムのトライチップ(トモサンカク)を使用。味はサーロインの様な味わいで、アメリカでは良くローストビーフやステーキに使用されています。プライムですので霜降りも良く入り、風味もあります。1枚約100gで380円とお手頃価格、ランチメニューやステーキ弁当にも使っていただけます。

    入荷無し


    アメリカ産牛肉の中で最高級グレード、プライムのトライチップ(トモサンカク)を使用。味はサーロインの様な味わいで、アメリカでは良くローストビーフやステーキに使用されています。プライムですので霜降りも良く入り、風味もあります。1枚約100gで380円とお手頃価格、ランチメニューやステーキ弁当にも使っていただけます。



  • 税込価格
    1,620円/pc

    産地
    アメリカ

    入量
    500g位

    アメリカ産牛肉の中で最高級グレード、プライムのトライチップ(トモサンカク)を使用。味はサーロインの様な味わいで、アメリカでは良くローストビーフやステーキに使用されています。プライムですので霜降りも良く入り、風味もあります。お箸でも食べられる一口大にカットしてあり、ランチメニューやステーキ弁当にも使っていただけます。

    入荷無し


    アメリカ産牛肉の中で最高級グレード、プライムのトライチップ(トモサンカク)を使用。味はサーロインの様な味わいで、アメリカでは良くローストビーフやステーキに使用されています。プライムですので霜降りも良く入り、風味もあります。お箸でも食べられる一口大にカットしてあり、ランチメニューやステーキ弁当にも使っていただけます。


  • 黒毛和牛モモタタキ(冷凍)

    税抜価格 1,980円/pc


    税込価格
    2,138円/pc

    産地
    宮城県

    入量
    220-250g位

    (個体識別番号:1359426985)仙台牛のモモ部位をタタキ用に焼き上げました。霜降りも良く入っており盛付たとき綺麗でテーブルが華やかになります。赤身ですので味はあっさりしています。味付けは行っておらず、お店の味にてご提供ください。250g前後で使い切りサイズです。※タタキですので表面はバーナーでよく加熱してありますが、開封当日に使い切ってください。また調理する際は衛生管理には十分留意し専用の包丁、まな板でスライスしてください。

    入荷無し


    (個体識別番号:1359426985)仙台牛のモモ部位をタタキ用に焼き上げました。霜降りも良く入っており盛付たとき綺麗でテーブルが華やかになります。赤身ですので味はあっさりしています。味付けは行っておらず、お店の味にてご提供ください。250g前後で使い切りサイズです。※タタキですので表面はバーナーでよく加熱してありますが、開封当日に使い切ってください。また調理する際は衛生管理には十分留意し専用の包丁、まな板でスライスしてください。



  • 税込価格
    1,490円/kg

    ブランド
    大麦牛

    産地
    オーストラリア

    入量
    8kg位

    オーストラリアのアンガス牛を大麦で肥育した牛肉で、その肥育期間は200日と長く国産牛肉にも引けを取らない肉質を実現しています。国産牛肉に比べ価格もずっとリーズナブルです。分割してシンシン、トモサンカク、カメノコが取れます。ローストビーフなど幅広いメニューに使っていただけます。

    入荷無し


    オーストラリアのアンガス牛を大麦で肥育した牛肉で、その肥育期間は200日と長く国産牛肉にも引けを取らない肉質を実現しています。国産牛肉に比べ価格もずっとリーズナブルです。分割してシンシン、トモサンカク、カメノコが取れます。ローストビーフなど幅広いメニューに使っていただけます。



  • 税込価格
    2,678円/kg

    ブランド
    大麦牛

    産地
    オーストラリア

    入量
    3kg位

    入数
    4個入

    トライチップ(トモサンカク)のグリムキです。余分な脂は除去してあります。オーストラリアのアンガス牛を大麦で肥育した牛肉で、その肥育期間は150日と長く国産牛肉にも引けを取らない肉質を実現しています。国産牛肉に比べ価格もずっとリーズナブルです。

    入荷無し


    トライチップ(トモサンカク)のグリムキです。余分な脂は除去してあります。オーストラリアのアンガス牛を大麦で肥育した牛肉で、その肥育期間は150日と長く国産牛肉にも引けを取らない肉質を実現しています。国産牛肉に比べ価格もずっとリーズナブルです。



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