冷凍シャトーブリアン

牛肉の最高峰のヒレ肉のなかでも、とくに均一の大きさのステーキが取れる部位がシャトーブリアンです。ヒレ肉の真ん中ぐらいに位置し、赤身肉のなかで一番柔らかく、お肉のなかで一番高価な部位です。1頭から約2kgしか取れない希少部位でもあります。シャトーブリアンだけが冷凍で出回ることはほとんどありません。

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冷凍シャトーブリアン 商品一覧


  • 税込価格
    14,040円/kg

    ブランド
    岡山備前牛

    産地
    岡山県

    入量
    0.7-1kg位

    備前牛(B3)のヒレシャトーブリアンです。脂肪は10mmアンダー、九州スペックなので歩留まりもとても良いです。大きさも1kg前後で使い易いサイズ。

    / pc


    備前牛(B3)のヒレシャトーブリアンです。脂肪は10mmアンダー、九州スペックなので歩留まりもとても良いです。大きさも1kg前後で使い易いサイズ。


  • 牛肉ヒレ(シャトーブリアン)

    税抜価格 5,500円/kg


    税込価格
    5,940円/kg

    産地
    オーストラリア

    入量
    1.5kg位

    オーストラリア産牛肉ヒレのシャトーブリアンの部分のみです。少し高いですがロスが少ないです。

    入荷無し


    オーストラリア産牛肉ヒレのシャトーブリアンの部分のみです。少し高いですがロスが少ないです。


  • 牛肉ヒレ(シャトーブリアン)

    税抜価格 4,900円/kg


    税込価格
    5,292円/kg

    産地
    オーストラリア

    入量
    1-1.5kg位

    牛ヒレのシャトーブリアンの部分だけです。鮮度維持のため筋は引いていません。

    入荷無し


    牛ヒレのシャトーブリアンの部分だけです。鮮度維持のため筋は引いていません。



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