冷凍トウガラシ(チャックテンダー)

牛肩(ウデ)の一部で、肩甲骨付近についている部位です。形が唐辛子に似ていることからトウガラシと呼ばれています。肉質は赤身であっさりとしており、ほど良い歯ごたえがあります。真ん中に太いスジがあるので取り除く必要があります。以前はユッケ用として冷凍のトウガラシ(チャックテンダー)が輸入されていましたが、現在はあまり市中でチルフロ品以外見なくなりました。

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冷凍トウガラシ(チャックテンダー) 商品一覧

  • ブランド
    鹿児島黒牛

    産地
    鹿児島県

    入量
    1-1.5kg位

    税抜価格 5,800 円/kg


    税込価格
    6,264 円/kg

    鹿児島黒牛(A4)のトウガラシから余分な脂を除去し、使い易い大きさにカットしました。鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。

    / pc


    鹿児島黒牛(A4)のトウガラシから余分な脂を除去し、使い易い大きさにカットしました。鹿児島黒牛とは日本一の和牛の産地である鹿児島県で肥育生産された黒毛和種のことです。豊かな南国鹿児島の自然の中で、卓越した農家の技術と愛情で育てられ、きめ細かな柔らかい肉質とバランスの良い霜降り肉が鹿児島黒牛の特徴です。トウガラシは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。焼肉や、ローストビーフに最適です。


  • ブランド
    まろやか牛

    産地
    オーストラリア

    入量
    500g位

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のチャックテンダー(トウガラシ)、肩ロースを使ったカレー、シチュー用のお肉です。大きめにゴロっと切ってあります。煮込み料理に最適です。

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    穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のチャックテンダー(トウガラシ)、肩ロースを使ったカレー、シチュー用のお肉です。大きめにゴロっと切ってあります。煮込み料理に最適です。


  • ブランド
    まろやか牛

    産地
    オーストラリア

    入量
    500g位

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のチャックテンダー(トウガラシ)を使ったローストビーフ、タタキ用のお肉です。太い部分の柔らかい部位だけを使用しており、真ん中の筋も除去してあります。部位の大きさによって1パックに2ブロック入っているものもあります、それによるクレームはご容赦ください。

    / pc


    穀物肥育牛のブランド、まろやか牛のチャックテンダー(トウガラシ)を使ったローストビーフ、タタキ用のお肉です。太い部分の柔らかい部位だけを使用しており、真ん中の筋も除去してあります。部位の大きさによって1パックに2ブロック入っているものもあります、それによるクレームはご容赦ください。


  • ブランド
    黒毛和牛

    メーカー
    いわて遠野牛

    産地
    岩手県

    入量
    0.9-1.2kg位

    税抜価格 5,800 円/kg


    税込価格
    6,264 円/kg

    トウガラシとは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。かぶりは除去してありますので脂は少なく、2分割してあります。身は硬いですが、独特の風味があり人気の部位です。薄くスライスするか煮込みがお勧めです。身の厚い方は真ん中にスジがありますが、それによるクレームはご容赦ください。

    入荷無し


    トウガラシとは形が唐辛子の様な形なのでこう呼ばれます。赤身で柔らかい部位です。かぶりは除去してありますので脂は少なく、2分割してあります。身は硬いですが、独特の風味があり人気の部位です。薄くスライスするか煮込みがお勧めです。身の厚い方は真ん中にスジがありますが、それによるクレームはご容赦ください。



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