牛テール

牛のシッポです。コラーゲンが豊富で良い出汁が取れるので、テールスープや煮込みに良く使われます。関節に合わせてナイフを入れると簡単にカットできますが、最近では焼肉としての人気が高まっており、その場合は業務用のバンドソーなどでカットする必要があります。輸入牛と和牛で旨味と柔らかさが全然違うため、和牛の市場価値が高く、流通量もわずかです。

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牛テール 商品一覧

  • ブランド
    黒毛和牛

    産地
    国産

    入量
    1kg位

    税抜価格 2,300 円/pc


    税込価格
    2,484 円/pc

    黒毛和牛のテールを使い易くカットしてあります。和牛ですので良い味で澄んだスープが取れ、シチューなどにも最高です。カット済みで作業の手間が省け、1kgパックですので保管場所も困りません。

    / pc


    黒毛和牛のテールを使い易くカットしてあります。和牛ですので良い味で澄んだスープが取れ、シチューなどにも最高です。カット済みで作業の手間が省け、1kgパックですので保管場所も困りません。


  • 産地
    メキシコ

    入量
    1.4-1.5kg位

    税抜価格 1,780 円/kg


    税込価格
    1,922 円/kg

    牛肉のテールを使い易く関節のところでカットしてあります。使い易い規格で、そのまま煮込み料理やスープに使えます。在庫限りの特価品です。

    入荷無し


    牛肉のテールを使い易く関節のところでカットしてあります。使い易い規格で、そのまま煮込み料理やスープに使えます。在庫限りの特価品です。


  • 産地
    オーストラリア

    入量
    1-2kg位

    税抜価格 1,900 円/kg


    税込価格
    2,052 円/kg

    牛肉のしっぽです。煮込むと最高のスープが取れます。その身も味があり、ほろほろととれます。慣れると関節の部分(白い部分)に包丁を入れて切る事が出来ます。

    入荷無し


    牛肉のしっぽです。煮込むと最高のスープが取れます。その身も味があり、ほろほろととれます。慣れると関節の部分(白い部分)に包丁を入れて切る事が出来ます。



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