牛テール
牛テールは、牛のシッポです。コラーゲンが豊富で良い出汁が取れるので、テールスープや煮込みに良く使われます。関節に合わせてナイフを入れると簡単にカットできますが、最近では焼肉としての人気が高まっており、その場合は業務用のバンドソーなどでカットする必要があります。輸入牛と和牛で旨味と柔らかさが全然違うため、和牛の市場価値が高く、流通量もわずかです。
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牛テール 商品一覧
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黒毛和牛のテールを使い易くカットしてあります。和牛ですので良い味で澄んだスープが取れ、シチューなどにも最高です。カット済みで作業の手間が省け、1ｋｇパックですので保管場所も困りません。
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- 産地
- メキシコ
- 入量
- 1.4-1.5kg位
税抜価格 1,780 円／kg
- 税込価格
- 1,922 円／kg
牛肉のテールを使い易く関節のところでカットしてあります。使い易い規格で、そのまま煮込み料理やスープに使えます。在庫限りの特価品です。
入荷無し
牛肉のテールを使い易く関節のところでカットしてあります。使い易い規格で、そのまま煮込み料理やスープに使えます。在庫限りの特価品です。
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- 産地
- オーストラリア
- 入量
- 1-2kg位
税抜価格 1,900 円／kg
- 税込価格
- 2,052 円／kg
牛肉のしっぽです。煮込むと最高のスープが取れます。その身も味があり、ほろほろととれます。慣れると関節の部分（白い部分）に包丁を入れて切る事が出来ます。
入荷無し
牛肉のしっぽです。煮込むと最高のスープが取れます。その身も味があり、ほろほろととれます。慣れると関節の部分（白い部分）に包丁を入れて切る事が出来ます。
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黒毛和牛のテールを使い易くカットしてあります。和牛ですので良い味で澄んだスープが取れ、シチューなどにも最高です。カット済みで作業の手間が省け、1ｋｇパックですので保管場所も困りません。