豚ハラミ(アウトサイドスカート)

豚ハラミ(アウトサイドスカート)は、豚の横隔膜のことで、見た目は赤身ですが内臓肉に分類されます。牛肉に比べて身が薄くスジっぽいので少し硬いですが、味があるので人気の豚ホルモンです。隠し包丁を入れて筋切りしたり、タマネギのスリおろしや麹に漬け込めば柔らかくなります。内臓肉はヘルシーなイメージがありますが、ハラミは他のホルモンに比べて高カロリーなのも特徴のひとつです。

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    新鮮な国産豚ハラミを冷蔵でお届けいたします。とても鮮度が良く、調理してもドリップが少なく、臭みもあまりありません。膜(メンブレン)は調理によってはそのままつけたままでも食べれますが、外した場合に膜は煮込みなどに利用できます。

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    新鮮な国産豚ハラミを冷蔵でお届けいたします。とても鮮度が良く、調理してもドリップが少なく、臭みもあまりありません。膜(メンブレン)は調理によってはそのままつけたままでも食べれますが、外した場合に膜は煮込みなどに利用できます。



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