冷凍豚ウデ(ショルダー)

冷凍豚ウデのほとんどは加工用の原料として流通し、こま切れやミンチ用に使用されます。外食産業でも大手のセントラルキッチンを持っているような企業であれば冷凍ウデを使用しますが、冷凍スライサーを持っていないようなレストランで使われることはほとんどありません。その分価格はとても安いです。

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冷凍豚ウデ(ショルダー) 商品一覧

  • 税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    トウキョウエックスをスライスしました。部位はモモかカタを使用しています。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、グリルや炒め料理、しゃぶしゃぶなどに適しており、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。

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    トウキョウエックスをスライスしました。部位はモモかカタを使用しています。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、グリルや炒め料理、しゃぶしゃぶなどに適しており、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。まだまだ生産頭数も少なく、市場での流通も限られていましたが、東京食肉市場でも取扱いが開始され、市場直送で販売できるようになりました。


  • 税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    トウキョウエックスのモモ、カタ部位を酢豚、カレー用にカットしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、グリルや炒め料理、しゃぶしゃぶなどに適しており、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。

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    トウキョウエックスのモモ、カタ部位を酢豚、カレー用にカットしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、グリルや炒め料理、しゃぶしゃぶなどに適しており、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。


  • 税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    トウキョウエックスのモモ、カタ部位を酢豚、カレー用にカットしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、グリルや炒め料理、しゃぶしゃぶなどに適しており、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。

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    トウキョウエックスのモモ、カタ部位を酢豚、カレー用にカットしました。TOKYO X(トウキョウエックス)は幻の豚肉と言われています。旧東京都畜産試験場によりおいしさを求めて改良がすすめられ、7年の歳月と研究者の熱意で品種改良された豚肉です。品種的には、バークシャー種、デュロック種、北京黒豚の三元交配種から産み出され、舌触りが滑らかで風味、味わい、脂肪の質が滑らかな肉質が特徴です。特に脂肪の旨味が素晴らしく、グリルや炒め料理、しゃぶしゃぶなどに適しており、黒豚より高い評価をつける市場関係者もいます。


  • ブランド
    米澤豚

    産地
    山形県

    入量
    500g

    税抜価格 480 円/pc


    税込価格
    518 円/pc

    人気の米澤豚を八面六臂加工センターでスライスしました。使いやすい500gパックです。三元豚をお手頃価格でご提供。自社で加工することで実現した価格です。

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    人気の米澤豚を八面六臂加工センターでスライスしました。使いやすい500gパックです。三元豚をお手頃価格でご提供。自社で加工することで実現した価格です。


  • ブランド
    イベリコ豚

    産地
    スペイン

    入量
    0.7-1kg位

    税抜価格 2,280 円/kg


    税込価格
    2,462 円/kg

    人気のイベリコ豚のスペアリブです。イベリコ豚特有の旨味がたっぷりで、骨と身の間からおいしさが溢れ出ます。ビールやワインと一緒に手づかみで豪快にかぶりついてください。

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    人気のイベリコ豚のスペアリブです。イベリコ豚特有の旨味がたっぷりで、骨と身の間からおいしさが溢れ出ます。ビールやワインと一緒に手づかみで豪快にかぶりついてください。


  • ブランド
    イベリコ豚

    メーカー
    ELPOZO(エルポソ)

    産地
    スペイン

    入量
    400-700g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    イベリコ豚のトントロは独特な食感と旨みがぎっしりと詰まっています。グリルや煮込み料理と、幅広くお使いいただけます。ゼラチン質が豊富で女性にも人気のお肉です。

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    イベリコ豚のトントロは独特な食感と旨みがぎっしりと詰まっています。グリルや煮込み料理と、幅広くお使いいただけます。ゼラチン質が豊富で女性にも人気のお肉です。


  • ブランド
    イベリコ豚

    産地
    スペイン

    入量
    500g位

    税抜価格 590 円/pc


    税込価格
    637 円/pc

    スペインでイベリコ豚の生産大手エルポソ社(ELPOZO)のイベリコ豚こま切れです。グレードはセボですが、その中でも旨み成分のオレイン酸の含有量が多い豚を使用しています。1パック500g入りでボリュームたっぷりです。オリーブオイルなどで調理し、タパス料理などにどうぞ。

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    スペインでイベリコ豚の生産大手エルポソ社(ELPOZO)のイベリコ豚こま切れです。グレードはセボですが、その中でも旨み成分のオレイン酸の含有量が多い豚を使用しています。1パック500g入りでボリュームたっぷりです。オリーブオイルなどで調理し、タパス料理などにどうぞ。


  • 産地
    メキシコ

    入量
    500-800g位

    税抜価格 1,300 円/kg


    税込価格
    1,404 円/kg

    豚の骨付きカルビです。BBQやグリルがおすすめですが、煮込みにも最適です。

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    豚の骨付きカルビです。BBQやグリルがおすすめですが、煮込みにも最適です。


  • 税抜価格 380 円/pc


    税込価格
    410 円/pc

    国産豚肉のカシラを使ったこま切れです。カシラですのでコラーゲンもあり、良い出汁がでます。どんなお料理にもお使いいただけますが、特に豚汁がおススメ。パックもジッパー付きで使い易いです。

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    国産豚肉のカシラを使ったこま切れです。カシラですのでコラーゲンもあり、良い出汁がでます。どんなお料理にもお使いいただけますが、特に豚汁がおススメ。パックもジッパー付きで使い易いです。


  • 産地
    アメリカほか

    入量
    1kg

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    細かいサシがマグロのトロの様な所から豚の大トロと呼ばれています。女性に人気の焼肉アイテムです。

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    細かいサシがマグロのトロの様な所から豚の大トロと呼ばれています。女性に人気の焼肉アイテムです。



カテゴリ一覧

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