鶏ボンジリ（テール）
鶏ボンジリ（テール）は、鶏のお尻（シッポ）のお肉で、骨の周りに付いているのでとても旨味がありますが、脂肪も多い部位です。肛門に近く、羽根も残っている部位なので処理に時間がかかり、そのわりに取れる量はわずかなので、ボンジリを処理している鶏肉処理業者はとても少ないです。冷蔵で流通することもほとんどありません。そのぶん希少性は高く、味も良いので焼き鳥屋などでは人気の部位になっています。
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鶏ボンジリ（テール） 商品一覧
こんな商品もあります。
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合鴨スモークハーブ
1,150円／pc (税抜)
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フルーツにんじん（白）
176円／pc (税抜)
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黄人参
1,167円／pc (税抜)
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骨なし鴨モモ肉（チェリバレー種鴨）（冷凍）
2,980円／kg (税抜)
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ぶなしめじ
135円／pc (税抜)
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アンコウ（丸・肝アリ）（定置網）
1,980円／kg (税抜)
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人参（加工用）
196円／pc (税抜)
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フルーツにんじん（黄）
98円／pc (税抜)
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マイクロハーブ（シュンギク）
520円／pc (税抜)
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マイクロリーフミックス（有機圃場）
240円／pc (税抜)
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中玉トマト（黄）（スイートマイルド）（M）
2,250円／箱 (税抜)
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イタリアントマト（サンマルツァーノ）
958円／pc (税抜)
鶏ボンジリ（テール）をよく利用する業態
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鮮度が良いのが自慢です。良質なぼんじりは、脂ののりが強い鶏の尾骨の周りの鶏肉です。焼き物に最適ですが、甘辛く炊いたりフライ、野菜と煮込むととても良い出汁が出て、野菜がとても美味しくビールに最適です。今やボンジリは全国的に品薄状態ですのでご利用はお早めに。新鮮さを味わうため、納品日翌日までにご使用ください。