霜降り(トロ)

馬刺しには大きく分けて赤身と霜降りがあります。霜降りは主にカナダから生体を空輸し、熊本などで肥育して馬刺しにしたものです。もともと霜降りの入りやすい畜種でサラブレッドとは肉質も違い、肥育期間も長く赤身より高額になります。脂がのった部位でサシの入り具合がマグロに似ていることから、トロと呼ばれることもあります。

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霜降り(トロ) 商品一覧

  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    90-110g位

    税抜価格 16,800 円/kg


    税込価格
    18,144 円/kg

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。1パック100g前後で使い易い大きさです。

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    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。1パック100g前後で使い易い大きさです。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    90-110g位

    税抜価格 1,480 円/pc


    税込価格
    1,598 円/pc

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。1パック100g前後で使い易い大きさです。

    入荷無し


    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。1パック100g前後で使い易い大きさです。


  • メーカー
    株式会社千興ファーム

    産地
    熊本県

    入量
    90-110g位

    税抜価格 1,480 円/pc


    税込価格
    1,598 円/pc

    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。1パック100g前後で使い易い大きさです。

    入荷無し


    主にカナダ、状況によってフランスから生体を空輸して熊本で肥育した馬刺しです。シモフリミニはモモ部位のなかで霜降りの入った部分を厳選して使用しています。霜降りが入ることにより適度な甘みがあります。1パック100g前後で使い易い大きさです。


  • 産地
    アルゼンチンほか

    入量
    3-4kg位

    税抜価格 3,380 円/kg


    税込価格
    3,650 円/kg

    馬刺し用ブロック肉です。肩サンカクはウデ肉の一部で、通常の赤身より締りの良いのが特徴で、歩留まりもとてもいいです。価格と旨みのバランスがばっちりで、馬刺し以外にタタキ、炙りとしてもお使いいただけます。解凍は冷蔵庫で自然解凍してください。解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。

    入荷無し


    馬刺し用ブロック肉です。肩サンカクはウデ肉の一部で、通常の赤身より締りの良いのが特徴で、歩留まりもとてもいいです。価格と旨みのバランスがばっちりで、馬刺し以外にタタキ、炙りとしてもお使いいただけます。解凍は冷蔵庫で自然解凍してください。解凍後はできるだけ早くお召し上がりください。


  • 産地
    アルゼンチン

    入量
    100-250g位

    税抜価格 5,800 円/kg


    税込価格
    6,264 円/kg

    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。肩ロースのザブトンの部位を使用した馬刺しです。適度に霜降りが入り肉の旨みが凝縮された馬刺しです。甘口醤油がとてもよく合います。霜降り馬刺しにはやはり赤ワインがおすすめです。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    入荷無し


    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。肩ロースのザブトンの部位を使用した馬刺しです。適度に霜降りが入り肉の旨みが凝縮された馬刺しです。甘口醤油がとてもよく合います。霜降り馬刺しにはやはり赤ワインがおすすめです。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。


  • 産地
    アルゼンチン

    入量
    100-200g位

    税抜価格 5,000 円/kg


    税込価格
    5,400 円/kg

    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。国産のふたえご刺しと同じ部位の馬刺しです。馬肉独特の脂の甘みと肉の旨みを同時に味わえる逸品です。ねっとりとした脂身はビールとともに喉に流し込むのが一番です。また刺身だけでなく馬焼肉にもお使いいただけます。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。

    入荷無し


    使いやすいバラ売りです。特選馬刺し。国産のふたえご刺しと同じ部位の馬刺しです。馬肉独特の脂の甘みと肉の旨みを同時に味わえる逸品です。ねっとりとした脂身はビールとともに喉に流し込むのが一番です。また刺身だけでなく馬焼肉にもお使いいただけます。解凍方法は流水や冷蔵庫での自然解凍ではなく氷水に60分~90分浸けて解凍するのがベストです。解凍した商品は取り置きしないで必ず当日中に消費してください。産地は各ラベルに表記してあります。


  • 産地
    アルゼンチンほか

    入量
    1kg

    入数
    5-7ピース

    税抜価格 6,500 円/箱


    税込価格
    7,020 円/箱

    やわらか贅沢馬刺し。寿司ネタにもどうぞ。産地は各ラベルに表記してあります。

    入荷無し


    やわらか贅沢馬刺し。寿司ネタにもどうぞ。産地は各ラベルに表記してあります。


  • 産地
    カナダ

    入量
    500g位

    税抜価格 2,600 円/pc


    税込価格
    2,808 円/pc

    空輸したカナダ産の新鮮な肩ロースや肩バラを国内の馬肉専門業者がスライスしました。カナダ産なので適度に霜降りが入っています。

    入荷無し


    空輸したカナダ産の新鮮な肩ロースや肩バラを国内の馬肉専門業者がスライスしました。カナダ産なので適度に霜降りが入っています。



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