欧米では昔から食肉として食べられており、輸入されている鹿肉もそのほとんが人の手で肥育繁殖されたものです。一方で国産の鹿肉はほとんどが野生(ジビエ)の鹿肉で、政府が認めた猟師のみが捕獲(駆逐)を許されています。鹿は国により保護されている一方で、増えすぎると害獣として駆逐されます。そうした鹿肉が一部市場に出回っています。鹿肉は他の食肉に比べ脂肪が少なく、ヘルシーな食材として注目されており、多く含まれる鉄分は貧血や冷え性を予防するといわれています。国産の鹿肉はまだまだ出回り量が少なく、高価なお肉となっています。

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鹿肉 商品一覧


  • 税込価格
    2,138円/pc

    産地
    ニュージーランド

    入量
    1kg位

    在庫処分価格、ニュージーランドのストレスのない大自然の中で育てられたアカシカです。赤身のベニソン(鹿)は低脂肪、低コレステロール、低カロリーでたんぱく質や鉄分が豊富に含まれたお肉です。独特の風味と柔らかな肉質が特徴です。グーラッシュは肩肉やネック、すね肉を煮込み用にカットした商品で、1パック1kg入りで使いやすいサイズです。

    入荷無し


    在庫処分価格、ニュージーランドのストレスのない大自然の中で育てられたアカシカです。赤身のベニソン(鹿)は低脂肪、低コレステロール、低カロリーでたんぱく質や鉄分が豊富に含まれたお肉です。独特の風味と柔らかな肉質が特徴です。グーラッシュは肩肉やネック、すね肉を煮込み用にカットした商品で、1パック1kg入りで使いやすいサイズです。



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