パテ・テリーヌ

本来のパテとテリーヌはすり潰した肉や細かく刻んだ野菜などを焼き上げたもので、パイ生地に包んで成型したものをパテ、釉薬をかけた蓋つきの陶器に生地を流して作るものをテリーヌと呼んでいました。近年はパテとテリーヌの境界線はあいまいで、パイ生地を使わないパテが主流となっており、長方形の型で冷やし固めたゼリー寄せもテリーヌの一種として認知されています。

絞り込み

パテ・テリーヌ 商品一覧

  • 産地
    フランス

    入量
    350g

    税抜価格 1,600 円/pc


    税込価格
    1,728 円/pc

    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。

    / pc


    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。


  • 産地
    国内加工

    入量
    300g

    税抜価格 2,480 円/pc


    税込価格
    2,678 円/pc

    仔牛独特の柔らかな食感と旨味を楽しめるテリーヌです。塩漬けし、12時間かけて柔らかくなるまでじっくりと火入れした仔牛のすね肉からは、凝縮された肉の旨味を感じることができます。さらにレンズ豆のプチっとした食感が口の中で楽しめます。

    / pc


    仔牛独特の柔らかな食感と旨味を楽しめるテリーヌです。塩漬けし、12時間かけて柔らかくなるまでじっくりと火入れした仔牛のすね肉からは、凝縮された肉の旨味を感じることができます。さらにレンズ豆のプチっとした食感が口の中で楽しめます。


  • メーカー
    PUGLIESE(プリエーゼ)

    産地
    イタリア

    入量
    85g

    税抜価格 725 円/瓶


    税込価格
    783 円/瓶

    ソラマメに似た味わいは、一品料理のアクセント使いに最適。パンにのせてブルスケッタはもちろん、白身魚のカルパッチョや、サンドイッチの具材にや使いやすいサイズなのでバケットに各ソースを乗せて前菜としてもご使用頂けます。

    売り切れ


    ソラマメに似た味わいは、一品料理のアクセント使いに最適。パンにのせてブルスケッタはもちろん、白身魚のカルパッチョや、サンドイッチの具材にや使いやすいサイズなのでバケットに各ソースを乗せて前菜としてもご使用頂けます。


  • 産地
    国内加工

    入量
    300g

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    九州産の豚肉を100%使用したテリーヌです。豚肉のしっかりした食感が特徴です。噛むと豚肉の旨味が口の中に広がり、ワインとの相性バツグンです。

    / pc


    九州産の豚肉を100%使用したテリーヌです。豚肉のしっかりした食感が特徴です。噛むと豚肉の旨味が口の中に広がり、ワインとの相性バツグンです。


  • 産地
    国内加工

    入量
    250g

    税抜価格 2,480 円/pc


    税込価格
    2,678 円/pc

    九州産のハムと国産バジルを豚100%の自家製コンソメで固めたテリーヌです。自家製のコンソメは豚肉と香味野菜でブイヨンを取り、さらに豚ミンチと香味野菜で炊き込むことにより、味わい深く仕上げました。コンソメゼリーの食感とプロシュートの旨味を楽しめます。

    / pc


    九州産のハムと国産バジルを豚100%の自家製コンソメで固めたテリーヌです。自家製のコンソメは豚肉と香味野菜でブイヨンを取り、さらに豚ミンチと香味野菜で炊き込むことにより、味わい深く仕上げました。コンソメゼリーの食感とプロシュートの旨味を楽しめます。


  • 産地
    国内加工

    入量
    300g

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    塩漬けした子羊とバジル、タイム、ローズマリー、セージなどを組み合わせ、子羊独特の香りを引き立たせたテリーヌです。さらにグリーンオリーブの食感がアクセントを加え、バランスの良い味わいとなっています。

    / pc


    塩漬けした子羊とバジル、タイム、ローズマリー、セージなどを組み合わせ、子羊独特の香りを引き立たせたテリーヌです。さらにグリーンオリーブの食感がアクセントを加え、バランスの良い味わいとなっています。


  • 産地
    フランス

    入量
    350g

    税抜価格 1,580 円/pc


    税込価格
    1,706 円/pc

    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。

    入荷無し


    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。


  • 産地
    フランス

    入量
    350g

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。

    入荷無し


    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。


  • 産地
    フランス

    入量
    350g

    税抜価格 1,780 円/pc


    税込価格
    1,922 円/pc

    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。

    入荷無し


    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。


  • 産地
    フランス

    入量
    350g

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。

    入荷無し


    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。



この商品をチェックした人はこんな商品もチェックしています


カテゴリ一覧

牛肉(冷蔵)


牛肉(冷凍)


豚肉(冷蔵)


豚肉(冷凍)


鶏肉(冷蔵)


鶏肉(冷凍)


馬肉


鴨肉・フォアグラ


羊肉・仔牛肉・鹿肉・鳩肉・その他肉など


ミンチ・ハンバーグなど


ハム・サラミ・ベーコン・ソーセージなど