パテ・テリーヌ

本来のパテとテリーヌはすり潰した肉や細かく刻んだ野菜などを焼き上げたもので、パイ生地に包んで成型したものをパテ、釉薬をかけた蓋つきの陶器に生地を流して作るものをテリーヌと呼んでいました。近年はパテとテリーヌの境界線はあいまいで、パイ生地を使わないパテが主流となっており、長方形の型で冷やし固めたゼリー寄せもテリーヌの一種として認知されています。

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パテ・テリーヌ 商品一覧

  • 産地
    フランス

    入量
    350g

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc

    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。

    / pc


    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。


  • 産地
    フランス

    入量
    350g

    税抜価格 1,680 円/pc


    税込価格
    1,814 円/pc

    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。

    / pc


    内臓の割合が少なめで肉の味わいが強く、クセも少ないので万人受けする商品です、解凍してそのままカットしてご提供できます。生ハムの盛り合わせや単品メニューに是非ご使用下さい。解凍後すぐにカットして、味も本格的なので簡単に本格的な味が楽しめると人気の商品となっております。


  • 産地
    国内加工

    入量
    300g

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    賞味期限5月12日。ンドゥイヤの香りと辛味を感じられるカラブリア州をイメージしたテリーヌです。辛味の中に熟成した旨味を感じられ、ひよこ豆の食感が良いアクセントとなっています。

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    賞味期限5月12日。ンドゥイヤの香りと辛味を感じられるカラブリア州をイメージしたテリーヌです。辛味の中に熟成した旨味を感じられ、ひよこ豆の食感が良いアクセントとなっています。


  • 産地
    国内加工

    入量
    300g

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    ンドゥイヤの香りと辛味を感じられるカラブリア州をイメージしたテリーヌです。辛味の中に熟成した旨味を感じられ、ひよこ豆の食感が良いアクセントとなっています。

    売り切れ


    ンドゥイヤの香りと辛味を感じられるカラブリア州をイメージしたテリーヌです。辛味の中に熟成した旨味を感じられ、ひよこ豆の食感が良いアクセントとなっています。


  • 産地
    国内加工

    入量
    300g

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    仔牛独特の柔らかな食感と旨味を楽しめるテリーヌです。塩漬けし、12時間かけて柔らかくなるまでじっくりと火入れした仔牛のすね肉からは、凝縮された肉の旨味を感じることができます。さらにレンズ豆のプチっとした食感が口の中で楽しめます。

    / pc


    仔牛独特の柔らかな食感と旨味を楽しめるテリーヌです。塩漬けし、12時間かけて柔らかくなるまでじっくりと火入れした仔牛のすね肉からは、凝縮された肉の旨味を感じることができます。さらにレンズ豆のプチっとした食感が口の中で楽しめます。


  • メーカー
    PUGLIESE(プリエーゼ)

    産地
    イタリア

    入量
    85g

    税抜価格 625 円/瓶


    税込価格
    675 円/瓶

    ソラマメに似た味わいは、一品料理のアクセント使いに最適。パンにのせてブルスケッタはもちろん、白身魚のカルパッチョや、サンドイッチの具材にや使いやすいサイズなのでバケットに各ソースを乗せて前菜としてもご使用頂けます。

    / 瓶


    ソラマメに似た味わいは、一品料理のアクセント使いに最適。パンにのせてブルスケッタはもちろん、白身魚のカルパッチョや、サンドイッチの具材にや使いやすいサイズなのでバケットに各ソースを乗せて前菜としてもご使用頂けます。


  • メーカー
    PUGLIESE(プリエーゼ)

    産地
    イタリア

    入量
    85g

    税抜価格 598 円/瓶


    税込価格
    645 円/瓶

    オリーブペーストは、様々な料理に奥深い味わいをもたせます。パンに塗ってワインのおつまみにオイルとビネガーを合わせてレッシングとしてや、使いやすいサイズなのでバケットに各ソースを乗せて前菜としてもご使用頂けます。

    / 瓶


    オリーブペーストは、様々な料理に奥深い味わいをもたせます。パンに塗ってワインのおつまみにオイルとビネガーを合わせてレッシングとしてや、使いやすいサイズなのでバケットに各ソースを乗せて前菜としてもご使用頂けます。


  • メーカー
    PUGLIESE(プリエーゼ)

    産地
    イタリア

    入量
    85g

    税抜価格 680 円/瓶


    税込価格
    734 円/瓶

    濃厚なコクと味わいが詰まったパテは調味料使いとしても楽しめます。お料理のアクセントに。コクだしはもちろん、そのままお召し上がりいただけます。使いやすいサイズなのでバケットに各ソースを乗せて前菜としてもご使用頂けます。

    / 瓶


    濃厚なコクと味わいが詰まったパテは調味料使いとしても楽しめます。お料理のアクセントに。コクだしはもちろん、そのままお召し上がりいただけます。使いやすいサイズなのでバケットに各ソースを乗せて前菜としてもご使用頂けます。


  • 産地
    国内加工

    入量
    300g

    税抜価格 1,980 円/pc


    税込価格
    2,138 円/pc

    九州産の豚肉を100%使用したテリーヌです。豚肉のしっかりした食感が特徴です。噛むと豚肉の旨味が口の中に広がり、ワインとの相性バツグンです。

    / pc


    九州産の豚肉を100%使用したテリーヌです。豚肉のしっかりした食感が特徴です。噛むと豚肉の旨味が口の中に広がり、ワインとの相性バツグンです。


  • 産地
    国内加工

    入量
    300g

    税抜価格 2,180 円/pc


    税込価格
    2,354 円/pc

    九州産のハムと国産バジルを豚100%の自家製コンソメで固めたテリーヌです。自家製のコンソメは豚肉と香味野菜でブイヨンを取り、さらに豚ミンチと香味野菜で炊き込むことにより、味わい深く仕上げました。コンソメゼリーの食感とプロシュートの旨味を楽しめます。

    / pc


    九州産のハムと国産バジルを豚100%の自家製コンソメで固めたテリーヌです。自家製のコンソメは豚肉と香味野菜でブイヨンを取り、さらに豚ミンチと香味野菜で炊き込むことにより、味わい深く仕上げました。コンソメゼリーの食感とプロシュートの旨味を楽しめます。



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