ハム・サラミ・ベーコン・ソーセージなど

豚や牛肉を原料に、塩漬けや乾燥などの加工をした食品類です。本場イタリアなどでは塩気が強いものも多く見られますが、まれに生産国は海外でありながら日本のマーケットを意識して味わいを穏やかにさせた製品も存在します。八面六臂は生鮮食品をはじめとした業務用総合食品通販サイトです。ハムやサラミ、ベーコン、ソーセージの仕入れなど、幅広い品揃えを展開する食品卸売業者です。東京、神奈川、埼玉、千葉の飲食店やレストランなどへ翌日配達します。個人のお客様も大歓迎です。

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ハム・サラミ・ベーコン・ソーセージなど 本日の商品一覧

  • 産地
    イタリア

    入量
    200g

    入数
    約14枚

    税抜価格 980 円/pc


    税込価格
    1,058 円/pc

    イタリア産プロシュートをスライス加工後真空パックにて冷凍した本格プロシュートスライスです。厚さ約1mmです。

    入荷無し


    イタリア産プロシュートをスライス加工後真空パックにて冷凍した本格プロシュートスライスです。厚さ約1mmです。


  • メーカー
    日本ハムファクトリー株式会社

    入量
    1kg位

    税抜価格 500 円/pc


    税込価格
    540 円/pc

    賞味期限4月末まであります。一括表記が無いため小売厳禁商品ですのでお安くご提供。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも。豚ロース肉、卵たん白、還元水飴、食塩、大豆たん白、砂糖、豚コラーゲン、乳たん白、アミノ酸等、リン酸塩、増粘多糖類、カゼインNa、酸化防止剤、発色剤、香辛料、コチニール色素。

    入荷無し


    賞味期限4月末まであります。一括表記が無いため小売厳禁商品ですのでお安くご提供。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも。豚ロース肉、卵たん白、還元水飴、食塩、大豆たん白、砂糖、豚コラーゲン、乳たん白、アミノ酸等、リン酸塩、増粘多糖類、カゼインNa、酸化防止剤、発色剤、香辛料、コチニール色素。


  • メーカー
    日本ハムファクトリー株式会社

    入量
    1kg位

    税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    一括表記が無いため小売厳禁商品ですので大変お買い得な厚切りのロースハム。厚さはまちまちですが使い方いろいろ。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも。賞味期限4月4日まであります。豚ロース肉、卵たん白、還元水飴、食塩、大豆たん白、砂糖、豚コラーゲン、乳たん白、アミノ酸等、リン酸塩、増粘多糖類、カゼインNa、酸化防止剤、発色剤、香辛料、コチニール色素。

    入荷無し


    一括表記が無いため小売厳禁商品ですので大変お買い得な厚切りのロースハム。厚さはまちまちですが使い方いろいろ。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも。賞味期限4月4日まであります。豚ロース肉、卵たん白、還元水飴、食塩、大豆たん白、砂糖、豚コラーゲン、乳たん白、アミノ酸等、リン酸塩、増粘多糖類、カゼインNa、酸化防止剤、発色剤、香辛料、コチニール色素。


  • メーカー
    日本ハムファクトリー株式会社

    入量
    1kg位

    税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    一括表記が無いため小売厳禁商品ですので大変お買い得な厚切りのロースハム切り落としです。厚さはまちまちですが使い方いろいろ。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも。豚ロース肉、卵たん白、還元水飴、食塩、大豆たん白、砂糖、豚コラーゲン、乳たん白、アミノ酸等、リン酸塩、増粘多糖類、カゼインNa、酸化防止剤、発色剤、香辛料、コチニール色素。賞味期限7月15日までです、品質に関してはバイヤーが確認しておりますのでこの件に関するクレームはお受けできません。

    入荷無し


    一括表記が無いため小売厳禁商品ですので大変お買い得な厚切りのロースハム切り落としです。厚さはまちまちですが使い方いろいろ。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも。豚ロース肉、卵たん白、還元水飴、食塩、大豆たん白、砂糖、豚コラーゲン、乳たん白、アミノ酸等、リン酸塩、増粘多糖類、カゼインNa、酸化防止剤、発色剤、香辛料、コチニール色素。賞味期限7月15日までです、品質に関してはバイヤーが確認しておりますのでこの件に関するクレームはお受けできません。


  • メーカー
    プリマハム株式会社

    入量
    2.5kg位

    税抜価格 1,480 円/pc


    税込価格
    1,598 円/pc

    業務用のプレスハムの原木で2.5㎏あります。厚切りにしてステーキや、薄切りにしてハムエッグやハムカツなど用途は多彩です。問屋の処分品のため在庫限りの特売価格とさせていただきます。賞味期限は冷蔵で2024年3月26日です。

    入荷無し


    業務用のプレスハムの原木で2.5㎏あります。厚切りにしてステーキや、薄切りにしてハムエッグやハムカツなど用途は多彩です。問屋の処分品のため在庫限りの特売価格とさせていただきます。賞味期限は冷蔵で2024年3月26日です。


  • 産地
    イタリア

    入量
    500g

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    加熱用プロシュート切り落としです。パスタやピッツァの具材や細かく刻みアヒージョの具材にも使えます。

    入荷無し


    加熱用プロシュート切り落としです。パスタやピッツァの具材や細かく刻みアヒージョの具材にも使えます。


  • 産地
    イタリア

    入量
    200g

    入数
    1PC

    税抜価格 1,280 円/pc


    税込価格
    1,382 円/pc

    イタリア国内で厳選された原料を7カ月熟成させた生ハムで、無添加で製造しています。スライスは日本の専門工場で加工しています。

    入荷無し


    イタリア国内で厳選された原料を7カ月熟成させた生ハムで、無添加で製造しています。スライスは日本の専門工場で加工しています。


  • メーカー
    ハモネス・マルティネス

    産地
    スペイン アンダルシア

    入量
    250g

    税抜価格 1,180 円/pc


    税込価格
    1,274 円/pc

    スペイン産ハモンセラーノのチップとなります。原木を細かくカットしパック詰めされた便利アイテムです。ピカディージョに使用される原木は繊維質が少なくジューシーで程よい硬さの原木を使用していますそのため舌触りが良く、チップ状なのに脂と旨味を感じる事が出来ます。使い方は様々でアヒージョ、パスタ、カリカリにしてサラダや冷ややっこに乗せてオリーブオイルをかける等、和食洋食を問わずご使用頂けます。

    入荷無し


    スペイン産ハモンセラーノのチップとなります。原木を細かくカットしパック詰めされた便利アイテムです。ピカディージョに使用される原木は繊維質が少なくジューシーで程よい硬さの原木を使用していますそのため舌触りが良く、チップ状なのに脂と旨味を感じる事が出来ます。使い方は様々でアヒージョ、パスタ、カリカリにしてサラダや冷ややっこに乗せてオリーブオイルをかける等、和食洋食を問わずご使用頂けます。


  • ブランド
    METRO(メトロ)

    メーカー
    メトロキャッシュアンドキャリージャパン株式会社

    産地
    国内加工

    入量
    2kg

    税抜価格 2,100 円/pc


    税込価格
    2,268 円/pc

    ハムカツに使えるハムです。カットしておりませんので、お好きな厚さでお作りいただけます。HORECAブランド。

    入荷無し


    ハムカツに使えるハムです。カットしておりませんので、お好きな厚さでお作りいただけます。HORECAブランド。


  • ブランド
    イベリコ豚

    産地
    国内加工

    入量
    350-480g位

    税抜価格 3,280 円/kg


    税込価格
    3,542 円/kg

    不定貫販売。イベリコ豚肩ロース使用。イベリコの旨味と甘味が特徴的で、厚切りにしてステーキがおススメです。スペイン産原料。

    入荷無し


    不定貫販売。イベリコ豚肩ロース使用。イベリコの旨味と甘味が特徴的で、厚切りにしてステーキがおススメです。スペイン産原料。


  • メーカー
    Nico Jamones(ニコハモネス)

    産地
    スペイン

    入量
    6-7kg位

    入数
    1本

    税抜価格 3,780 円/kg


    税込価格
    4,082 円/kg

    スペインの生ハム専門メーカー(ニコハモネス社)の高品質ハモンセラーノです。厳選した豚肉を12カ月熟成しています。コストと品質のバランスがとても良い生ハムです。

    入荷無し


    スペインの生ハム専門メーカー(ニコハモネス社)の高品質ハモンセラーノです。厳選した豚肉を12カ月熟成しています。コストと品質のバランスがとても良い生ハムです。


  • 産地
    スペイン

    入量
    7.5kg位

    入数
    1本

    税抜価格 1,580 円/kg


    税込価格
    1,706 円/kg

    コロナ禍でメーカー滞留した商品をチルフロで入荷したので通常の半値以下での販売となります。数量限定品なので、売り切れ次第終売です。納品後、解凍してからご利用ください。厳選した豚肉を12カ月熟成しています。コストと品質のバランスがとても良い生ハムです。腰骨がないので、簡単かつ多めにスライスすることができます。

    入荷無し


    コロナ禍でメーカー滞留した商品をチルフロで入荷したので通常の半値以下での販売となります。数量限定品なので、売り切れ次第終売です。納品後、解凍してからご利用ください。厳選した豚肉を12カ月熟成しています。コストと品質のバランスがとても良い生ハムです。腰骨がないので、簡単かつ多めにスライスすることができます。


  • 産地
    国内加工

    入量
    50g

    税抜価格 428 円/pc


    税込価格
    462 円/pc

    昔ながらの製造法「乾塩法」で作られたロースハムは、旨味が凝縮されています。適度な厚みで食べ応えがあり、サラダやサンドイッチの満足度が上がります。とろける脂身を味わえます。軽く炙って食べるとさらに美味しいです。

    入荷無し


    昔ながらの製造法「乾塩法」で作られたロースハムは、旨味が凝縮されています。適度な厚みで食べ応えがあり、サラダやサンドイッチの満足度が上がります。とろける脂身を味わえます。軽く炙って食べるとさらに美味しいです。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1.8kg位

    税抜価格 3,780 円/kg


    税込価格
    4,082 円/kg

    脂肪で覆われた豚のホホ肉を塩漬けして乾燥させた生ハムです。主にローマ料理として有名なカルボナーラやアマトリチャーナのソースとして使われます。独特のフレーバーと甘みが料理の旨みを一層引き立てます。

    入荷無し


    脂肪で覆われた豚のホホ肉を塩漬けして乾燥させた生ハムです。主にローマ料理として有名なカルボナーラやアマトリチャーナのソースとして使われます。独特のフレーバーと甘みが料理の旨みを一層引き立てます。


  • 産地
    イタリア ロンバルディア

    入量
    6kg位

    税抜価格 3,980 円/kg


    税込価格
    4,298 円/kg


    厳しい基準をクリアしたベルギーの養豚場で飼育される豚から取れる大きめの腿肉を使用しています。原材料は豚肉と最高級品質の自然海塩としてしられるカマルグの海塩で、着色料、保存料、添加物は一切使用しておらず、パルマ産生ハムに近い穏やかな塩味や滑らかな口どけが味わえます。冷蔵品。

    入荷無し



    厳しい基準をクリアしたベルギーの養豚場で飼育される豚から取れる大きめの腿肉を使用しています。原材料は豚肉と最高級品質の自然海塩としてしられるカマルグの海塩で、着色料、保存料、添加物は一切使用しておらず、パルマ産生ハムに近い穏やかな塩味や滑らかな口どけが味わえます。冷蔵品。


  • 産地
    イタリア エミリア・ロマーニャ

    入量
    4kg位

    税抜価格 9,780 円/kg


    税込価格
    10,562 円/kg


    クラッタはプロシュットで使用する腿肉の中で最も厚い部位を使用し(膀胱の中で熟成させるクラテッロとは異なり)、製造方法もプロシュット・クルードに似ています。「RE(王様)」と賞賛されているクラテッロに名前が似ていることで、独自の特長がないと思われ、またクラテッロよりもお求めになりやすい値段であることから、クラテッロより劣る「親戚」として思われていることがありますが、こちらのクラッタはプロシュット・ディ・パルマにもクラテッロにもないクラッタの素晴らしさ、特定のアロマで区別される独自の味わいで、非常に高品質なサラミであるといえます。またクラテッロと比較して12か月経った後も柔らかくクリーミーなままであることからカットしやすく、ほとんど無駄がありません。是非薄くカットしてクラッタをお試しください。

    入荷無し



    クラッタはプロシュットで使用する腿肉の中で最も厚い部位を使用し(膀胱の中で熟成させるクラテッロとは異なり)、製造方法もプロシュット・クルードに似ています。「RE(王様)」と賞賛されているクラテッロに名前が似ていることで、独自の特長がないと思われ、またクラテッロよりもお求めになりやすい値段であることから、クラテッロより劣る「親戚」として思われていることがありますが、こちらのクラッタはプロシュット・ディ・パルマにもクラテッロにもないクラッタの素晴らしさ、特定のアロマで区別される独自の味わいで、非常に高品質なサラミであるといえます。またクラテッロと比較して12か月経った後も柔らかくクリーミーなままであることからカットしやすく、ほとんど無駄がありません。是非薄くカットしてクラッタをお試しください。


  • 産地
    イタリア

    入量
    600g位

    税抜価格 4,280 円/kg


    税込価格
    4,622 円/kg

    豚の顎から首にかけての部位を塩漬けして乾燥させた生ハムです。パンチェッタよりも脂が多いが口溶けの良い滑らかな脂は秀逸で、そのまま食べればとてもジューシー、料理に使用するとより深い味わいとなります。アマトリチャーナソース作りには欠かせない逸品です。

    入荷無し


    豚の顎から首にかけての部位を塩漬けして乾燥させた生ハムです。パンチェッタよりも脂が多いが口溶けの良い滑らかな脂は秀逸で、そのまま食べればとてもジューシー、料理に使用するとより深い味わいとなります。アマトリチャーナソース作りには欠かせない逸品です。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1.5kg位

    税抜価格 4,280 円/kg


    税込価格
    4,622 円/kg

    豚の顎から首にかけての部位を塩漬けして乾燥させた生ハムです。パンチェッタよりも脂が多いが口溶けの良い滑らかな脂は秀逸で、そのまま食べればとてもジューシー、料理に使用するとより深い味わいとなります。アマトリチャーナソース作りには欠かせない逸品です。

    入荷無し


    豚の顎から首にかけての部位を塩漬けして乾燥させた生ハムです。パンチェッタよりも脂が多いが口溶けの良い滑らかな脂は秀逸で、そのまま食べればとてもジューシー、料理に使用するとより深い味わいとなります。アマトリチャーナソース作りには欠かせない逸品です。


  • 産地
    イタリア

    入量
    800g位

    税抜価格 4,580 円/kg


    税込価格
    4,946 円/kg

    コッパとは豚の肩ロース部分を熟成・完成させた生ハムです。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。

    入荷無し


    コッパとは豚の肩ロース部分を熟成・完成させた生ハムです。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。


  • 産地
    スペイン

    入量
    200g位

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc


    コッパは豚の襟首部分を使用して作る生ハムです。塩とスパイスを肉に揉みこんで内部に浸透させた後、肉の塊を天然の腸に詰めて麻紐で縛ります。厳重に温度管理された空間で乾燥させ、熟成させます。肉をミンチせず、襟首部位をそのまま使用するため、少しドライでねっとりした味わいで、噛めば噛むほど熟成した香りと旨味が染み出します。冷蔵品。

    入荷無し



    コッパは豚の襟首部分を使用して作る生ハムです。塩とスパイスを肉に揉みこんで内部に浸透させた後、肉の塊を天然の腸に詰めて麻紐で縛ります。厳重に温度管理された空間で乾燥させ、熟成させます。肉をミンチせず、襟首部位をそのまま使用するため、少しドライでねっとりした味わいで、噛めば噛むほど熟成した香りと旨味が染み出します。冷蔵品。


  • 産地
    イタリア

    入量
    800-1000g位

    税抜価格 5,480 円/kg


    税込価格
    5,918 円/kg


    コッパは豚の襟首部分を使用して作ります。熟練の職人によって塩とスパイスで味付けされ熟成させた後、天然の腸に詰めて、職人の手によって縛られます。このように昔からの伝統的な手法に基づいて作られたコッパは、ユニークで独特な味わいの集大成です。本物の味にこだわりたい職人の方は是非ご使用ください、通常のコッパとは味わいと後から来る香りが全く違います。冷蔵品。

    入荷無し



    コッパは豚の襟首部分を使用して作ります。熟練の職人によって塩とスパイスで味付けされ熟成させた後、天然の腸に詰めて、職人の手によって縛られます。このように昔からの伝統的な手法に基づいて作られたコッパは、ユニークで独特な味わいの集大成です。本物の味にこだわりたい職人の方は是非ご使用ください、通常のコッパとは味わいと後から来る香りが全く違います。冷蔵品。


  • 産地
    オーストリア

    入量
    200g位

    税抜価格 1,380 円/pc


    税込価格
    1,490 円/pc


    このスペックはイタリアと国境を接するアルプス山脈に囲まれたオーストリア、ケルンテン州で生産されます。厳選された豚の腿肉を使用し、昔から伝わるレシピでブレンドした香辛料を手作業で肉に擦り込んでから、3~4週間寝かせます。伝統製法に則り天然のブナの木で燻した後は清涼な山の空気と適度な湿度を含んだ湖の空気が混ざり合う環境で3~4ヶ月程乾燥・熟成させます。塩味マイルドで食欲を刺激する燻製の香りが漂います。冷蔵品。

    入荷無し



    このスペックはイタリアと国境を接するアルプス山脈に囲まれたオーストリア、ケルンテン州で生産されます。厳選された豚の腿肉を使用し、昔から伝わるレシピでブレンドした香辛料を手作業で肉に擦り込んでから、3~4週間寝かせます。伝統製法に則り天然のブナの木で燻した後は清涼な山の空気と適度な湿度を含んだ湖の空気が混ざり合う環境で3~4ヶ月程乾燥・熟成させます。塩味マイルドで食欲を刺激する燻製の香りが漂います。冷蔵品。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1.2-1.7kg位

    税抜価格 2,780 円/kg


    税込価格
    3,002 円/kg


    スヴェネト州はアジアーゴ山にある工場にて製造しているスペック ディ アジアーゴ。標高1000mの清らかな空気と恵まれた環境の中で、熟練の職人の手によってつくられます。このスペック は少量の塩を使用し、天然木ブナの木っ端で軽く燻製がなされ、高品質の9種類の香辛料を独自のレシピでミックスしたものを表面にまぶして熟成させた生ハムです。長い製造工程から生まれる素晴らしいアロマと柔らかさ、風味の良さが特徴です。薄皮はトリミングしてご使用下さい。

    入荷無し



    スヴェネト州はアジアーゴ山にある工場にて製造しているスペック ディ アジアーゴ。標高1000mの清らかな空気と恵まれた環境の中で、熟練の職人の手によってつくられます。このスペック は少量の塩を使用し、天然木ブナの木っ端で軽く燻製がなされ、高品質の9種類の香辛料を独自のレシピでミックスしたものを表面にまぶして熟成させた生ハムです。長い製造工程から生まれる素晴らしいアロマと柔らかさ、風味の良さが特徴です。薄皮はトリミングしてご使用下さい。


  • 産地
    イタリア

    入量
    1-1.7kg位

    税抜価格 2,780 円/kg


    税込価格
    3,002 円/kg

    スヴェネト州はアジアーゴ山にある工場にて製造しているスペック ディ アジアーゴ。標高1000mの清らかな空気と恵まれた環境の中で、熟練の職人の手によってつくられます。このスペック は少量の塩を使用し、天然木ブナの木っ端で軽く燻製がなされ、高品質の9種類の香辛料を独自のレシピでミックスしたものを表面にまぶして熟成させた生ハムです。長い製造工程から生まれる素晴らしいアロマと柔らかさ、風味の良さが特徴です。薄皮はトリミングしてご使用下さい。

    入荷無し


    スヴェネト州はアジアーゴ山にある工場にて製造しているスペック ディ アジアーゴ。標高1000mの清らかな空気と恵まれた環境の中で、熟練の職人の手によってつくられます。このスペック は少量の塩を使用し、天然木ブナの木っ端で軽く燻製がなされ、高品質の9種類の香辛料を独自のレシピでミックスしたものを表面にまぶして熟成させた生ハムです。長い製造工程から生まれる素晴らしいアロマと柔らかさ、風味の良さが特徴です。薄皮はトリミングしてご使用下さい。


  • 産地
    スペイン

    入量
    200-300g位

    税抜価格 398 円/pc


    税込価格
    429 円/pc

    豚肩ロースを独自の調味液で味付けした風味豊かなチャーシューです。1品メニューや他の焼き豚と合わせての盛り合わせもオススメです

    入荷無し


    豚肩ロースを独自の調味液で味付けした風味豊かなチャーシューです。1品メニューや他の焼き豚と合わせての盛り合わせもオススメです


  • 産地
    スペイン

    入量
    90-190g位

    税抜価格 198 円/pc


    税込価格
    213 円/pc

    豚肩ロースを独自の調味液で味付けした風味豊かなチャーシューです。1品メニューや他の焼き豚と合わせての盛り合わせもオススメです

    入荷無し


    豚肩ロースを独自の調味液で味付けした風味豊かなチャーシューです。1品メニューや他の焼き豚と合わせての盛り合わせもオススメです


  • 産地
    スペイン

    入量
    50g

    税抜価格 880 円/pc


    税込価格
    950 円/pc

    熟成期間24カ月以上ののイベリコ豚前足を程よい厚さでスライスし、綺麗に剥がれるようインターリーブをスライスとスライスの間に挟み、50gの真空パックにしたものです。盛りつけには最高です。

    入荷無し


    熟成期間24カ月以上ののイベリコ豚前足を程よい厚さでスライスし、綺麗に剥がれるようインターリーブをスライスとスライスの間に挟み、50gの真空パックにしたものです。盛りつけには最高です。


  • メーカー
    ジャンボンフーズ

    入量
    100g

    税抜価格 548 円/pc


    税込価格
    591 円/pc

    和食に合うをコンセプトに開発された商品です。霧島山系のミネラル豊富な水で、和食に合う生ハムを作りました。深みのある味わいにわさびの風味が爽やかさとインパクトを与えています。

    入荷無し


    和食に合うをコンセプトに開発された商品です。霧島山系のミネラル豊富な水で、和食に合う生ハムを作りました。深みのある味わいにわさびの風味が爽やかさとインパクトを与えています。


  • メーカー
    都城くみあい食品株式会社

    入量
    200g

    税抜価格 498 円/pc


    税込価格
    537 円/pc

    メーカースポット品。通常600円以上しますが、特価です。豚肉ではなく原料に鶏肉を使用した生ハムです、通常の生ハムと比べて、脂っこくないので食べ放題や肉、生ハムの盛り合わせにもお勧めです。わさびとの相性も良いので日本酒等に合わせやすいです。

    入荷無し


    メーカースポット品。通常600円以上しますが、特価です。豚肉ではなく原料に鶏肉を使用した生ハムです、通常の生ハムと比べて、脂っこくないので食べ放題や肉、生ハムの盛り合わせにもお勧めです。わさびとの相性も良いので日本酒等に合わせやすいです。


  • 産地
    国内加工

    入量
    2kg

    入数
    40枚入

    税抜価格 2,280 円/pc


    税込価格
    2,462 円/pc

    厚切りハムステーキ(半月型)1枚が50g×40枚入りで1袋2kgです、ハムステーキにハムカツが単品メニューで行けます、カットして野菜炒めに炒飯と幅広く使い道の有る一品です。

    入荷無し


    厚切りハムステーキ(半月型)1枚が50g×40枚入りで1袋2kgです、ハムステーキにハムカツが単品メニューで行けます、カットして野菜炒めに炒飯と幅広く使い道の有る一品です。


  • 産地
    イタリア パルマ

    入量
    500-600g位

    税抜価格 1,650 円/kg


    税込価格
    1,782 円/kg

    24ヵ月熟成。ランギラーノの地下熟成庫が育む最高のパルマハム。1905年創業の老舗パルマハム生産者として有名な、ピオ・トジーニ社製です。使いやすくイタリア現地でカット。現地カットのため、パルマ産の認証表示が可能となっております。ガンベット(スネ)は味が濃く価格がリーズナブルな部位となります。

    入荷無し


    24ヵ月熟成。ランギラーノの地下熟成庫が育む最高のパルマハム。1905年創業の老舗パルマハム生産者として有名な、ピオ・トジーニ社製です。使いやすくイタリア現地でカット。現地カットのため、パルマ産の認証表示が可能となっております。ガンベット(スネ)は味が濃く価格がリーズナブルな部位となります。


  • 産地
    イタリア パルマ

    入量
    1.8-2.3kg位

    税抜価格 2,980 円/kg


    税込価格
    3,218 円/kg

    24ヵ月熟成。ランギラーノの地下熟成庫が育む最高のパルマハム。1905年創業の老舗パルマハム生産者として有名な、ピオ・トジーニ社製です。使いやすくイタリア現地でカット。現地カットのため、パルマ産の認証表示が可能となっております。リニツィオ(ランプ)はカット断面に内ももが入るため、お得な部位となります。

    入荷無し


    24ヵ月熟成。ランギラーノの地下熟成庫が育む最高のパルマハム。1905年創業の老舗パルマハム生産者として有名な、ピオ・トジーニ社製です。使いやすくイタリア現地でカット。現地カットのため、パルマ産の認証表示が可能となっております。リニツィオ(ランプ)はカット断面に内ももが入るため、お得な部位となります。


  • 産地
    イタリア パルマ

    入量
    2.5kg位

    税抜価格 7,280 円/kg


    税込価格
    7,862 円/kg

    24ヵ月熟成。ランギラーノの地下熟成庫が育む最高のパルマハム。1905年創業の老舗パルマハム生産者として有名な、ピオ・トジーニ社製です。使いやすくイタリア現地でカット。現地カットのため、パルマ産の認証表示が可能となっております。クラッチャ(内モモ)は原木で1番上質な部位となります。

    入荷無し


    24ヵ月熟成。ランギラーノの地下熟成庫が育む最高のパルマハム。1905年創業の老舗パルマハム生産者として有名な、ピオ・トジーニ社製です。使いやすくイタリア現地でカット。現地カットのため、パルマ産の認証表示が可能となっております。クラッチャ(内モモ)は原木で1番上質な部位となります。


  • 産地
    イタリア パルマ

    入量
    1.8-2kg位

    税抜価格 5,290 円/kg


    税込価格
    5,713 円/kg

    24ヵ月熟成。ランギラーノの地下熟成庫が育む最高のパルマハム。1905年創業の老舗パルマハム生産者として有名な、ピオ・トジーニ社製です。使いやすくイタリア現地でカット。現地カットのため、パルマ産の認証表示が可能となっております。フィオッコ(外モモ)は赤みが強いですが、コクがある部位となります。

    入荷無し


    24ヵ月熟成。ランギラーノの地下熟成庫が育む最高のパルマハム。1905年創業の老舗パルマハム生産者として有名な、ピオ・トジーニ社製です。使いやすくイタリア現地でカット。現地カットのため、パルマ産の認証表示が可能となっております。フィオッコ(外モモ)は赤みが強いですが、コクがある部位となります。


  • メーカー
    鎌倉ハム

    入量
    800-1200g位

    税抜価格 1,980 円/kg


    税込価格
    2,138 円/kg

    豚肩ロースをじっくりタレで煮込んだ煮豚です。そのまま解凍でも美味しいですが、軽く焼いて香ばしさを加えてのご提供もオススメです。オードブルや丼、ラーメン、炒飯のトッピングや厚切りにしてそのままご提供に使用頂けます。

    入荷無し


    豚肩ロースをじっくりタレで煮込んだ煮豚です。そのまま解凍でも美味しいですが、軽く焼いて香ばしさを加えてのご提供もオススメです。オードブルや丼、ラーメン、炒飯のトッピングや厚切りにしてそのままご提供に使用頂けます。


  • メーカー
    日本ハムファクトリー株式会社

    入量
    500g位

    税抜価格 480 円/pc


    税込価格
    518 円/pc

    賞味期限9月28日ですが、コロナ禍による業務用ロースハムの在庫処分品となります。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも。豚ロース肉、卵たん白、食塩、大豆たん白、豚コラーゲン、乳たん白、調味料、酸化防止剤他。

    入荷無し


    賞味期限9月28日ですが、コロナ禍による業務用ロースハムの在庫処分品となります。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも。豚ロース肉、卵たん白、食塩、大豆たん白、豚コラーゲン、乳たん白、調味料、酸化防止剤他。


  • メーカー
    日本ハムファクトリー株式会社

    入量
    500g位

    税抜価格 480 円/pc


    税込価格
    518 円/pc

    たったのワンコイン以下。賞味期限11月12日のためメーカー処分品となります。輸入豚ロース肉を使用したロースハムスライス。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にご利用下さい。徳島工場加工。

    入荷無し


    たったのワンコイン以下。賞味期限11月12日のためメーカー処分品となります。輸入豚ロース肉を使用したロースハムスライス。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にご利用下さい。徳島工場加工。


  • メーカー
    プリマハム株式会社

    入量
    1kg位

    税抜価格 580 円/pc


    税込価格
    626 円/pc

    賞味期限12月24日ですので激安でご提供。輸入豚ロース肉を使用したロースハムスライスです。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも。

    入荷無し


    賞味期限12月24日ですので激安でご提供。輸入豚ロース肉を使用したロースハムスライスです。サラダにオードブルに、パスタ、ハムカツ、酢の物にも。


  • 産地
    イタリア ヴェネト

    入量
    800-1.5kg位

    税抜価格 2,750 円/kg


    税込価格
    2,970 円/kg

    イタリアでは標高600m以上の場所で製造されるチーズやサラミ類は格別な製品と認識されています。本製品はヴェネト州、アジアーゴの標高1000m以上の工場で作られており、山の冷たく清らかな風でゆっくりと熟成されるため、甘く、そしてしっとり柔らかく仕上がります。原料となる豚はパルマ産生ハムに使用される基準を満たした豚。十分に大きく育った豚を使用するため、脂と赤身のバランスが非常によく、出来上がりにも厚みがあります。余計な香辛料は使用せず、塩と胡椒のみ。カットしてお料理にはもちろん、スライスしてそのまま召し上がっていただくのがおすすめです。薄皮はトリミングしてご使用下さい

    入荷無し


    イタリアでは標高600m以上の場所で製造されるチーズやサラミ類は格別な製品と認識されています。本製品はヴェネト州、アジアーゴの標高1000m以上の工場で作られており、山の冷たく清らかな風でゆっくりと熟成されるため、甘く、そしてしっとり柔らかく仕上がります。原料となる豚はパルマ産生ハムに使用される基準を満たした豚。十分に大きく育った豚を使用するため、脂と赤身のバランスが非常によく、出来上がりにも厚みがあります。余計な香辛料は使用せず、塩と胡椒のみ。カットしてお料理にはもちろん、スライスしてそのまま召し上がっていただくのがおすすめです。薄皮はトリミングしてご使用下さい


  • 産地
    スペイン

    入量
    7-8kg位

    税抜価格 7,480 円/kg


    税込価格
    8,078 円/kg


    賞味期限7月24日のため、特価販売品です。イベリコ豚を原料にした生ハムです。イベリコらしい濃い赤色ときめ細やかなサシが特徴です。

    入荷無し



    賞味期限7月24日のため、特価販売品です。イベリコ豚を原料にした生ハムです。イベリコらしい濃い赤色ときめ細やかなサシが特徴です。


  • 産地
    タイ

    入量
    500g

    税抜価格 680 円/pc


    税込価格
    734 円/pc

    タイ産の合鴨スモークの端材を集めた商品です。解凍してそのままお召し上がりいただけます。お酒のおつまみメニューや、サラダ、パスタ、チャーハン等様々なメニューやストラッチャテッラやブラッティーナと合わせて野菜のサラダなど様々なメニューに使用出来ます。

    入荷無し


    タイ産の合鴨スモークの端材を集めた商品です。解凍してそのままお召し上がりいただけます。お酒のおつまみメニューや、サラダ、パスタ、チャーハン等様々なメニューやストラッチャテッラやブラッティーナと合わせて野菜のサラダなど様々なメニューに使用出来ます。


  • メーカー
    Frierss

    産地
    オーストリア

    入量
    1.8kg位

    税抜価格 3,780 円/kg


    税込価格
    4,082 円/kg

    オーストリア産の厳選された良質の豚バラ肉を加熱して作ったハムです。ピッツェリアの方の必需アイテムです。

    入荷無し


    オーストリア産の厳選された良質の豚バラ肉を加熱して作ったハムです。ピッツェリアの方の必需アイテムです。


  • メーカー
    Frierss

    産地
    オーストリア

    入量
    1.4-2kg位

    税抜価格 3,680 円/kg


    税込価格
    3,974 円/kg

    オーストリア産の厳選された良質の豚バラ肉を加熱して作ったハムです。ピッツェリアの方の必需アイテムです。

    入荷無し


    オーストリア産の厳選された良質の豚バラ肉を加熱して作ったハムです。ピッツェリアの方の必需アイテムです。


  • メーカー
    Frierss

    産地
    オーストリア

    入量
    2.8kg位

    税抜価格 3,780 円/kg


    税込価格
    4,082 円/kg

    オーストリア最南端ケルンテン州で伝統的に作られてきた加熱ハムです。かつて農夫が作っていたことに由来する商品名で、イタリアのプロシュートコット同様に、良質の豚モモ肉を原料にオリジナルスパイスで調味し、焼き上げたボンレスハムです。ブナチップでスモークをかけているのが特徴で、しっとりとジューシーな豚肉の旨味と程よい香りが食欲をかきたてます。

    入荷無し


    オーストリア最南端ケルンテン州で伝統的に作られてきた加熱ハムです。かつて農夫が作っていたことに由来する商品名で、イタリアのプロシュートコット同様に、良質の豚モモ肉を原料にオリジナルスパイスで調味し、焼き上げたボンレスハムです。ブナチップでスモークをかけているのが特徴で、しっとりとジューシーな豚肉の旨味と程よい香りが食欲をかきたてます。


  • メーカー
    Frierss

    産地
    オーストリア

    入量
    2.8kg位

    税抜価格 3,680 円/kg


    税込価格
    3,974 円/kg

    オーストリア最南端ケルンテン州で伝統的に作られてきた加熱ハムです。かつて農夫が作っていたことに由来する商品名で、イタリアのプロシュートコット同様に、良質の豚モモ肉を原料にオリジナルスパイスで調味し、焼き上げたボンレスハムです。ブナチップでスモークをかけているのが特徴で、しっとりとジューシーな豚肉の旨味と程よい香りが食欲をかきたてます。

    入荷無し


    オーストリア最南端ケルンテン州で伝統的に作られてきた加熱ハムです。かつて農夫が作っていたことに由来する商品名で、イタリアのプロシュートコット同様に、良質の豚モモ肉を原料にオリジナルスパイスで調味し、焼き上げたボンレスハムです。ブナチップでスモークをかけているのが特徴で、しっとりとジューシーな豚肉の旨味と程よい香りが食欲をかきたてます。


  • メーカー
    Frierss

    産地
    オーストリア

    入量
    200g位

    税抜価格 798 円/pc


    税込価格
    861 円/pc

    オーストリア最南端ケルンテン州で伝統的に作られてきた加熱ハムを使いやすいように1.0mm厚でスライスしました。かつて農夫が作っていたことに由来する商品名で、イタリアのプロシュートコット同様に、良質の豚モモ肉を原料にオリジナルスパイスで調味し、焼き上げたボンレスハムです。ブナチップでスモークをかけているのが特徴で、しっとりとジューシーな豚肉の旨味と程よい香りが食欲をかきたてます。

    入荷無し


    オーストリア最南端ケルンテン州で伝統的に作られてきた加熱ハムを使いやすいように1.0mm厚でスライスしました。かつて農夫が作っていたことに由来する商品名で、イタリアのプロシュートコット同様に、良質の豚モモ肉を原料にオリジナルスパイスで調味し、焼き上げたボンレスハムです。ブナチップでスモークをかけているのが特徴で、しっとりとジューシーな豚肉の旨味と程よい香りが食欲をかきたてます。


  • 産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 738 円/pc


    税込価格
    797 円/pc

    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 

    入荷無し


    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 


  • メーカー
    アルカー

    産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 798 円/pc


    税込価格
    861 円/pc

    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 

    入荷無し


    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 


  • メーカー
    アルカー

    産地
    イタリア

    入量
    150g

    税抜価格 920 円/pc


    税込価格
    993 円/pc

    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 

    入荷無し


    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 


  • メーカー
    Frierss

    産地
    オーストリア

    入量
    100g

    税抜価格 918 円/pc


    税込価格
    991 円/pc

    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。オーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 

    入荷無し


    生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。オーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しくいただけます。 



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お客様の声

居酒屋、寿司屋、割烹、フランス料理、イタリア料理、中華料理など、さまざまな飲食店でご利用いただいております。

配送エリアと配送費

東京都、埼玉県、神奈川県、千葉県の主要エリアへ自社配送網でお届けしています。 発注量にかかわらず、1回あたり500円(税別)の配送費がかかりますが、年会費4,980円(税別)のOrangeMembersに加入いただくと、毎回の配送費が無料となり、たいへんお得です。

自社配送網で配送可能なエリアマップ(東京都、埼玉県、千葉県、神奈川県) 会員制サービスのOrangeMembersについて

仕入れについて

豊洲市場での水産バイヤーの仕入れおよび検品の様子 水産物については、世界最高レベルの品質と流通量を誇る豊洲市場において、中央魚類や大都魚類といった荷受会社すべてと数十社以上の仲卸から、経験豊富な担当バイヤーが日々商品を厳選し、仕入れております。また大分県や長崎県、愛媛県、千葉県など、全国各地の産地事業者からも直接交渉のうえ、多くの水産物を仕入れています。
大田市場での青果バイヤーの仕入れおよび検品の様子 青果については、日本最大級の青果市場である大田市場と豊洲市場、淀橋市場などで買参権を取得のうえ、経験豊富な担当バイヤーが荷受会社と仲卸から商品を大量に一括に仕入れ、幅広い品揃えを実現させています。また無農薬や有機栽培などのこだわりをもった全国の生産者からの直接仕入れも精力的に行っております。
芝浦市場での精肉バイヤーの仕入れおよび検品の様子 精肉については、全国一の規模を有する芝浦市場より、ブランド和牛を選別のうえ、仕入れています。また国内外の大手食肉メーカーと直接交渉し、リーズナブルな牛肉、豚肉および鶏肉を買い付けています。さらに、自社センター内の食肉加工専用施設でスライスやミンチ、小分けブロックなどの製造加工も行っております。
調味料・輸入食材バイヤーの仕入れおよび商談の様子 調味料や輸入食材については、担当バイヤーが日々の売れ筋や流行を踏まえて、メーカーおよび商社各社から商品を仕入れており、食材発注が当社で一括でできるように幅広い品揃えをご用意しています。世界各地のハムやチーズ、ワイン、オリーブオイルといった商品をイタリアンやフレンチなどのレストランのお客様にもお届けしています。

フルフィルメントセンターについて

豊海流通センターの1階センター内の様子 当社が入居している「豊海流通センター」は、2022年3月に竣工された最新鋭の冷蔵冷凍センター(敷地面積6,183㎡、延床面積11,893㎡、地上4階建て)です。水産物をはじめとした生鮮食品の流通を効率的に扱えるよう、豊洲市場から車で5分という好立地条件の場所に、最先端の施設設計で構築されています。温度管理された仕分けスペースや加工施設、冷凍保管庫などが飲食店への少量多品種の出荷を支えています。

配送について

豊海流通センターの全体およびトラックバースの様子 1都3県の飲食店のお客様へ当日配送するということだけでなく、ランチの準備で必要な食材の発注や、不在時の店内納品など、お客様のニーズに対してきめ細やかなサービスを実現させていくために、ラストワンマイルの配送網の構築と運用について自社で行っています。顧客データベースと配送管理システムを駆使し、最先端の物流品質を目指します。

代表者の事業にかける思い

勝鬨橋から旧築地市場を眺める当社代表の様子
日々の食事は、限りある人生の日々の中でとても大事な時間のひとつです。そういった「食」の本質を大事にする料理人の方に対して、さまざまなこだわりをもった各地の素晴らしい食品を集め、なるべく使いやすい小ロットで、かつリーズナブルな価格でお届けすることが当社の事業であり、「good food, good life.」の事業理念の意味です。「自分の料理を食べた方に『美味しい!』と言われることが嬉しくて、かけがえのないこの人生で、この職業が辞められないんだよ」とは、僕が尊敬する料理人の方の言葉です。そういった料理人の方、そして生産者の方が一人でも増え、そしてその結果、消費者の方に豊かな幸せが広がること。それが僕の夢であり、そして数々の職業と失敗を経て、この事業に出会った僕の使命でもあります。