モダンスパニッシュ業態におすすめの商品
- キャビア
- ランプフィッシュキャビア
- アブルーガ
- フレンチキャビア
- ボッタルガ(からすみ)
- 冷凍ブラックタイガー
- 冷凍バナメイエビ
- 冷凍アカエビ
- 冷凍アカザエビ
- ミニトマト
- にんにく
- マッシュルーム
- 黒トリュフ(冬トリュフ)
- 白トリュフ
- 春トリュフ
- サマートリュフ(夏トリュフ)
- オータムトリュフ(秋トリュフ)
- トリュフオイル
- トリュフジュース・トリュフソース
- フィンガーライム
- 冷凍牛ヒレ(テンダーロイン)
- 豚ヒレ(テンダーロイン)
- 冷凍豚ヒレ(テンダーロイン)
- 冷凍豚バラ(ブロック)
- 鴨ムネ肉(ロース)
- 鴨モモ肉
- フォアグラ
- 鴨肉ホルモンなど
- 鴨肉加工品
- ハム
- サラミ
- マンチェゴ
- オリーブ
- ピクルス(コルニッション)
- ピューレ
- クーリ
- バゲット
- ブリニ
- 塩(輸入製品)
- トリュフ塩
- ケーパー(ケッパー)
- バルサミコ酢
- ワインビネガー
- 料理用ワイン
- 柑橘果汁(レモン・ライム・ゆず)
- フォン
- フュメ
- アメリケーヌソース
- ブイヨン
- コンソメ
- アンチョビ
- イカ墨(イカスミ)
- ケチャップ
- デミグラスソース
- ディップソース
- ホワイトソース(ベシャメルソース)
- パスタソース
- マリナラソース
- バジルペースト
- フレーバーパール
- その他(洋風調味料)
- エクストラヴァージンオイル(エクストラヴァージンオリーブオイル)
- ピュアオイル(ピュアオリーブオイル)
モダンスパニッシュ業態におすすめの商品
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- メーカー
- デルモンテ
- 入量
- 1kg
- 税抜価格
- 640 円/本
- 税込価格
- 691 円/本
/ 本
完熟したトマトだけを使った、サラッとしたのびのあるケチャップです。まろやかな酸味と豊かな香り、良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特長です。甘み、塩味を抑えマイルドにしました。煮込み、炒め物、スパゲッティ、バーベキューソース、マリネ、ドレッシングなどにお使いいただけます。
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/ pc
名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。トマトの風味が特徴的な完成度の高いデミグラスソース。冷めても落ちない色、てり、つやを実現したことで惣菜をはじめ、幅広い料理に使用できます。原材料:トマト・ピューレーづけ、牛肉、野菜(玉葱、にんにく)、小麦粉、トマトペースト、醤油、牛脂、砂糖、粉末コンソメ、ウスターソース、ゼラチン、澱粉、食塩 / カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、酸味料、増粘剤(グァーガム)、香辛料抽出物、甘味料(甘草)、(一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・りんご・ゼラチンを含む)
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/ 個
肉料理全般に利用できる基本のソースです。丁寧に炒めたルウと、肉と野菜をじっくり煮込んだフォンで作った、ハインツ基本のデミグラスソースです。ベースタイプなのでアレンジしやすく、様々な料理に利用いただけます。
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/ 個
大量に作るお店に最適です。牛肉のエキス、コクのある肉ストック、新鮮な野菜、調味料、香辛料などをふんだんに使い、ルウもたっぷりのベースタイプです。伸びがきくので大量に消費するお店に最適です。
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/ pc
名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。しっかりと焼いた牛肉、牛骨、鶏ガラ、野菜でとったフォンに、野菜や赤ワインを加え2日間かけて仕上げました。原材料:野菜(玉葱、人参、セロリ、にんにく)、牛肉、牛骨、鶏ガラ、トマトペースト、ワイン、小麦粉、植物油脂、食塩、香辛料、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉を含む)
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- メーカー
- 株式会社ハウスギャバン
- 産地
- ニュージーランド
- 入量
- 3kg
- 税抜価格
- 980 円/pc
- 税込価格
- 1,058 円/pc
/ pc
牛肉と玉ねぎの旨みをベースに、赤ワインとブラウンルウ、乳製品を効かせてコクを出した、レトルトタイプのデミグラスソース。
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/ 個
豊かなコクのホワイトソースです。そのまま、またはお好みの濃度に伸ばしてお使いください。クリーム煮、グラタンやドリアなど、メニューの幅が広がります。
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/ pc
名ホテルや名レストランでも使われているKISCOブランドです。ニュージーランドの牛乳をたっぷりと加え、ライトな口当たりに仕上げました。無駄なく使えるコンパクトサイズです。グラタンや白身魚の煮込みなどにご使用出来ます 原材料:牛乳、ルー(小麦粉、バター)、食塩、香辛料、(一部に乳成分・小麦を含む)
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/ 個
挽き肉をたっぷり使い、玉葱、にんじん、トマトをじっくり煮込み、デミグラスベースの味のミートソース。定評のあるクラシカルな味わいです。深鍋などに移しかえ、焦げつかないように時々かきまぜながら弱火でよく温めて、ゆであげたスパゲティにかけてお使いください。
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/ 個
完熟したトマトが主原料です。素材の持ち味を活かすナポリ風料理のために開発されました。トマトの果肉を活かして煮込んでいます。