オイスターバー業態におすすめの商品

別名レッドキャビア、美しいオレンジ色と触感が特徴的なブルターニュ地方で育てられたニジマスの魚卵です。ファームで使用している水はそばを流れる綺麗な水を引き、自然に近い環境で育てています。アンチョビエッセンスとレモン汁を加えて上品な味に仕上がっています。サラダやカルパッチョのトッピングや寿司や刺身などにもご使用出来ます。またパーティーやケータリング等のフィンガーフードのトッピングにもご使用出来ます。

中サイズ。加熱用。生食用に比べて品質が落ちるわけではありません。牡蠣フライなどにもどうぞ。なお選別はしておりますが、一粒あたりの目方は目安で、入荷日によっては変動がございます。パック全体は入量表示に合わせていますので、サイズの大小によるクレームや返品はご遠慮ください。

小サイズ。加熱用。生食用に比べて品質が落ちるわけではありません。牡蠣フライなどにもどうぞ。なお選別はしておりますが、一粒あたりの目方は目安で、入荷日によっては変動がございます。パック全体は入量表示に合わせていますので、サイズの大小によるクレームや返品はご遠慮ください。

採取海域は兵庫になります。良質な牡蠣サムライオイスターがオススメ。坂越湾は日本名水百選にも認定されている清流千種川が流れ込む為、良質の植物性プランクトンが豊富で、 牡蠣の成長に絶好の環境で育てられております。生で食べてももちろん美味しいですが、加熱しても旨味が逃げずに縮みにくい商品です。ぜひご利用下さい。

大サイズ。加熱用。生食用に比べて品質が落ちるわけではありません。牡蠣フライなどにもどうぞ。なお選別はしておりますが、一粒あたりの目方は目安で、入荷日によっては変動がございます。パック全体は入量表示に合わせていますので、サイズの大小によるクレームや返品はご遠慮ください。

加熱用。牡蠣フライやソテーなどに最適です。1粒約20-25g位ですが、大きさ多少前後し、身の入りがまばらのものあります。なお選別はしておりますが、一粒あたりの目方は目安で、入荷日によっては変動がございます。パック全体は入量表示に合わせていますので、サイズの大小は変動致します。ご了承ください。期限は納品日入れて3日までです。

加熱用ムキ牡蠣となります。1個約20g前後サイズ。生食の牡蠣と違い、加熱用は洗浄回数が少ないため旨味が残っております。牡蠣フライや鍋、ソテーなどにぜひご利用下さい。人気の岩手産です。出始めから比べ少しずつ身が大きくなりだしていますが、小粒も含まれますのでご了承下さい。

賞味期限11月23日。旨味の逃げない無水パック商品。通常水の入ったパックで売られている剥き牡蠣は、輸送中に水を吸ってしまい風味や旨みを損なってしまいますので、こだわるお客様はこちらがおススメです。ぷっくりふくれた大粒揃いの牡蠣です。水洗いしてご利用下さい。レモン汁などでさっぱりと。牡蠣を剥く手間が掛からない便利な商品です。

特大サイズ。加熱用。生食用に比べて品質が落ちるわけではありません。牡蠣フライなどにもどうぞ。なお選別はしておりますが、一粒あたりの目方は目安で、入荷日によっては変動がございます。パック全体は入量表示に合わせていますので、サイズの大小は変動します。ご了承ください。

地かき本舗、金華の波ブランド入荷。牡蠣の旨味を味わえる無水パック。宮城県三陸の牡蠣を使用しております。入数は水揚げ状況で変わりますのでご了承ください。2年牡蠣を使用しており、味に深みがあります。また、加熱する場合は半生程度に仕上げると旨味が出て身がふっくらし美味しく頂けます。牡蠣特有のヌメリが気になる場合は薄い塩水でさっと洗ってからご使用下さい。入荷の関係上、賞味期限は短くなる場合があります。ご了承ください。