和食（その他）業態におすすめの商品

しその花が開き始めたもの。淡紫色が美しいので、刺身のあしらいなどに。

未熟な実をつけたシソの花穂。刺身に添えたり、しごいて醤油の香り付けに。塩漬けにしてご飯のお供の一品にするのも美味しい召し上がり方です。ぜひお試しください。

口に入れるとピリッとした辛味があるのが特徴です。刺身のつまや薬味にどうぞ。

こちらは青蓼です。口に入れるとピリッとした辛味があるのが特徴です。刺身のつまや薬味にどうぞ。

入荷日より所定日数を経過したため廉価販売。柳蓼の変種の本葉が出る前の若芽を摘んだものです。口に入れるとピリッとした辛味があるのが特徴です。刺身のつまや薬味にどうぞ。

赤紫蘇の芽。木の芽、花穂紫蘇と合わせて。

青さんしょうの佃煮です。 まろやかな辛さのあとに爽やかな香りが残ります。とても風味が良いので卵ご飯にもピッタリですし、ステーキのアクセントにしたり、チャーハンや混ぜご飯やおむすびの具材にどうぞ。ドレッシングの風味付けとしても利用できるので、厨房にあれば便利な調味料になります。

江戸時代は庶民の口には入らなかったモッテ菊。地域によって呼び方が異なります。花びらが細くてきれいな品種。紫色です。

江戸時代は庶民の口には入らなかったモッテ菊。地域によって呼び方が異なります。花びらが細くてきれいな品種。紫色です。

彩りとしてもご利用ください。甘みがあるので天麩羅や和え物等でお召し上がりください。