炭火焼き業態の仕入れにおすすめな商品

炭火焼き業態の仕入れ発注でよく利用される食材は、冷蔵および冷凍の鶏肉です。モモ肉やムネ肉、ササミ、手羽、そしてハツや砂ズリ(砂肝)、レバー、ボンジリなどの部位がよくご利用いただいております。また焼き物の他メニューとして、シマホッケや真ホッケの干物、ネギ、アスパラガス、うずらの卵も人気です。プロ仕様のおが炭と備長炭も販売しております。ぜひご利用ください。

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