八面六臂株式会社
カート

menu

search



PAGE TO TOP


  1. TOP
  2. 商品豆知識
  3. 養殖真牡蠣(仙鳳趾)

2018.08.11 養殖真牡蠣(仙鳳趾)

本日のご案内は、仙鳳趾産の「養殖真牡蠣」です。

仙鳳趾産「養殖真牡蠣」

北海道釧路町の東側にある仙鳳趾(せんぽうし)は、豊富なプランクトンに恵まれてた厚岸湾が目の前に広がっています。1993年に厚岸湖、別寒辺牛(べかんべうし)湿原はラムサール条約に登録された自然の宝庫で、別寒辺牛川が注ぐ厚岸湖は陸と海の栄養分が絶妙に混ざりあった汽水湖でもあります。

仙鳳趾産の真牡蠣は、厚岸産と比べて潮の流れが早いため、殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でコクのある味わいが特徴です。昨今、岩牡蠣のような濃厚さとクリーミーさが市場で評価されるようになり、料理人の間でも有名になった仙鳳趾産「養殖真牡蠣」をぜひこの機会にお試しください。

養殖真牡蠣(仙鳳趾)に関連するブランド

養殖真牡蠣(仙鳳趾)に関連するカテゴリ

養殖真牡蠣(仙鳳趾)に関連する商品豆知識

養殖真牡蠣(仙鳳趾)に関連する食材図鑑